كيف نتفادى أضرار الوجبات السريعة؟

كتابة ALAA - تاريخ الكتابة: 24 سبتمبر 2021 , 19:09
كيف نتفادى أضرار الوجبات السريعة؟

كيف نتفادى أضرار الوجبات السريعة ؟ فالوجبات السريعة المعروفة باسم “التيك أواي” تتميز بأنها شهية ولذيذة ويفضلها الصغير والكبير، ولكن لها الكثير من الأضرار على الصحة العامة للجسم، لذلك فإننا سوف نتعرف في هذا المقال عن أهم طرق تقليل أضرار الوجبات السريعة.

أضرار الوجبات السريعة

نظرًا لاحتواء الوجبات السريعة على قدر عالي من الدهون والتوابل، لذلك فإن لها العديد من الأضرار على صحة الفرد، ومن هذه الأضرار:

  • عديمة القيمة الغذائية فيؤدي الإكثار من تناولها إلى حرمان الجسم من العناصر الغذائية الهامة مما قد يؤدي إلى الإصابة بالعديد من الأمراض على المدى البعيد مثل الأنيميا وهشاشة العظام.
  • زيادة الوزن والسمنة بسبب ما تحتويه من دهون.
  • الانتفاخات والحموضة ومشاكل القولون.
  • ارتفاع نسبة الكوليسترول والدهون الثلاثية في الدم، مما يؤدي إلى الإصابة بأمراض تصلب الشرايين.
  • الإصابة بأمراض ارتفاع الضغط بسبب احتوائها على نسبة عالية من الأملاح.
  • تحتوي على نسبة عالية من النشويات والسكريات التي قد تؤدي إلى إصابة الجسم بمرض السكر.
  • انسداد الشهية وفقدان القدرة على تناول الأطعمة الصحية.
  • دائمًا ما يقدم مع هذه الوجبات السريعة المشروبات الغازية والتي تسبب العديد من الأمراض مثل هشاشة العظام.
  • يؤثر تناول الوجبات السريعة بشكل غير مباشر على نضارة البشرة وصحة الشعر، حيث أنها لا تمد الجسم بالعناصر الغذائية اللازمة لنضارة البشر والشعر.
  • لا تختلف أضرار الوجبات السريعة على الأطفال أو الكبار، ولكن الوضع يكون في الأطفال أكثر صعوبة؛ لأنهم في مرحلة نمو، وقد يؤثر إدمان تناول الوجبات السريعة على نموهم.
  • أثبتت بعض الدراسات الطبية أن مدمنو الوجبات السريعة أكثر الأشخاص عرض للإصابة بالأمراض السرطانية.
  • يؤثر الأفراط في تناول الوجبات السريعة على الحالة المزاجية للشخص، فتعطيه إحساس مؤقت بالسعادة، يعقبه شعور بالضيق والاكتئاب.

وبعد كل الأضرار السابقة التي ذكرنها، يجب علينا الآن أن نعرف كيف نتفادى أضرار الوجبات السريعة.

كيف نتفادى أضرار الوجبات السريعة؟

أطلق هذا الاسم على الوجبات السريعة لأنها تحتوي على أطعمة سريعة التحضير مثل البرجر والبيتزا والبطاطس، وتعد هذه الوجبات الاختيار الأمثل لمن يقضون ساعات عمل طويلة خارج المنزل، كما أنها محببة للصغار والكبار؛ لأن لها طعم شهي، ويضاف إليها الكثير من التوابل التي تجعل طعمها لزيز، كما إن طريقة تقديمها جذابة فجعلت الجميع يقبل على تناولها، ولكن هذه الوجبات السريعة تسبب العديد من الاضرار للكبار والصغار، وهناك عدة طرق تستطيع بها أن تتفادى أضرار الوجبات السريعة، مثل:

  • تناول السلطة مع الوجبات السريعة وذلك لإمداد الجسم بالعناصر الغذائية الهامة، ولأن تناول السلطة يقلل من الشهية ويعطي إحساس بالشبع، وبالتالي سوف تأكل كمية أقل من الوجبة.
  • استبدال المياه الغازية بمشروب عصير طبيعي؛ لتفادي أضرار المشروبات الغازية.
  • استبدال اللحوم والفراخ المقلية ببدائل مشوية، واستبدال البطاطس المقلية بخضروات لتقليل نسبة الزيوت في الوجبة.
  • اختيار وجبات صغيرة الحجم.
  • تناول الوجبة ببطء لكي يتم هضمها جيدًا، كما إن تناول الطعام ببطء يعطي شعورًا سريعًا بالشبع.

شاهد أيضًا: اضرار الوجبات السريعة على الاطفال

طرق تحضير الوجبات السريعة

يعتمد الطهاة في تحضير الوجبات السريعة على عدة مواد لكي تكسبها النكهة المميزة والطعم الشهي، ومن أهم هذه المواد:

  • كميات كبيرة من الملح والشطة والتوابل المختلفة والتي لها تأثير ضار على جدار المعدة والقولون.
  • كميات كبيرة من الجبن والمايونيز والكاتشب والتي تؤدي إلى زيادة الوزن والسمنة.
  • الاعتماد على المقليات والتي تؤدي إلى زيادة الدهون غير المشبعة والكوليسترول في الدم.
  • الاعتماد على كميات كبيرة من مكسبات الطعم والنكهة، والألوان الصناعية لتعطي الوجبة الطعم والشكل المميز.

وهذه العناصر والمواد التي تدخل في تحضير الوجبات السريعة الجاهزة هي التي تزيد من أضرار الوجبات السريعة على صحة الجسم.

شاهد أيضًا: طبخات سهلة وسريعة للغداء

لماذا يزيد الاقبال على تناول الوجبات السريعة؟

هناك العديد من الأسباب التي أدت إلى زيادة الاقبال على الوجبات السريعة، نذكر منها ما يلي:

  • سهولة وسرعة التحضير، مما يجعلها موفرة للوقت والمجهود.
  • حل سريع للسيدات العاملات عند العودة للمنزل بعد عناء العمل.
  • حل مناسب لمن يقضون ساعات طويلة بالعمل.
  • حل بديل للتخلص من ملل الوجبات المنزلية المعتادة.
  • الطعم الشهي، والمذاق اللذيذ الجذاب.
  • الاعتقاد السائد عند قطاع كبير من الأفراد أن الذهاب إلى المطاعم وتناول الوجبات السريعة لا بد أن يكون جزء من أي برنامج ترفيهي.
  • الإعلانات التجارية والدعائية التي تروج للوجبات السريعة التي تقدمها المطاعم المختلفة والمتعددة.

كيف يمكن الإقلاع عن تناول الوجبات السريعة لتفادي أضرارها؟

لا يوجد حل سحري للتخلص من إدمان الوجبات السريعة، ولكن هناك بعض الخطوات التي يمكن اتباعها لتقليل الإقبال على الوجبات السريعة مثل:

  • عدم الانقطاع المفاجئ عن تناول الوجبات السريعة الجاهزة لأن هذا يعطي الجسم شعور بالحرمان مما يجعل الفرد يعود لتناول الوجبات السريعة بشراهة.
  • ابدأ في عمل خطة زمنية للإقلاع عن تناول الوجبات السريعة ودون ملاحظاتك المستمرة عن مدى التزامك بالخطة.
  • قم بزيادة الفترة الفاصلة بين كل وجبة سريعة والأخرى ولكن بالتدريج.
  • قم باستبدال الأطعمة السريعة الجاهزة كالبرجر والبيتزا ببدائل منزلية.
  • احرص دائمًا على وجود وجبة منزلية جاهزة في الثلاجة، فإن وجود مثل هذه الوجبة يجعلك تتناولها عند العودة من العمل، ولا تفكر في شراء وجبات جاهزة.

البدائل المنزلية للوجبات السريعة الجاهزة

إليكم مجموعة من البدائل المنزلية لبعض أنواع الوجبات السريعة:

  • استبدال البطاطس المقلية ببطاطس مقرمشة في الفرن.
  • استبدال المياه الغازية بالعصائر الطبيعية، أو بالكاكاو واللبن.
  • استبدال المقليات ببدائل مشوية.
  • استبدال البرجر الجاهز بآخر منزلي مصنوع من لحوم طبيعية.
  • استبدال البيتزا الجاهزة ببيتزا أخرى منزلية ذات سعرات حرارية أقل.
  • استبدال السكريات والحلويات الجاهزة، بأخرى منزلية الصنع قليلة السكر.

وهكذا نكون قد عرضنا جميع أضرار الوجبات السريعة، وعرفنا كيف نتفادى اضرار الوجبات السريعة ، ووضحنا بعض البدائل الصحية لتلك الوجبات، ووجب التنويه أن قليل من الإرادة والالتزام بخطة زمنية واستخدام البدائل الصحية سوف يساعدك في الإقلاع عن تناول الوجبات السريعة.