طريقة عمل خبز الصاج في المنزل من أسهل وأبسط الطرق لإعداد خبز الشاورما بخطوات بسيطة وبتكلفة أقل، خبز الصاج من أشهر أنواع المخبوزات في الدول العربية، وهو عبارة عن خبز رقيق جداً، يمكن تناوله على الفطور مع الأجبان والزعتر والريحان أو يمكن اعتماده كوجبة رئيسية بحشوة الدجاج، والآن سوف نتعرف على طريقة تحضيره بالخطوات في البيت وطهيه سواء في فرن الصاج أو في المقلاة.
مقادير عمل خبز الصاج في المنزل
يمكن تحضير خبز الصاج بكل سهولة في المنزل بإحضار المكونات التالية:
- 3 أكواب من الدقيق الخبز المنخول.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر الأبيض الناعم.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من الماء الدافئ.
- ربع كوب من الزيت.
شاهد أيضًا: طريقة عمل خبز الصاج للشاورما منال العالم
طريقة عمل خبز الصاج في المنزل
إليكم الآن أسهل طريقة لتحضير خبز الصاج في المنزل بكل سهولة بدون الحاجة إلى شراءه جاهز من الخارج:
- أولى خطوات تحضير خبز الصاج هي اختبار الخميرة وذلك عن طريق وضعها في كوب به ماء دافئ مع ملعقة من السكر وتركها في مكان دافئ لمدة 5 دقائق.
- بعد أن تتفاعل الخميرة ويتضاعف حجمها تصبح جاهزة للاستخدام.
- نحضر وعاء عميق يتم وضع الخميرة بعد تفاعلها مع كمية الدقيق ورشة الملح وخلطهم جيداً إلى أن تصبح عجينة متماسكة ليست قاسية أو لينة.
- يتم تغطية العجين بقطعة من القماش وتترك على الأقل ساعة.
- تقطيع قطع العجين إلى كرات متساوية على حسب حجم رغيف الخبز المطلوب.
- فردها جيداً على سطح واسع إلى أن تصبح رقيقة ( يفُضل ترقيق كل كمية الخبز قبل البدء في التسوية).
- تحضير مقلاة غير قابلة للالتصاق أو خبز الصاج مدهون بأي مادة دهنية ( لابُد من ترك المقلاة تسخن جيداً قبل الاستخدام بحوالي 10 دقائق لضمان تسوية خبز الصاج جيداً).
- يوضع الخبز في المقلاة وفردها حتى يصبح الرغيف بالحجم المناسب.
- ترك الخبز على الوجه الأقل من 3 إلى 4 دقائق مع ثم قلبه على الوجه الآخر حتى يأخذ اللون الذهبي، ويمكنك حشوها بأي حشوه تُفضليها.
وها هنا نكون قد توصلنا إلى نهاية مقالنا طريقة عمل خبز الصاج في المنزل بخطوات بسيطة وبمكونات موجودة في كل منزل وبتكلفة أقل بكثير من خبز الصاج الجاهز.
