هل الحمص يزيد الوزن

هل الحمص يزيد الوزن، مشكلة السمنة أصبحت من أكثر المشكلات الصحية انتشارًا في العالم مؤخرًا، وبعض من الأشخاص التي تعاني من الزيادة في الوزن تبحث عن طرق طبيعية لتخفيف وزنها، والبعض يرغب في التقليل من الأطعمة التي تزيد الوزن، ويقدم موقع مقالاتي أهم المعلومات عن الحمص كما سوف نتعرف على هل الحمص يزيد الوزن في النقاط التالية. 

الحمص

الحمص أو (Cicer arietinum) هو أحد أنواع البقوليات، ينتمي لأحد الفصائل من عائلة Fabaceae، والتي تٌعرف باسم Faboideae، وتضم هذا النوع عدّة أنواع مختلفة من البقوليات منها البنغال جرام، والحمص أو البازلاء المصرية، والحمص من أنواع البقوليات التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين، لذا يدخل في تحضير مجموعة مختلفة من الأطعمة اللذيذة مثل: السلطات والحساء واليخنات، لذا نجد الحمص أحد المكونات الرئيسية في المطبخ الهندي ومنطقة الشرق الأوسط أيضًا، حيثٌ بلغ إنتاج الهند من الحمص نسبة 66% في عام 2018.[1]

القيمة الغذائية للحمص

يحتوي الحمص على مجموعة من الفيتامينات المعادن الضرورية لصحة الجسم، ومن هذه العناصر ما يلي:[1]

• سعرات حرارية: 269 سعره.
• البروتين: 14.5 جرام.
• الدهون: 4 جرام.
• الكربوهيدرات: 45 جرام.
• الألياف: 12.5 جرام.
• المنغنيز: 74% من الاحتياج اليومي (DV).
• حمض الفوليك (فيتامين ب 9): 71% من الاحتياج اليومي.
• النحاس: 64٪ من الاحتياج اليومي.
• الحديد: 26% من الاحتياج اليومي.
• الزنك: 23% من الاحتياج اليومي.
• الفوسفور: 22% من الاحتياج اليومي.
• المغنيسيوم: 19% من الاحتياج اليومي.
• الثيامين: 16% من الاحتياج اليومي.
• فيتامين ب 6: 13% من الاحتياج اليومي.
• السيلينيوم: 11% من الاحتياج اليومي.
• البوتاسيوم: 10% من الاحتياج اليومي.

الفوائد الصحية لطحين الحمص

دقيق مطحون الحمص من المواد الغذائية منخفضة الجالسين، لذا يٌعدّ من الأطعمة الصحية وخاصة لمرضى السكري لأنّه يحتاج إلى مزيد من الوقت لإتمام عملية هضمه مما لا يحدث أي ارتفاع في نسبة السكر في الدم وبذلك يٌحسن من مستويات الأنسولين في الجسم، ومن أهم الفوائد الصحية لدقيق الحمص ما يلي:[1]

• تعزيز صحة القلب: يعتبر طحين الحمص من أهم مصادر الألياف الغذائية، علاوة على ذلك يحتوي أيضًا على مجموعة من الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة القلب وأهمها البوتاسيوم الذي يساعد في الحفاظ على مستوى ضغط الدم مما يقلل من خطر التعرض للأزمات القلبية والإصابة بفشل القلب والسكتات القلبية المفاجئة. 
• يساعد على فقدان الوزن: يساعد محتوى مطحون الحمص من البروتين على فقدان الوزن الزائد، كما يعمل على التخلّص من الكولسترول الضار في الدم. 
• تنظيم الحالة المزاجية والشهية: طحين الحمص من أهم المصادر الغذائية لفيتامين ب6، الذي يٌعدّ من الفيتامينات المهمة لعمل الناقلات العصبية مما يساعد على تحسين الحالة المزاجية والشعور بالسعادة. 
• الوقاية من الشعور بالتعب: من ضمن الفوائد الأكثر أهمية للحمص هو أنَّه يمد الجسم بالطاقة مما يساعد على الشعور بالنشاط والحيوية وعدم الشعور بالتعب.
• الوقاية من سرطان القولون: من خصائص طحين الحمص أنّه يساعد على منع تكون الخلايا السرطانية في جسم الإنسان ويقي من الإصابة بسرطان القولون على وجه التحديد. 
• تقوية العظام: يحتوي الحمص على نسبة عالية من كلً من الفسفور والكالسيوم وهم من أهم المعادن اللازمة لصحة العظام وتقويتها. 
• يحسن من حركة الأمعاء: يعتبر طحين الحمص من الأطعمة الصحية للأشخاص التي تعاني من عدم انتظام حركة الأمعاء ويعانون من الإمساك، إذا يساعد محتوى الحمص من الألياف الغذائية على تحسين حركة الأمعاء والتخلّص من مشكلة الإمساك. 
• علاج الانيميا: يعتبر الحمص من المصادر الجيدة للحديد، لذا فهو من المصادر الطبيعية التي تعالج نقص نسبة الحديد للأشخاص التي تعاني من مشكلة الأنيميا ونقص نسبة الحديد في الجسم. 

هل الحمص يزيد الوزن

الحمص لا يزيد الوزن بل يساعد على التخلّص من الوزن الزائد وحرق الدهون المتراكمة في الجسم، لأنّ الحمص أحد أهم المصادر الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن الصحية، بالإضافة إلى كونه من المصادر الرئيسية للكربوهيدرات، لذا يساعد على خفض الوزن والتخلّص من الدهون المتراكمة في الجسم، هذا بجانب محتواه العالي من البروتين الذي يعادل نسبة البروتين الموجودة في اللحوم والأسماك أيضًا، لذا يمكن استبدال الأطعمة التي تعمل على زيادة الوزن بالحمص مع الحفاظ على القيمة الغذائية التي يحصل عليها الجسم.  

هل الحمص المحمص يزيد الوزن

الحمص المحمص من الخيارات الغذائية المثالية للأشخاص الذين يرغبون في زيادة حجم العضلات في الجسم لاحتوائه على نسبة عالية من البروتين النباتي والذي يمكن استبدالها بمصادر البروتين الحيواني لأنّ حصة واحدة من الحمص تمد الجسم بنحو 3 جرامات من البروتين مما يساعد على الشعور بالشبع والامتلاء لفترات طويلة وتقليل الشعور بالجوع والرغبة في تناول الطعام، وقد أكدت بعض الدراسات أنّ الحمص من أفضل أنواع البقوليات الصحية للجسم حيثٌ أنّه بالإضافة إلى قيمته الغذائية العالية يحتوي أيضًا على مجموعة من الأحماض الأمينية الضرورية بصورة كبيرة لصحة الإنسان. 

هل الحمص بالطحينة يزيد الوزن

لا، حيث توجد العديد من الإضافات التي يمكن أنّ تحضر مع الحمص ومنها الطحينة للحصول على طبق سلطة طحينة الحمص، ويٌعدّ هذا الطبق من الأطباق الصحية، لأنّ الحمص يتميز بكونه منخفض السعرات الحرارية وبذلك يكون له دور كبير في فقدان وخسارة الوزن الزائد بالإضافة إلى الألياف الغذائية التي تعزز الشعور بالشبع والامتلاء لفترات طويلة فجميع هذه الأمور تساعد بالطبع على خسارة الوزن والتخلّص من الدهون المتراكمة في الجسم. 

هل الحمص الأخضر يزيد الوزن

إن الحمص الأخضر مفيد للغاية ولا يتسبب في زيادة الوزن، ومن أهم خصائص الحمص الأخضر أنَّه منخفض الجلايسيمي التي تعمل بدورها على تنظيم إدارة مستويات السكر في الدم، علاوة على أنّ الحمص يحتوي على نسبة عالية من البروتين والألياف التي تساعد على تنظيم مستوى السكر أيضًا في الدم حيثٌ تعمل الألياف على تقليل سرعة هضم الكربوهيدرات في الجسم مما يخفض من نسبة تخزين السكر الناتج عن هضمها في الدم وبالتالي ينعكس ذلك على صحة الجسم، وفقد أكدت العديد من الدراسات والأبحاث التي أٌجريت على مجموعة من الأشخاص حيثُ تمّ متابعة عدد من الأفراد يتناولون ضمن نظامهم الغذائي نحو 200 جرام ولقد لٌحظ انخفاض كبير في معدلات السكر لديهم بنسبة 21%. 

الطريقة المثالية لتناول الحمص من أجل زيادة الوزن

يمكننا إضافة الحمص بأكثر من طريقة للطعام لتحقيق الاستفادة الكاملة من دورة في إنقاص الوزن ومن هذه الطرق ما يلي: 

• يجب أنّ يتواجد الحمص كطبق أساسي في الوجبات الرئيسية. 
• إضافة الحمص أثناء تحضير الطعام وتحضير أطباق الشوربة والحساء. 
• تحضير طبق متوازن العناصر يتكون بعض الفواكه مثل الأفوكادو ومع كميّة مناسبة من المكسرات مضافة للحمص، وسوف يكون لدينا بهذه الطريقة طبق صحي.
• يمكن إضافة مهروس الحمص المسلوق على الجبن والمكرونة. 

 طريقة تحضير الحمص المسلوق للرجيم 

لمنً يرغب في إضافة الحمص إلى نظامه الغذائي ويمكن تحضير سلطة الحمص للحميات الغذائية بالطريقة التالية: 

المكونات 

• مقدار كوب من حبات الحمص المسلوق.
• كوب من الطماطم المقطعة مربعات صغيرة.
• عدد 3 ملاعق كبيرة الحجم البقدونس المفروم.
• عصير ليمونة واحدة.
• مقدار ملعقة صغيرة من الثوم المهروس. 
• مقدار ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. 
• ربع ملعقة صغيرة من سماق.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.

خطوات وطريقة التحضير 

• يوضع الحمص المسلوق في إناء بحجم مناسب ثمّ يتم هرس الحمص جيدًا. 
• تُضاف قطع الطعام ويتم التقليب جيدًا.
• يتم إضافة باقي المكونات، (البقدونس والملح وزيت الزيتون والثوم المهروس وعصير الليمون) ويتم التقليب مرة أخرى.
• يوضع الخليط في طبق التقديم ويزين بالسماح ويقدم بجانب الأطباق الرئيسية. 

 شاهد أيضًا: ماهي الاكلات التي تنقص الوزن بسرعة

بذلك نكون قد أوضحنا في موضوعنا السابق هل الحمص يزيد الوزن، كما تعرفنا على أهمية الحمص للصحة وما هي القيمة الغذائية الحمص والمعادن والفيتامينات التي يحتوي عليها الحمص وطريقة تحضير سلطة الحمص لإنقاص الوزن.