هل البيض يرفع الكولسترول في الدم

لا يتسبب البيض برفع نسبة الكولسترول في الدم، فالبيض من المواد الغذائية الصحية التي تحتوي على نسبة من الكولسترول إلا أنّها لا تتسبب برفع نسبة الكولسترول في الدم، وبالرغم من تخوّف العديد من الأشخاص من تناول البيض خاصة جزء الصفار منه إلا أنّ المعطيات أظهرت أنّ البيض قد لا يكون له تأثير كبير في مستويات ‫الكوليسترول في الدم، ومن أجل ذلك فإنّه لا ينبغي أن يكون ‫تناول البيض مصدر قلق بعد اليوم، ويجدر بالذكر أنّ الحد الأعلى اليومي المسموح به من الكولسترول هو 300 ملغرام، وذلك بناءً على الإرشادات الغذائية الأمريكية.[2]

شاهد أيضًا: الاندومي كم سعره حراريه وما القيمة الغذائية للاندومي بالتفصيل

هل البيض يؤثر على الدهون الثلاثية

لم يُظهر تناول البيض أي زيادة على نسبة الدهون الثلاثية في جسم الإنسان، فالبيض من المواد الغذائية الغنية بالكولسترول، وبالرغم من ذلك فهو لا يتسبب بزيادة مستوى الدهون الثلاثية، ويجدر بالذكر أنّ الأطعمة التي تتسبب برفع نسبة الدهون الثلاثية في جسم الإنسان متعددة وأهمها؛ الوجبات سريعة التحضير، واللحوم الحمراء، والزيوت المهدرجة، والألبان كاملة الدسم، والمعلبات، والمعجنات بأنواعها.

شاهد أيضًا: هل الحبحب يرفع السكر

نسبة الكولسترول في صفار البيض

تحتوي البيضة الكبيرة على حوالي 186 ملغم من الكوليسترول، وتوجد جميعها في صفار البيض، وقد نصح المختصين بصحة جسم الإنسان بعدم تجاوز الكمية المسموح بها من الكولسترول يوميًا، والتي تُقدّر بِ 300 ملغرام يوميًا، وفضلًا عن ذلك يُنصح بالتخفيف من تناول الأطعمة التي تحتوي على الكولسترول قدر الإمكان، من أجل تجنب التعرّض لأي أخطار صحية ممكنة، وفي حال الرغبة في تقليل نسبة الكولسترول المتناولة يوميًا مع الرغبة في تناول البيض، فإنّه يُنصّح بتناول بياض البيض فقط.

شاهد أيضًا: هل الشوفان يرفع السكر

نسبة الكولسترول في البيض المقلي

تزداد نسبة الكولسترول في البيض المقلي عن الأنواع الأخرى من البيض، ويعود السبب في ذلك إلى أنّ البيض المقلي يُقلى باستخدام الزيت، وممّا لا شك فيه بأنّ زيت القلي يُعدّ من المواد الغير طبيعية والتي قد تتسبب برفع نسبة الكولسترول في الجسم، وزيادة خطر التعرض للإصابة بأمراض ارتفاع الكولسترول في الدم، لذا يُنصح عادةً لمن يرغبون بتناول البيض ويفضلونه ضمن أنظمتهم الغذائية بأن يتناولوه مسلوقًا بدلًا من مقليًا.

شاهد أيضًا: كيف اعرف البيض الفاسد من غير الفاسد

هل يتسبب البيض برفع الضغط

بالرغم من عدم القدرة على الجزم بأنّ البيض لا يتسبب برفع ضغط الدم، كون هذا الأمر يتعلق بالأنظمة الغذائية للإنسان، إلا أنّه يُعتقد أنّ البيض لا يؤثر بشكل كبير على ضغط الدم الانقباضي والانبساطي لدى الأشخاص البالغين، ونظرًا لتعدد العوامل التي تؤثر على ضغط الدم فإنّه من الصعب استخلاص نتيجة استهلاك البيض على ضغط الدم، ومن أجل ذلك يجب التقليل من نسبة استهلاك صفار البيض، والاكتفاء بأربع أجزاء من صفار البيض أسبوعيًا.

شاهد أيضًا: هل البرغل من النشويات

متى يجب الابتعاد عن تناول البيض

يُنصح عادةً بتناول البيض يوميًا كونه من الأطعمة الغذائية الغنية بالعديد من الفوائد الصحية، إلا أنّه في بعض الأحيان يُنصح بالابتعاد عن البيض، ونُدرج في ما يأتي الحالات التي تستدعي ذلك:

في حال الإصابة بداء السكري.
في حال الإصابة بالالتهاب في البنكرياس.
في حال التعرّض لمشاكل في الكبد.
في حال الإصابة بالتهاب المعدة الشديد، والتهاب الأمعاء.
في حال الإصابة في كيس الصفراء.
في حال الإصابة بنزلات البرد والحمى.

شاهد أيضًا: كم بروتين في صدور الدجاج

اطعمة تساعد على خفض الكولسترول

يُعدّ النظام الغذائي الصحي أحد أهم الأسباب التي تُساعد على خفض نسبة الكولسترول في الدم في جسم الإنسان، لذا نُدرج في ما يأتي عدد من الأطعمة التي تُساعد على ذلك:

حبوب الشوفان ونخالة الشوفان والأطعمة الغنية بالألياف.
السمك وأحماض أوميجا 3 الدهنية، مثل سمك التونة والسلمون.
أنوع معينة من المكسرات مثل اللوز، وجوز عين الجمل.
الأفوكادو.
زيت الزيتون.
أطعمة مضاف لها مركبات الستيرول النباتية أو الاستانول.
بروتين مصل اللبن.

شاهد أيضًا: هل الحمص يسمن .. تعرف على القيمة الغذائية والسعرات الحرارية للحمص

اطعمة ترفع الكولسترول

ذكرنا في الأعلى عدد من الأطعمة التي تُساعد على خفض نسبة الكولسترول في الدم، وفي هذا السياق نُدرج في ما يأتي عدد من الأطعمة التي تتسبب بارتفاع الكولسترول في الدم:

أنواع معينة من اللحوم.
منتجات الألبان كاملة الدسم.
الشوكلاتة بأنواعها.
الأطعمة المقلية.
الأطعمة المصنعة.
المعجنات.
الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المتحولة مثل؛ السمن النباتي، والبسكويت، والبطاطا المقلية.

شاهد أيضًا: فوائد دبس الرمان وطريقة تحضيره

وبهذا القدر من المعلومات نصل لِختام مقال، هل البيض يرفع الكولسترول في الدم، والذي تناول في محتواه الحديث عن الكولسترول، وتأثير البيض على الكولسترول والدهون الثلاثية في الجسم، ونسبة الكولسترول في صفار البيض، وغيرها العديد من المعلومات المتعلقة بالبيض والكولسترول.