طريقة تقطيع البطيخ بطريقة سهلة بالصور

مكتومًا،طريقة تقطيع البطيخ بطريقة سهلة بالصور، تحظى عملية تقطيع الفاكهة وتقديمها باهتمام كبير من ربة البيت والشيفات، وهناك الكثير من الأشكال والتشكيلات المختلفة من الفورم التي يمكن أن يتفنن فيها الشخص عند تقطيعه لفاكهة البطيخ، ومن خلال موقع مقالاتي بالتفصيل عن طرق سهلة وبسيطة وفاتنة لتقطيع البطيخ اليقطين الأحمر اللذيذ مصحوبةً بالصور.

طريقة تقطيع البطيخ بطريقة سهلة بالصور

طريقة تقطيع البطيخ بطريقة سهلة بالصور، البطيخ من ألذ وأشهى الفواكه التي تمد الجسم بالعناصر الغذائية والماء المناسب، علاوة على طعمها الأخاذ، بحيث ينهم الإنسان من تلك الفاكهة ولا يشبع، والبطيخ في الأصل فاكهة صيفية تعمل على ترطيب الجسم وإمداده بالماء اللازم دون الحاجة لشرب الماء بشكل عشوائي، وهذه بعض الصور لتشكيلات مختلفة لتقطيع البطيخ:[1]

طريقة تقطيع البطيخ مثلثات بالصور

من الطرق الشهيرة لتقطيع البطيخ تقطيع على هيئة مثلثات، من خلال تقسيم البطيخة إلى شقين، ووضع أحد الشقين إلى الأسفل، ومن خلال سكين حاد يقطع النصف إلى نصفين بالطول، تتم يقطع كل نصف إلى مثلثات سميكة متساوية بسكين حاد، وتتقدم المثلثات كما في الصور التالية:[2]

شاهد أيضًا: هل البطيخ مسموح في الكيتو

طريقة تقطيع البطيخ مكعبات

يتميز البطيخ بشكله الدائري مما يمنح الشخص تقطيعه بطرق مختلفة ورائعة، وصنع ديكورات مميزة منه تزين المائدة عند الطعام، وهو من أبهج الفاكهة التي تقدم في الحفلات والمناسبات السعيدة، فضلاً عن تنشيط الدورة الدموية والكلى ومعالجة الإمساك والحموضة، وتعتبر طريقة تقطيع البطيخ مكعبات من أسهل طرق تقطيع وتقديم البطيخ، كما في الصور التالية:

طريقة تقطيع المكعبات للضيوف

ربما تقطيع البطيخ مكعبات هو أشهر الأشكال وأبسطها وأكثرها استعجالاً، ولكن أحيانًا قد تحتاج طريقة تقطيع البطيخ مكعبات للضيوف إلى دقة ومهارة أكثر عن طريق تقطيع البطيخة إلى شطرين، وقلب الشطر وإعمال السكين في الشق وتقطيعه إلى شرائح متساوية عرضا وطولاً لتظهر في النهاية على هيئة مكعبات بعد تقشيرها، ثم يقدم بالخلة كما في الصور:[3]

شاهد أيضًا: فوائد عصير الرمان

طريقة تقطيع البطيخ على شكل وردة

يهتم بعض الطهاة والمفتونين بتقديم تشكيلات لافتة الفاكهة على المائدة لأخذ العين، وتقديم لوحات فنية على السفرة من خلال تقطيع الفاكهة ومنها فاكهة البطيخ، ومن أفضل التشكيلات التي تقطع البطيخة عليها شكل الوردة، وهي تحتاج إلى مهارة فنية خاصة، وتحتاج إلى تقنية، لأنها تعتمد على النحت من الجوانب، ومن الوسط، لإنتاج وردة رائعة من البطيخ كما في الصورة:

طريقة تقطيع البطيخ الأصفر

البطيخ ليس مجرد فاكهة لذيذة ومفيدة للجسم فحسب، وإنما هي فاكهة تحتاج في قديمها إلى تقنية وفن ومهارة، ولا يخلف البطيخ الأصفر عن البطيخ الأحمر في تقطيعه، غير أن البطيخ الأصفر لا يكون كامل الاستدارة كما هو الحال بالنسبة للبطيخ الأحمر، ومن ثم فهو يقسم بطريقة عرضية، وإدخال العديد من التشكيلات عليه، وأبرز طرق تقطيع البطيخ الأصفر هي المكعبات كما هو موضح بالصور:[4]

شاهد أيضًا: طريقة عمل عصير سموثي ليمون ونعناع

طريقة تقطيع البطيخ دوائر

تختلف طريقة تقطيع البطيخ من طاه لآخر، وبما أن البطيخ في الأصل يأخذ الشكل الدائري، فإن تقطيعه على هيئة دائرية هي من أسهل وأبسط الطرق، ولا يحتاج الأمر أكثر من سكين حاد وطويل، وقطعة خشبية نظيفة ومستوية، ومن ثم تقطع الأطراف الجانبية للبطيخة، والشروع في تقطيع البطيخة إلى دوائر، والإفساد بين تلك الدوائر، بحيث تبدو متابعة بشكل يخلب العين، ويشهي النفس لتناولها كما هو الحال بالنسبة للصور التالية:

طريقة تقطيع البَطيخ الأصابع

أثناء الحفلات الخاصة، فإن أفضل طريقة لتقطيع البطيخ هي طريقة الأصابع أو الأصابع الطويلة، حيث تقطع البطيخة إلى نصفين متساويين، ثم يحف النصف بكيس حافظ، لحين الانتهاء من تقطيع الشق الآخر، وقلب الشق المراد تقطيعه على خشبة التقطيع ثم تقطيعها بسكينة حادة إلى شرائح بطول شق البطيخة، ثم تقطيع الشرائح الطولية إلى شرائح عرضية، وكذلك نفس الشيء في النصف الآخر، وتقدم الأصابع متجانبة مع صلصات متنوعة، كما في الصورة:[5]

كيفية تقطيع البطيخ على طاولة بدون قشر

يفضل البعض تجريد البطيخ من قشرة، وتعتمد تلك الطريقة على تقنية الإزالة الأولية قشرة البطيخ بواسطة سكين حاد، والتأكد من عدم وجود أي آثار بيضاء على جسم البطيخة الدائري، ثم تقطع على هيئة شرائح طولية سميكة، ثم تقديم الشرائح في مكعبات، وتقديمها في أطباق مسطحة للمحافظة على الشكل والمظهر والقوام العام للمكعبات، كما في الصورة:

طريقة تقطيع البطيخ على شكل كرات

لعل الطرق التقليدية لتَقطيع وتقديم البطّيخ هي طريقة تقَطيعه على شكل مثلثات أو مربعات، ولكن أن تتناسل البطيخة إلى هيئة بطيخات صغار، وتقطيعها على هيئة كرات، فهو ما يساعد على تقديم البطيخ بشكل أفضل ومختلف عن الطرق التقليدية، وذلك بعد تجريد البطيخة تمامًا من قشرها، وجعلها كتلة دائرية حمراء، تستخدم ملعقة الأيس كريم وتقطيع البطيخة إلى كرات متساوية من خلالها وتقديمها على شكل كرات الشكل الآتي:

شاهد أيضًا: طريقة عمل عصير عوار قلب

نحت البطيخ

يذهب بعض الهواة والمبدعين في فن النحت عند تقطيع البطيخ إلى أبعد ما هو مجرد تقطيع عادي وتشكيلات تزين بها السفرة، إلى صنع منحوتات رائعة، ومجسمات فاخرة من البطيخ، وهذه باقة مختارة من منحوتات البطيخ الفاخرة:

ملاحظات هامة عند تقطيع البطيخ

بعيدًا عن اختيار أنسب طرق تقطيع البطيخ التي تختلف من شخص لآخر من مثلثات ودوائر لمكعبات أصابع لكرات ونحو ذلك، ولكن قبل ذلك لا بد من مراعاة بعض الملاحظات الهامة، ومن أهمها:

• ضرورة شطف البطيخة جيدًا والتخلص من أية ملوثات أو ميكروبات قبل الشروع في استخدام السكين والشق والتقطيع؛ لضمان سلامة الأفراد.
• استخدام أرومة أو لوح خشبي للتقطيع نظيف وأملس وخالٍ من الشقوق والبؤر إلى يمكن أن تجمع الميكروبات ولا يصل إليها التنظيف.
• استخدام سكين حاد وحامي لسهولة التقطيع وتفادي المخاطر عند الاستخدام، حيث إن السكين الحاد يسهل عملية التقطيع، ويمكن المستخدم من إنتاج التشكيلات التي يريدها بسهولة.
• البدء بتقطيع البطيخة نصين، وتغطية الجزء الذي سيؤجل تقطيعه وحفظه بعيدًا عن الذباب والملوثات، وضرورة أن يكون الشقان متساوين.
• اختيار أسهل الطرق عند التقطيع، ولا سيما للمبتدئين، والد رجل من الطرق السهلة إلى الصعبة، إلى الاحترافية إلى المجسمات، وعدم البدء في الأصعب تجنبًا للمشاكل.

طريقة حفظ البطيخ

البطيخ من الفواكه الحمضية التي تتلف سريعًا، ويتغير لونها ونكهتها وطعمها وأنسجتها ورائحتها، وهذه بعض التوصيات التي تساهم في تخزين البطيخ بطريقة سليمة:[6]

• لف قطع البطيخ المراد حفظها وتخزينها في كيس بلاستيكي آمن ونظيف، بحيث لا يكون أي جزء منها معرضًا للهواء، وتخزينها في الثلاجة لفترة لا تتجاوز الأسبوع بأي حال.
• وضع مكعبات البطيخ المراد حفظها في وعاء جيد الغلق، ولا بد من معرفة أن أفضل وقت لتناول مكعبات البطيخ هو بعد تقطيعها مباشرة، وبعد حفظها جيدًا لمدة 3 إلى 4 أيام على الأكثر.
• البطيخ المشقوق يحفظ في الفريزر ضمانًا لعدم فساده، حيث يكون عرضة للفساد في حال شم الهواء أثناء فتح وغلق الثلاجة لأغراض أخرى.
• عند نية استخدام قطع البطيخ لتزيين الأيس كريم، فإنه يقطع ويخزن في الفريزر لدرجة التجميد، ووضعه أعل الأيس كريم، وعلى وجه العصائر، سيكون أفضل في الشكل والطعم والنكهة.
• بالنسبة للبطيخ السليم غير المشقوق أو المثقوب، فإن أفضل طريقة لتخزين هي وضعه في كيس من الورق مثقوب عدة ثقوب، وتوضع في درجة حرارة الغرفة العادية بعيدًا عن الجدران.
• عند حفظ البطيخ المشقوق، لا بد من ترك اللب أو البذور السوداء والبيضاء في مكانها، وعدم نزعها؛ لضمان الحفاظ على نضجها.

كيفية اختيار البطيخ الناضج

• قم باختيار الثمار كاملة الاستدارة اللامعة غير مثقوبة أو التالفة أو المزعجة التي قد يزعجك شكلها ومظهرها.
• من الأجود والأحسن تخزين البطيخ بطريقة آمنة، واختيار الثمار التي لا ظهر عليها آثار أتربة كثيرة، فهذا دليل على أنها منزوعة من فترة طويلة، وهو ما يؤثر على رطوبتها وتلاوتها.
• لا تحتفظ بالبطيخ طويلاً داخل المنزل فهو بلا شك سيأخذ وقتًا من بداية نزعه من عروشه حتى يصل عليك، وحاول طلاءه بالشمع عندما تريد تركه بالمنزل لفترة طويلة.
• لا بد من اختيار ثمار البطيخ المتماسكة من الداخل، فاختيار ثمرة بطيخ مفككة من الداخل هو مأساة بحد ذاتها، ويمكن التعرف على مدة تماسك البطيخ من خلال الطبطبة عليها قبل الشراء، فإن بدا الصوت مكتومًا، فهذا دليل على تماسكها من الداخل.

وفي ختام هذا المقال المطول عن طريقة تقطيع البطيخ بطريقة سهلة بالصور نكون قد تناولنا العديد من الطرق التي يقطع بها البطيخ، سواء بطريقة المثلثات أو المكعبات.