جدول المحتويات
مشروب الكركم والزنجبيل من أشهر المشروبات العشبية المعروفة بفوائدها وبقيمتها الغذائية العالية لجسم الإنسان، كما يساعد على تنظيف الجسم من السموم المتراكمة به، وعلى الرغم من أنه من المشروبات الغير محببة للكبار والصغار ألا أن الأطباء ينصحون بتناوله مع تحليته بعسل النحل حتى يصبح مذاقه مقبولًا، لذلك سوف نقدم فيما طريقة أفضل طرق لتحضير المشروب ومكوناته.
فوائد مشروب الكركم والزنجبيل
إذا كنت تتبع حمية غذائية يعتبر مشروب الكركم والزنجبيل من المشروبات الرائعة لما له من فوائد طبية وعلاجية لا تعد ولا تحصى، كما اُستخدم هذا المشروب منذ القدم في الطب البديل اعتمادًا على مكونين فقط هما الكركم والزنجبيل، وفيما يلي أهم فوائد هذا المشروب:
- يساعد الكركم والزنجبيل على التقليل من الألم الذي يشعر به الإنسان نظرًا لاحتوائهما على أحماض كيميائية تساعد على التقليل من الآلام التي تنتج من الأمراض المزمنة أو ألم الدورة الشهرية للنساء.
- يساعد المشروب على تقوية الجهاز المناعي لجسم الإنسان نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة الطبيعية والفيتامينات مثل فيتامين سي، وبالتالي الحماية من الإصابة بالعدوى الفيروسية مثل التهاب الحلق.
- الحماية من الإصابة بأمراض القلب لأن عشب الكركم والزنجبيل ينتميان إلى الفصيلة الزغبارية التي تميزها باحتوائه على نسبة عالية من المواد الطبيعية التي تحمي من أمراض القلب المختلفة خاصةً مرض تصلب الشرايين.
- يساعد على تحسين وظيفة الجهاز الهضمي والتخلص من الانتفاخات والغازات.
- مشروب مناسب لمن يعانون من داء السكري حيث يحتوي كلًا من الكركم والزنجبيل على أحماض كيميائية تلعب دورًا هامًا في تنظيم نسبة الأنسولين والجلوكوز في الجسم، ولكن يجب استشارة الطبيب المختص قبل البدء في تناوله.
- الحماية من الإصابة بالأورام السرطانية المختلفة لأن من خصائص كلًا من الكركم والزنجبيل أنهما يحتويان على مضادات أكسدة تساعد على مقاومة الالتهابات التي قد تتحول بمرور الزمن إلى ورم خبيث.
- يحسن من عمليات التمثيل الغذائي.
- يقلل من الشعور بالدوخة والغثيان خاصة للنساء في فترة الحمل أو الذي يشعر به المريض بعد إجراء عملية جراحية، لذلك يُنصح الأطباء في تلك الحالة تناول مشروب الكركم والزنجبيل مرة واحدة يوميًا على الأقل لتخفيف غثيان المعدة.
- يساعد على خسارة الوزن بشرط الاستمرار في تناوله لمدة 6 أشهر على الأقل.
- التقليل من الأعراض المصاحبة للأمراض الجلدية المزمنة مثل: مرض الأكزيما الدهنية والصدفية.
- المساعدة في علاج قشر الرأس الدهنية.
- التقليل من علامات التجاعيد التي تظهر حول العينين والبقع الداكنة حول العينين.
- علاج الهالات السوداء والتقليل من الانتفاخ الذي يظهر أسفل العين.
- القضاء على رائحة الفم الكريهة.
- تحسين الذاكرة وتقوية خلايا الدماغ.
مشروب الكركم والزنجبيل والفلفل الحار
يمكنك إضافة الفلفل الحريف إلى المكونات اللازمة لتحضير شاي الكركم والزنجبيل وهو المعروف بقدرته على تسهيل عملية الهضم وحركة الأمعاء، والمكونات اللازمة لتحضير المشروب ما يلي:
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
- ملعقتين من الكركم.
- لتر من الماء الدافئ.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا البودر أو السائلة.
- ملعقة كبيرة من الفلفل الحريف.
- ربع كوب من عصير الليمون.
خطوات التحضير
تتمثل طريقة عمل مشروب الكركم والزنجبيل فيما يلي:
- إحضار الخلاط الكهربائي ثم إضافة مقدار الليمون والكركم والزنجبيل المطحون وخلطهما جيدًا على أعلى سرعة.
- إضافة المزيج السابق إلى لتر من الماء الدافئ بعد تصفيته للتخلص من أي شوائب، ثم إضافة الفانيليا وشرائح الليمون والفلفل الحريف.
- تقليب المكونات السابقة جيدًا حتى تمتزج ثم سكب المزيج في زجاجة مُحكمة الغلق والاحتفاظ به في الثلاجة لمدة أسبوع.
ملحوظة: هذا المشروب لا يناسب الأطفال نتيجة وضع الفلفل الحريف.
القيمة الغذائية لمشروب الكركم والزنجبيل والفلفل الحار
يحتوي كلًا من الكركم والزنجبيل والفلفل الحريف على قيم غذائية عالية تعود بالنفع على صحة الإنسان نظرًا لمكوناته الصحية وهي:
- الفلفل الحريف: يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة الطبيعية التي تقلل من نسبة الإصابة بالأمراض القلبية المزمنة.
- الكركم: يحتوي على مادة الكركمين المضادة للالتهابات.
- الزنجبيل: يحتوي على مادة الجنجرول التي توجد في أسفل الجذور حيث تساعد على التقليل من حدة الأعراض المصاحبة للأنفلونزا.
- عصير الليمون: يحتوي على نسبة عالية من البروتينات والفيتامينات التي تقي الجسم من الأمراض المميتة.
مشروب الكركم والزنجبيل والقرفة
مشروب الكركم والزنجبيل والقرفة من المشروبات التي يُفضل تناولها لتسكين الآلام بدلًا من اللجوء إلى الأدوية الكيميائية، كما يساعد على التأخير من عملية الشيخوخة، وفيما يلي المقادير اللازمة لتحضير هذا المسكن القوي والفعال:
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل.
- ملعقتان كبار من العسل الأبيض.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- كوب من الماء الفاتر.
- 3 ملاعق كبار من الهيل المطحون.
- ملعقة كبيرة من الكركم.
- نصف معلقة من حليب اللوز.
- ملعقة كبيرة من الشاي الأسود.
خطوات التحضير
اتبعي الخطوات التالية لتحضير المشروب:
- إحضار قدر ووضعه على نار متوسطة، ثم إضافة مقدار الماء والكركم والهيل والقرفة والزنجبيل وتركها على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
- إضافة الشاي الأسود إلى المزيج السابق وتركه لمدة 5 دقائق إضافية على النار.
- تصفية المشروب وسكبه في أكواب التقديم ثم تحليته بالعسل الأبيض.
مشروب الكركم والزنجبيل للتنحيف
مشروب الكركم والزنجبيل من المشروبات الفعالة جدًا للتنحيف وخسارة كيلوجرامات بأمان وبسرعة ملحوظة، وفيما يلي أهم فوائد المشروب:
- يساعد على تفتيت الدهون المتراكمة في الجسم خاصةً في منطقة البطن والأرداف.
- يساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول لذلك يفضل تناوله 3 مرات يوميًا بين الوجبات الرئيسية.
- يعطي للجسم الطاقة والحيوية خاصة لمن يتبعون الأنظمة الغذائية الذين يتناولون كمية أقل من الطعام.
فيما يلي المكونات اللازمة لتحضير مشروب الكركم والزنجبيل للتنحيف:
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور.
- كوب من الماء الدافئ.
- ملعقة كبيرة من الكركم البودر.
خطوات التحضير
اتبعي الخطوات التالية لتحضير المشروب:
- إضافة الماء إلى قدر ووضعه على النار والانتظار حتى الغليان، ثم إضافة مقدار الكركم والزنجبيل.
- رفع القدر عن النار وتركه حتى يبرد تمامًا، ثم تناوله ثلاث مرات يوميًا قبل وبعد الوجبات الأساسية.
أضرار الكركم والزنجبيل
على الرغم من فوائد الكركم والزنجبيل المتعددة للجسم ألا أن الإفراط في تناولهما معًا قد يسبب ما يلي:
- تُمنع من تناوله النساء في فترة الحمل والرضاعة الطبيعية حيث أثبتت الدراسات العلمية الحديثة احتمالية حدوث الإجهاض أثناء الحمل.
- الإصابة بتقلصات في المعدة مع الإفراط في تناوله أكثر من مرة واحدة يوميًا.
- انخفاض ضغط الدم.
- كثرة التبول.
- يتفاعل من الأدوية خاصة أدوية مرضى السكر.
- قد يكون له تأثيرات سلبية لمن يعانون من الإصابة بأمراض الكلى والمرارة.
- ظهور بعض البقع الجلدية على الوجه واليدين.
وبذلك نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالنا بعد أن تعرفنا على طريقة تحضير مشروب الكركم والزنجبيل والقرفة خطوة خطوة، كما تطرقنا إلى ذكر فوائد تناول هذا المشروب السحري لخسارة الوزن.
