جدول المحتويات
ما هي فوائد قهوة الكيتو التي انتشرت في الآونة الأخيرة؟ ما هي طريقة تحضيرها بالمنزل؟ القهوة هي مشروب الصباح الرسمي لدى الكثيرون لذا إذا كنت من الأشخاص الذين يتبعون رجيم الكيتو لحرق الدهون وخسارة الوزن يمكنك تحضير القهوة بدون إضافة السكر أو الحليب، وإليك الطريقة وفوائد قهوة الكيتو للتخسيس.
الكيتو دايت
قبل أن نتطرق إلى ذكر فوائد قهوة الكيتو علينا أن نتعرف أولًا على الكيتو دايت ومن هذا المنطلق يمكننا القول أنه ذلك النظام الغذائي الذي يساعد على تقوية الجهاز المناعي لجسم الإنسان عن طريق زيادة نسبة الأجسام المضادة في الجسم ومن ثم علاج السرطان وأمراض خلل الأعصاب.
ويعتمد هذا النظام الغذائي على التقليل من تناول المواد السكرية والأطعمة التي تحتوي على قدر عالي من الكربوهيدرات، مع الحرص على تناول الدهون بنسبة 75 % والبروتينات بنسبة 5% والكربوهيدرات بنسبة 5 % يوميًا.
القهوة الكيتونية
يُعرف هذا المشروب العالمي بـ قهوة الكيتو أو قهوة الزبدة كما يُسميها البعض، كما يُعرف أيضًا بفوائ تنوله على وجبة الإفطار، كما أن عدد السعرات الحرارية الموجودة به تساعد على إمداد الجسم الطاقة والحيوية، أشار الخبراء إمكانية تناول أنواع مختلفة من القهوة في الرجيم الكيتوني مثل: قهوة الشعير، القهوة السوداء، القهوة المحمصة، ويُنصح بتجنب تناول النسكافيه أو الكابتشينو.
فوائد قهوة الكيتو
فيما يلي سوف نتعرف على فوائد تناول قهوة الكيتو لمن يتبعون حمية الكيتو دايت على النحو التالي:
- تحتوي على سعرات حرارية مناسبة للجسم خاصة لبداية اليوم.
- تحمي الجسم من الإصابة بـ السرطان.
- تساعد على زيادة نسبة اليقظة والانتباه وهذا ما يساعدك كثيرًا في اجتياز الصيام أكثر من 10 ساعات.
- تحتوي القهوة على حمض الكافيين وحمض الكلوروجينيك وحمض الفوليك وهي أحماض تساعد على تحويل الدهون الموجودة في الجسم إلى عضلات.
- تساعد على التحكم في مقدار السكر الطبيعي في الجسم لأصحاب مرض السكري.
- تحتوي على نسبة كبيرة من الدهون وهو ما يعزز الفكرة التي يعتمد عليها رجيم الكيتو وهي تناول كمية وفيرة من الدهون.
- ترفع قدرة الجسم على التحمل وتمده بالكثير من الطاقة والحيوية مما يجعل الإنسان قادر على أداء الأنشطة اليومية.
- مذاقها لذيذ ومميز ويمكن تعزيز مذاقها بإضافة زيت جوز الهند أو مسحوق الكاكاو أو كريمة الخفق وغيرها من الإضافات الدهنية التي تساعد على تحفيز الجسم على حرقها وبالتالي التخلص من الدهون المتراكمة.
- تساعد على الشعور بالشبع لفترة طويلة خاصة إذا كنت تقوم بالصوم المتقطع.
- تعزز التركيز.
طريقة عمل قهوة الكيتو
هذه هي طريقة إعداد مشروب قهوة الشعير الساخن من خلال المكونات التالية:
- ملعقة كبيرة من الزبدة غير مملحة.
- ملعقتان كبيرتان من زيت جوز الهند الخام.
- ملعقتان كبيرتان من كريمة الخفق.
- كوب من الماء.
- ملعقة صغيرة من البن.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا البودر أو السائلة (اختياري).
- ملعقة صغيرة من القرفة (اختياري).
- ملعقة صغيرة من قهوة الإسبريسو (يمكن الاستغناء عنها وزيادة كريمة الخفق).
طريقة التحضير
- تخفق الزبدة وجوز الهند والماء والكريمة والفانيليا في وعاء عميق جيدًا للتأكد من تجانس المكونات.
- إضافة الإسبريسو الساخنة إلى المزيج السابق، ثم رش القليل من القرفة على وجه القهوة وتُقدم ساخنة.
طريقة عمل القهوة بالزبدة
مشروب قهوة الزبدة من أكثر المشروبات سهلة الهضم، ابتكرت على يد رجل الأعمال Dave Asprey، ويُنصح بتناولها صباحًا بدلًا من تناول وجبة الإفطار في رجيم الكيتو دايت، ويمكن تحضيرها من خلال إحضار المكونات التالية:
- إحضار كوب من القهوة بدون وش.
- ملعقة صغيرة من زيت جوز الهند.
- ملعقة كبيرة من كريمة الخفق كاملة الدسم.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- ملعقة من سكر الدايت (حسب الرغبة).
طريقة التحضير
- مزج زيت جوز الهند وكريمة الخفق مع كوب القهوة المُعد مسبقًا في خلاط الطعام الكهربائي مع الاستمرار في خفقها جيدًا لمدة لا تقل عن ربع ساعة إلى أن تصل إلى قوام متماسك يشبه الرغوة، ثم صب قهوة الكيتو في الكوب واستمتع بتناولها.
طريقة عمل القهوة التركية في الكيتو
القهوة التركية من أشهر أنواع القهوة في جميع أنحاء العالم نظرًا لمذاقها اللذيذ والمميز، وفي عام 2013 تم وضع القهوة التركية على قائمة اليونسكو، وفيما يلي سوف نتعرف على طريقة تحضيرها ومكوناتها هي:
- كوب من الماء.
- البن المطحون.
طريقة التحضير
- تُوضع القهوة المطحونة مع الماء في إبريق على نار هادئة جدًا حتى تنضج.
- يتم تقديم القهوة في الفناجين التركية التقليدية ويُمكن إضافة القليل من الحلوى أو الشوكولاتة لكن يُمنع ذلك في نظام الكيتو دايت ويُسمح بتناول كعكة القرفة الكيتونية مع القهوة.
وبذلك نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالنا والذي تحدثنا من خلاله حول أهم فوائد قهوة الكيتو للجسم، وتعرفنا على طريقة عمل القهوة بالزبدة بالطريقة التقليدية المتعارف عليها في الوطن العربي.
