فوائد الماش للعظام جابر القحطاني

فوائد الماش للعظام جابر القحطاني

فوائد الماش للعظام جابر القحطاني كثيرة، وذلك بسبب احتواء الماش على العديد من العناصر الغذائية وفيتامينات مختلفة، والماش هو نوع من أنواع النباتات، ويتميز بمستوياته العالية في مد الجسم بالعديد منها وخاصة العظام، كما أنه يعمل على ضبط نسبة السكر في الدم، ومن خلال هذا المقال عبر موقع مقالاتي سوف يتم عرض تعريف الماش، وفوائده الكثيرة، بالإضافة إلى طريقة طهيه.

تعريف الماش

يعتبر الماش من أشهر النباتات في أستراليا والصين، كما يتم زراعة نبات الماش في أمريكا الجنوبية والمكسيك، وذلك لأن نبات الماش يزرع في العديد من الأجواء المعتدلة للحرارة، وأيضًا في البيئات مرتفعة الحرارة أو الجافة، والماش هو نوع من أنواع البقوليات، عبارة عن حبوب كاملة، وقد لا يعرفها الكثير، بالرغم من فوائدها المختلفة، ويساعد الماش على تقوية العظام وضبط السكر، والوقاية من ارتفاع ضغط الدم.[1]

شاهد أيضًا: علاج حصى المرارة جابر القحطاني

فوائد الماش للعظام جابر القحطاني

يجهل العديد من الأشخاص فوائد الماش الكثيرة للعظام، وإليكم أهم الفوائد:

  • احتواء الماش على نسبة كبيرة من الكالسيوم، والتي تساوي 54 مللي جرام في كل مائتي جرام من النبات.
  • يساعد تناوله على زيادة هرمون الإستروجين في جسم المرأة والذي يساعد على تقوية العظام ويمنع هشاشة العظام.
  • يقي المرأة في سن اليأس وخاصة مع انقطاع الطمث من الاضطرابات الهرمونية والتي تؤثر على عظام الجسم.
  • أثبتت الدراسات العلمية بعد إجراء التجارب على فئران تناولت حبوب الماش، أنه ساعد على تقوية العظام وزيادة كثافتها.
  • وقاية الجسم من هشاشة العظام بسبب احتواء الماش على الكالسيوم.

فوائد الماش للعظام جابر القحطاني 

الفوائد العامة للماش

يمتلك الماش مجموعة من الفوائد العامة، والتي تؤثر بشكل إيجابي على صحة الإنسان، ومن أبرز تلك الفوائد:[2]

  • تقليل الكولسترول الضار في الدم: مما يعمل ذلك على توسيع مجرى الدم، وتنشيط الدورة الدموية، كما أنه يقي من الإصابة بالجلطات الدموية والسكتات القلبية.
  • يعالج الأنيميا: وذلك لأنه يحتوي على نسبة كبيرة من الحديد؛ مما يعمل ذلك على زيادة عدد كرات الدم الحمراء في الجسم.
  • يقوي الجهاز المناعي: وذلك لأنه يحتوي على نسبة كبيرة من المعادن والفيتامينات التي تعمل على زيادة عدد كرات الدم البيضاء، مما يزيد ذلك من قدرة الجسم على مواجهة الأمراض الفيروسية والبكتيرية التي يتعرض لها.
  • يخفض مستوى ضغط الدم: وذلك لأنه يساعد على إذابة الدهون المتراكمة على جدران الأوعية الدموية، مما يقلل من الإصابة بضغط الدم المرتفع.

شاهد أيضًا: اضرار حب الرشاد جابر القحطاني

فوائد الماش للجسم

للماش العديد من الفوائد الهامة التي تؤثر على صحة الجسم، ومن أبرز تلك الفوائد ما سيتم عرضه فيما يلي:[3]

  • يقي من الإصابة بأمراض السرطان والقلب، وهذا يرجع إلى احتوائه على نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة الطبيعية.
  • يساعد على الوقاية من أشعة الشمس الفوق بنفسجية التي تضر البشرة والجلد.
  • يساعد على الوقاية من اضطرابات الجهاز الهضمي والإمساك، والتخلص من الفضلات بشكل سريع.
  • يقلل من نسبة الدهون الضارة في الجسم، مما يعمل ذلك على تقوية عضلة القلب وحمايتها من الأمراض.
  • يساعد في عملية الهضم، فهو يقوم بتحفيز الأمعاء على امتصاص الطعام.
  • يحمي الإنسان من الإصابة بالزهايمر في وقت مبكر، فهو يقوم بتنشيط وصول الدم إلى خلايا المخ.
  • ينظف القولون؛ مما يقي ذلك من الإصابة باضطراب القولون العصبي، ويقلل من الإصابة بالانتفاخ والغازات في المعدة.

فوائد الماش للتسمين الوجه

يحتوي الماش على العديد من الأحماض الأمينية الأساسية التي يعجز الجسم عن إنتاجها، وذلك لأن الماش يعتبر من أغنى المصادر النباتية للبروتين، ومن أهم فوائده للوجه كالآتي:

  • يحتوي على بروتينات عالية: يعتبر الماش من أهم مصادر البروتينات، فعند تناولك 100 جرام من الماش المطبوخ يعني حصولك على 7 جرامات من البروتينات.
  • مصدر هام للفيتامينات: يحتوي الماش على نسبة كبيرة من الفيتامينات الهامة لصحة الجسم، ومن أهمها فيتامين ب المركب وفيتامين سي، كما أنه يساعد مرضى النحافة بشكل كبير.
  • غني بالمعادن والعناصر الهامة: يعتبر الماش من العناصر المهمة لكثير من المعادن مثل الحديد والنحاس والمنجنيز، كما يساعد الماش على إنتاج خلايا الدم بشكل متوازن، كما يعمل على الوقاية من أمراض الأنيميا بأنواعها.
  • يحتوي الماش على كثير من العناصر المهمة للجسم: وذلك مثل الكالسيوم والزنك والبوتاسيوم، والتي تساعد على حماية الجسم من العديد من الأمراض المختلفة وسوء التغذية.

شاهد أيضًا: فوائد العنزروت جابر القحطاني والآثار الجانبية له

أضرار حبوب الماش

بالرغم من وجود العديد من الفوائد للماش على الرجال والنساء والأطفال أيضا، إلا أن هناك بعض الآثار الجانبية ومنها:[4]

  • زيادة الغازات وانتفاخات البطن في حالة تناول الماش غير مطبوخ.
  • الإصابة بأنواع معينة من الفطريات والبكتيريا بسبب عدم تعرضه للنار والحرارة الكافية للقضاء عليها.
  • كثرة تناول الماش قد يقلل الرغبة الجنسية عند المرأة.
  • الإفراط في تناوله يساعد على زيادة الوزن ويسبب السمنة.

أضرار حبوب الماش 

المكونات الغذائية للماش

يتكون الماش من العديد من المعادن والفيتامينات التي تقوم بإمداد الجسم بالطاقة اللازمة ليتمكن من أداء العمليات الحيوية والمختلفة، ومن أهم تلك المكونات:[5]

فيتامين ب

من أهم ما يتميز به الماش أنه يحتوي على نسبة كبيرة من فيتامين ب، والتي هي عبارة عن مجموعة من الفيتامينات التي يحتاج إليها الجسم حتى يقوم بتنشيط الدورة الدموية في الجسم، وكذلك تقوية الأعصاب، والوقاية من هشاشة العظام، بالإضافة إلى دورها الكبير في تنشيط خلايا المخ، كما يحتوي الماش أيضًا على فيتامين ب9 بنسبة كبيرة، فكل 200 جرام من حبوب الماش تقوم بإمداد الجسم بأكثر من 80% من الاحتياجات اليومية لهذا الفيتامين.

مصدر غني بالألياف

يعتبر الماش واحد من أهم الحبوب التي تتميز باحتوائها على قدر كبير من الألياف، والذي يساعد ذلك في تنظيم عملية الهضم، وتحسين حركة الأمعاء، بالإضافة إلى القيام بعملية امتصاص الماء في الجهاز الهضمي، كما أنه يقوم بدور كبير وهام في الوقاية من الإصابة بالإمساك وكذلك نوبات القولون العصبي.

غني بالبوتاسيوم

يعتبر البوتاسيوم واحد من العناصر الهامة والمفيدة لعضلة القلب، وتتميز حبوب الماش باحتوائها على نسبة كبيرة من البوتاسيوم الذي يفيد الدورة الدموية والشرايين، حيث تحتوي كل 200 جرام من حبوب  الماش على أكثر من 530 مللي جرام من البوتاسيوم، وهو ما يعادل كوب واحد منه، والذي يقوم بدوره في زيادة قوة عضلة القلب، وكذلك تحسين وصول الدم إلى أطراف الجسم البعيدة.

شاهد أيضًا: اضرار القسط الهندي جابر القحطاني

طريقة طهي الماش

الماش يمكن إعداده بطريقة سهلة وبسيطة، وذلك من أجل إمداد الجسم بالكثير من العناصر الغذائية، وطريقة الطهي هي:

  • تجهيز كوب من الماش، وغسله جيدًا بالماء، وبعد ذلك يتم بتصفيته.
  • وضع الماش في إناء والقيام بصب كمية كبيرة من الماء على الماش حتى يتم تغطية الحبوب بالكامل.
  • يتم رفع إناء حبوب الماش على النار وتركه حتى يصل إلى درجة الغليان، والانتظار قليلًا من الوقت حتى تمام الغليان.
  • يمكن بعد ذلك اختبار مدى نضج الحبوب عن طريق أخذ حباية وفكرها في اليد.
  • يرفع الإناء من على النار، ويترك حتى يبرد، ومن ثم يتم وضعه في الخلاط الكهربائي حتى يتم الحصول على قوام طري.
  • في إناء آخر يتم وضع ملعقة زيت على النار، ويتم وضع بصلة مبشورة وتحميرها حتى تتحول إلى اللون البني الذهبي.
  • يتم بعد ذلك إضافة الماش على البصل، ويتم التقليب جيدًا، ثم يضاف بعد ذلك ربع كوب من الشعرية عليهم، ثم يقلب جيدًا.
  • يتم وضع القليل من الملح مع الفلفل بحسب الرغبة.
  • يمكن تقديم الماش وهو ساخن مع السلطة الخضراء، كما يمكن وضع بعض حبات البازلاء أو الجزر قبل التقديم لزيادة الفائدة.

وفي نهاية المقال يكون قد تم التعرف على فوائد الماش للعظام جابر القحطاني، بالإضافة إلى فوائده المختلفة بصفة عامة، وأيضًا للجسم والوجه، كما تم توضيح مكوناته الغذائية المفيدة للإنسان، والأضرار والآثار الجانبية التي يسببها الماش عند كثرة الإسراف في تناوله.

المراجع

  1. ^merriam-webster.com , تعريف الماش , 12/09/2022
  2. ^confettissimo.com , الفوائد العامة للماش , 12/09/2022
  3. ^htgetrid.com , فوائد الماش للجسم , 12/09/2022
  4. ^beanschina.com , أضرار حبوب الماش , 12/09/2022
  5. ^researchgate.net , المكونات الغذائية للماش , 12/09/2022

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.