أفكار فطور رمضان سريع ومميز وغير مكلف 2021

كتابة samar - تاريخ الكتابة: 7 أبريل 2021 , 14:04
أفكار فطور رمضان سريع ومميز وغير مكلف 2021

فطور رمضان سريع هذا ما نتعرف عليه اليوم مع اقتراب دخول الشهر الكريم، حيث يحتاج الكثير من النساء إلى التفرغ للعبادة وعدم ضياع الوقت في إعداد الطعام فقط، ولذلك يفضلون التعرف على الوجبات السريعة التي لا يتطلب تحضيرها قضاء وقت طويل في المطبخ، ولذلك سنقدم لكم من خلال مقالنا الآن أفكار فطور متنوع لشهر رمضان. 

فطور رمضان سريع

حساء الخضروات

يستغرق تحضير مكونات الوجبة نصف ساعة تقريبًا، بينما يستغرق طهيها فقط 45 دقيقة، والمقادير التي سنوضحها الآن تكفي حتى 8 أشخاص. 

مقادير الوصفة:

  • نصف فنجان من الحليب.
  • لتر ونصف من الماء.
  • حبة واحدة متوسطة الحجم من البطاطس، والجزر، ثم يتم تقطيعهم على شكل مكعبات متوسطة.
  • حبة واحدة كبيرة الحجم من الطماطم، ثم يتم تقشيرها وفرمها.
  • كوب واحد لكلٍ من البازلاء، والذرة، والقرنبيط، والبروكلي.
  • حبة واحدة صغيرة الحجم من البصل، ثم يتم فرمها.
  • 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • فص واحد من الثوم المفروم.
  • ملعقتين كبيرتين من النشا.
  • توابل مثل الملح، والفلفل الأسود، والقرفة.

خطوات التحضير:

  •  نضع الخضروات بعد ذوبان الزبدة في الإناء، ونستمر في تقليبها لبضعة دقائق.
  • نبدأ بإضافة الماء إلى الخضروات، ونتركها لمدة 30 دقيقة حتى يكتمل نضجها.
  • نحضر كوب نضع فيه الحليب مع النشا والتوابل، ونمزجهم معًا حتى ذوبان النشا تمامًا.
  • نضع الخليط إلى الخضروات ونستمر في التقليب حتى يبدأ في الغليان، بعدها نتركها 5 دقائق ونرفعها من على النار، ونضعها في طبق التقديم.

سمك فيليه بصوص الليمون

يستغرق تحضير تلك الوجبة ربع ساعة فقط، وهو ما يجعلها من أفضل أفكار فطور رمضان سريع، وتكفي مكوناتها حتى 3 أشخاص.

مكونات الوصفة:

  • 3 شرائح من السمك الفيليه.
  • حبة واحدة متوسطة الحجم من البصل، ثم يتم فرمها.
  • بياض بيضة واحدة.
  • 3 فصوص كبار من الثوم المفروم.
  • ملعقة زنجبيل مهروس.
  • نصف كوب من كلٍ من البقدونس، والكزبرة، والشبت، ثم يتم فرمهم.
  • حبة واحدة من الفلفل الرومي الأخضر.
  • فنجان من البقسماط المطحون.
  • نصف ملعقة من قشر الليمون المبشور.
  • ملعقة زيت زيتون.
  • رشة من الملح والفلفل الاسود.

مكونات الصوص:

  • نصف كوب من عصير الليمون.
  • نصف كوب من الزبدة.
  • ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.
  • ربع كوب من الزبدة.

خطوات التحضير:

  • نحضرالحشوة، وذلك عن طريق إضافة بعض المكونات إلى الخلاط ومزجهم معًا، وتلك المكونات هي بياض البيض، والبقسماط المطحون، والزنجبيل، والبصل، والفلفل، والثوم، والبقدونس، والكزبرة، والشبت، وقشر الليمون، والتوابل، وزيت الزيتون، مع الحرص على خلطهم جيدًا لتمتزج كافة المكونات، ثم يتم وضعها في طبق.
  • نقوم برش القليل من الفلفل الأسود والملح على شرائح الفيليه.
  • نأخذ القليل من الحشو ونشكلها على شكل رول، ثم نضعها على شريحة الفيليه.
  • نقوم بلف شريحة الفيليه رول على الحشوة، مع استخدام أعواد خشبية لتثبيت الأطراف.
  • نضع نصف الزبدة في مقلاة على النار لتسخينها، ثم نضيف إليها زيت الزيتون.
  • نضع 200 جرام من الدقيق في طبق جانبي.
  • نبدأ بوضع شرائح السمك في الدقيق ونحاول تغطيته من جميع الجوانب بالدقيق.
  • نقوم بوضع شرائح الفيليه في المقلاة حتى تتماسك قليلًا، ثم نبدأ بتقليبها حتى تكتسب جميع جوانبها اللون الذهبي.
  • نوزع شرائح الفيليه في جوانب المقلاة وترك منتصفها فارغًا، في ذلك الجزء الفارغ يتم وضع الجزء المتبقي من الزبدة، وعصير الليمون، ثم نقوم بتقليبهم قليلًا ليمتزجوا معًا.
  • نضع شرائح الفيليه في طبق التقديم، ثم يتم توزيع صوص الليمون عليه، والقليل من البقدونس والشبت.

أكلات سريعة وسهلة لفطار رمضان

الملوخية

الملوخية هي أحد أفضل الأفكار في فطور رمضان سريع، حيث يستغرق تحضيرها بالكامل فقط 40 دقيقة، والمكونات الآتية تكفي لشخص واحد فقط.

مقادير الملوخية:

  • ربع كيلو من الملوخية.
  • صدر دجاج بوزن 150 جرام تقريبًا ويتم تتبيله.
  • حبة واحدة متوسطة الحجم من البصل، ويتم تقشيرها وفرمها ناعمًا.
  • حبة واحدة من الفلفل الحار الأخضر، ثم يتم فرمه ناعمًا.
  • فص واحد كبير من الثوم.
  • ملعقة كبيرة من الزيت.
  • نصف ليمونة.
  • القليل من الملح، والكزبرة الجافة، ومسحوق القرفة.
  • ماء.

خطوات التحضير:

  • نحضر أوراق الملوخية، ونغسلها ونجفهها جيدًا.
  • نضع وعاء على النار ونضع فيه الزيت ونتركه ليسخن، ثم نضع فيه صدر الدجاج.
  • نبدأ بوضع وعاء آخر على النار لنضع فيه الثوم والبصل ونقلبهم معًا، ثم نضع معهم الفلفل الأخضر والتوابل.
  • نضيف الملوخية في وعاء البصل، ونبدأ بتقليبها جيدًا حتى تنضج للنصف فقط.
  • نقوم بوضع عصير الليمون، والمياه، والكزبرة مع الملوخية.
  • نغطي وعاء الملوخية، ونتركها على نار هادئة حتى تنضج تمامًا، وهو ما يستغرق فترة تتراوح ما بين 10 إلى 16 دقيقة.
  •  نقوم بوضع صدر الدجاج على الملوخية، ويتم تركها ليكتمل نضجها تمامًا بشكل كامل، وذلك لمدة 5 دقائق، ويتم تقديمها ساخنة.

كروكيت البطاطا مع الدجاج

تدخل تلك الوجبة بين أفضل أفكار فطور رمضان سريع، فهي تستغرق 20 دقيقة فقط في تحضيرها، وتكفي مكوناتها لفرد واحد فقط.

مكونات الوصفة:

  • صدر دجاج بوزن 250 جرام.
  • نصف كيلو من البطاطا.
  • 200 جرام من الجبن الشيدر والموزاريللا.
  • 4 ملاعق من الزبدة.
  • 250 جرام من الكريمة.
  • 300 جرام من الحليب.
  • حبة واحدة صغيرة من البصل، ثم يتم تقطيعها لقطع صغيرة.
  • كمية مناسبة من البقسماط المطحون.
  • 2 حبة من البيض المخفوق.
  • زيت.
  • ملح، وفلفل أسود، ورشة من جوزة الطيب.

خطوات التحضير:

  • نسلق الدجاج، ثم يقطع على شكل مكعبات حجمها صغير.
  • نسلق البطاطا، ثم تقشيرها وهرسها.
  • نضع البطاطا المهروسة في طبق، ثم نضيف إليها الزبدة، والجبنة، والتوابل، وخلطهم جيدًا.
  • نضيف إلى الخليط الكريمة والحليب، ونستمر في خفقهم حتى يصبح الخليط ناعم الملمس، ونتركه حتى يبرد تمامًا.
  • نضع مقلاة على النار بها الزبدة، ثم نضيف إليها البصل المقطع.
  • نضيف البصل بعد  أن يكتسب اللون الذهبي إلى الدجاج والتوابل، ونقلبهم جيدًا مع بقية المكونات.
  • نبدأ بوضع القليل من الزيت بين راحتي اليد وأخذ كمية قليلة من البطاطا ووضع قليل من خليط الدجاج داخلها، ثم غلقها على شكل كرة بداخلها حشو الدجاج.
  • نستمر بنفس الطريقة إلى أن تنتهي كمية البطاطا والدجاج.
  • نضع الكرات في البيض، ومنه إلى البقسماط المطحون.
  • نضيف كمية مناسبة من الزيت في مقلاة على النار، لقلي الكرات به.
  • نقلب الكرات على جميع الجهات لتكتسب اللون الذهبي الغامق.

فطور رمضان سريع

شاهد أيضًا:طبخات سهلة ولذيذة

فطور رمضان سريع ووصفات قليلة السعرات 

صينية دجاج بالخضروات

تحتوي تلك الوجبة على 200 سعر حراري تقريبًا لكل شخص.

مقادير الوصفة:

  • كيلو ونصف من صدور الدجاج المخلية.
  • ربع كيلو من البطاطس المقطعة شرائح.
  • ربع كيلو من الكوسة المقطعة شرائح.
  • 4 فصوص كبار من الثوم.
  • كوب واحد من الزبادي.
  • مكعبين من الزبدة.
  • فنجان من الحليب خالي الدسم.
  • توابل ملح، وفلفل اسود، وريحان مجفف، ورشة من جوزة الطيب، وزعتر مجفف.

خطوات التحضير:

  • نضع مقلاة على النار بها مكعب الزبدة، وبعد ذوبانه توضع صدور الدجاج فيه، والقليل من الملح والفلفل الأسود.
  • نضيف نصف الكمية الموجودة للثوم مع الدجاج وهي صحيحة دون فرمها.
  • نضع مقلاة أخرى على النار بها المكعب الآخر للزبدة، ونضيف إليه الكوسة والبطاطس وتشويحهما مع الزبدة على نار متوسطة، ونضيف إليها الكمية المتبقية من الثوم والتوابل.
  • نرفع كلًا من الخضروات والدجاج من على النار قبل اكتمال نضجهما.
  • نضع جميع المكونات بشكل مرتب في صينية، ونضيف إليها الزبادي والحليب، ورشة جوزة الطيب، ويتم ادخال الصينية الفرن وتترك لمدة 15 دقيقة.
  • نضعها بعد اكتمال نضجها في طبق التقديم، حيث يتم وضع الخضروات أولًا، ومن فوقها صدور الدجاج، ثم صوص اللبن والزبادي.

شاهد أيضًا: طريقة عمل عجينة الكريب الحلو والمالح

جمبري مشوي مع خضروات مشكلة

الجمبري خيار مميز لفكرة فطور رمضان سريع، بالإضافة إلى قيمته الغذائية الكبيرة، والعدد القليل للسعرات الحرارية التي يحتوي عليها، حيث أن تلك الوصفة بها ما يقرب من 180 سعر حراري.

مقادير الوصفة:

  • نصف كيلو من الجمبري كبير الحجم.
  • حبة واحدة صغيرة الحجم من البصل، مقطعة شرائح.
  • حبة واحدة من الفلفل الأصفر.
  • فصين من الثوم المفروم.
  • توابل ملح، وفلفل أسود، وكمون، وكركم، وكاري، وزنجبيل، وزعفران.

خطوات التحضير:

  • نغسل الجمبري جيد جدًا، ثم يتم تتبيله بنصف البصلة مع التوابل.
  • نضع الجريل على النار وبعد أن تسخن نضع عليها الجمبري، وشرائح الفلفل، والبصل، والزنجبيل، والثوم المفروم.
  • نقلب الجمبري على جانبيه حتى ينضج، ويرجى الانتباه إليه حيث لا يستغرق الكثير من الوقت ليكتمل نضجه، كما يجب عدم الزيادة من قوة النار.
  •  نضع الجمبري في طبق التقديم بعد اكتمال نضجه وبجانبه الخضروات المشوية.

طاجن الفريك باللحم

من أفضل وجبات فطور رمضان وجبة طاجن الفريك باللحم، حيث أن إعدادها لا يحتاج لوقت طويل، كما أن سعراته الحرارية لا تتعدى 250 سعر لكل فرد.

مقادير الوصفة:

  • 500 جرام من اللحم المفروم المعصج سابقًا.
  • كوب واحد من الفريك المنقوع لمدة ساعة كاملة.
  • ملعقة واحدة صغيرة لكلٍ من الفلفل الأحمر المفروم، والثوم المفروم، والفلفل الأخضر المفروم.
  • كوب من الماء.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • توابل ملح، وفلفل اسود.

خطوات التحضير:

  • نضع الزيت في وعاء على النار، ثم نضيف إليه الثوم والتوابل.
  • نضيف الفريك إليه والفلفل ونقلبهم جيدًا، ثم نضع اللحم المفروم معهم ونقلبهم جيدًا، ثم نضيف إليهم الماء.
  • نغطي الوعاء حتى يبدأ المزيج بتشرب المياه بالكامل ليكتمل نضجه.
  • نضعه في طبق التقديم، ويتم تقديمه بجانب طبق من السلطة الخضراء.

شاهد أيضًا: طريقة عمل صينية الشاورما بالدجاج واللحم في المنزل

بهذا ينتهي مقالنا عن فطور رمضان سريع، والذي تعرفنا خلاله على أفضل الأفكار المتاحة لوجبات سريعة التحضير، بجانب التعرف على بعض الوجبات قليلة السعرات الحرارية، يمكن تحضيرها على سفرة رمضان للاستمتاع بفطار صحي ولذيذ.