طريقة عمل الكريب المالح

كتابة layla - تاريخ الكتابة: 23 فبراير 2021 , 23:02
طريقة عمل الكريب المالح

طريقة عمل الكريب المالح بالمنزل، الكريب المالح من الأكلات التي لاقت قبول لدى كثير من الناس، فهو وجبة لذيذة وشهية وتعتبر غذاء متكامل يحتوي على كافة العناصر الغذائية، كما أنه سهل الإعداد، ويمكن تحضيره في المنزل بكل سهولة، ونقدم لكم أشهى وأسهل طرق إعداد الكريب المالح.

القيمة الغذائية للكريب المالح

تحتوي القطعة الواحدة من الكريب المالح بالحشوات المختلفة على:

  • 151 سعر حراري
  • 8 جم دهون
  • 5 جم كربوهيدرات
  • 7 ملجم كوليسترول
  • 138 ملجم صوديوم

الوقت المستغرق لإعداد الكريب المالح

  • مدة التحضير: 15 دقيقة
  • مدة الطهي 20 دقيقة

المقادير العجين

  • 1 كوب دقيق
  • 1 كوب وربع لبن كامل الدسم
  • 3 بيضة
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
  • ربع ملعقة صغيرة ملح

هذه الكمية تكفي 14 شخص.

طريقة تحضير الكريب

يخفق البيض جيدًا ويتبل بالملح، وتضاف إليه نصف كمية اللبن ويستمر الخفق في الخلاط الكهربائي، ثم يضاف الدقيق بالتدريج مع استمرار الخفق حتى يصبح الخليط في قوام العجين اللين، وتوضع مقلاة واسعة بها القليل من الزيت على النار، ثم يوضع مقدار من العجين في المقلاة وتترك حتى تنضج من الأسفل ويصبح لونها ذهبي، وتقلب على الجانب الآخر حتى ينضج أيضًا، ثم تكرر العملية حتى انتهاء العجين، ويترك الكريب جانبًا حتى يبرد ويتم تجهيز الحشوة.

شاهد أيضًا: طريقة عمل الكريب بالصور والخطوات

طريقة عمل الكريب المالح بحشوة الدجاج

مقادير الحشوة

  • 4 قطع من صدور الدجاج
  • ربع كوب زيت زيتون
  • ربع كوب جبن موتزاريلا مبشور (يمكن إضافة أي نوع جبن حسب الرغبة)
  • ملعقة صغيرة بهارات
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • وملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1 بصلة متوسطة مقطعة
  • 1 طماطم مقطعة
  • فلفل ملون حسب الرغبة

طريقة الإعداد

يقطع الدجاج والبصلة والطماطم والفلفل الملون إلى شرائح رفيعة (جوليان)، وتوضع مقلاة على النار وبها زيت الزيتون وتترك حتى يسخن الزيت، ثم تضاف شرائح البصل ويتم تقليبها حتى يصبح ذهبي اللون، وتضاف شرائح الدجاج وتقلب مع البصل حتى تبدأ في النضج، ثم يضاف الفلفل الملون إلى الخليط السابق ويستمر التقليب حتى يبدأ الكل في النضج.

تضاف الطماطم قبل تمام النضج بدقائق قليلة، ويتبل المزيج بالملح والفلفل والبهارات ويقلب جيدًا، ثم تضاف الجبنة إلى الخليط وتقلب حتى تذوب، ويتم حشو الكريب بكمية مناسبة من الحشوة ويلف على شكل مثلث، ثم يوضع الكريب على سطح ساخن حتى يسخن من الجانبين، ويقدم ساخنًا مع بطاطس محمرة وسلطة خضراء.

طريقة عمل الكريب المالح بحشوة اللحم المفروم

مقادير الحشوة

  • نصف كيلو لحم مفروم
  • 1 بصلة كبيرة مفرومة
  • و1 طماطم مقطعة مكعبات صغيرة
  • 1 فلفل أخضر مقطع مكعبات صغيرة
  • وملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.

طريقة الإعداد

يوضع وعاء عميق (حلة متوسطة الحجم) على النار وبه مقدار من زيت نباتي، وتضاف البصلة المفرومة وتقلب حتى يصبح لونها ذهبي، ثم يضاف اللحم المفروم ويقلب مع البصلة جيدًا، ويترك حوالي (20 -30) دقيقة على النار حتى ينضج تمامًا، وتضاف الطماطم والفلفل وتقلب جيدًا، ثم يضاف الملح والفلف ويقلب جيدًا حتى تصبح الحشوة جاهزة، ويتم حشو الكريب الذي أعددناه سابقًا بكمية مناسبة من الحشوة، ويلف على شكل مثلث ويوضع على سطح ساخن حتى يسخن من الجانبين، ويقدم ساخنًا مع سلطة خضراء أو أي نوع سلطة أو بعض المخلل.

لا يفضل وضع الجبن مع هذه الحشوة حيث أنها ستصبح دسمة للغاية.

شاهد أيضًا: طريقة عمل المطبق السعودي

طريقة عمل الكريب المالح بحشوة البسطرمة والجبن

مقادير الحشوة

  • 250 جم بسطرمة مقطعة
  • كوب جبن (أي نوع)
  • 1 ثمرة طماطم مقطعة
  • 1 ثمرة فلفل مقطع

طريقة الإعداد

تقطع البسطرمة والطماطم والفلفل إلى قطع صغيرة، وتوضع مقلاة بها زيت على النار حتى تسخن، ثم يضاف الخضراوات المقطعة إلى الزيت الساخن ويقلب بشكل مستمر، وتضاف البسطرمة المقطعة وتقلب جيدًا مع الخضراوات حتى تمام النضج، ثم يضاف كوب الجبن ويقلب حتى يذوب مع المكونات، ويحضر الكريب المعد سابقًا ويدهن وجهه بالكاتشب والمايونيز، ويتم حشو الكريب بمقدار مناسب من الحشوة، ويلف الكريب على شكل مثلث ويوضع على سطح ساخن حتى يسخن من الجانبين، ويقدم ساخنًا بجانب سلطة خضراء وبطاطس محمرة.

طريقة عمل الكريب المالح بحشوة الجبنة المشكلة

مقادير الحشوة

  • كوب جبنة رومي مبشور
  • كوب جبنة موتزاريلا مبشورة
  • جبنة شيدر مبشورة حسب الرغبة
  • 1 قطعة جبنة مثلثات
  • جبنة للدهن
  • زيتون حلقات حسب الرغبة
  • فلفل ملون مقطع حسب الرغبة

طريقة الإعداد

تخلط جميع أنواع الجبن مع الزيتون والطماطم والفلفل في وعاء واحد على البارد، ونحضر الكريب المعد سابقًا وندهن أحد الجوانب بجبنة الدهن، ثم يتم حشو الكريب بمقدار مناسب من الحشوة، ويلف الكريب على شكل مثلث ويوضع في مكبس الكريب أو الميكرويف أو الفرن حتى يسخن وتذوب الجبنة بداخله، ويقدم ساخنًا وبألف هناء.

شاهد أيضًا: طريقة عمل خلية النحل سهله وبسيطة

حشوات مبتكرة لإعداد كريب مختلف

الكريب بحشوة الدجاج البانيه بالكاتشب والمايونيز

مقادير الحشوة

  • 5 قطع دجاج فيليه
  • كوب زبادي
  • بقسماط ناعم للتتبيل
  • 1 بيضة
  • 1 بصلة مقطعة شرايح
  • ملح
  • فلفل أسود
  • كاتشب
  • مايونيز
  • جبن موتزريلا (حسب الرغبة)

طريقة الإعداد

تتبل صدور الدجاج بالبصل والملح والفلفل والزبادي وتترك حوالي ساعتين في التتبيلة، وتوضع صدور الدجاج في البيض ثم تتبل بالبقسماط الناعم، ثم توضع مقلاة بها زيت غزير لتسخن على النار، وتقلى قطع الدجاج المتبلة في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون، وتوضع قطع الدجاج لتبرد ثم تقطع إلى شرائح طولية أو حسب الرغبة.

يحضر الكريب المعد سابقًا ويدهن وجهه بكمية مناسبة من الكاتشب والمايونيز، ثم ترص قطع الدجاج ويضاف إليها الجبن، ويلف الكريب على شكل مثلث ويوضع على سطح ساخن حتى يسخن من الجانبين، ثم يقدم ساخنًا بجانب سلطة خضراء وبطاطس محمرة وبالهناء والشفاء.

الكريب بحشوة البطاطس بالكاتشب والمايونيز

تعد هذه الطريقة بنفس خطوات الطريقة السابقة مع استبدال الدجاج البانيه بأصابع البطاطس المحمرة مع ملاحظة أن يتم تقطيع أصابع البطاطس سميكة بعض الشيء حتى لا تهترئ أثناء الاعداد.

الكريب بحشوة الجبن والزعتر والسمسم

مقادير الحشوة

  • 200 جم جبن أبيض خفيف الملح أو كريمي
  • 50 جم زعتر
  • 50 جم سمسم محمص
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

طريقة الإعداد

في وعاء عميق اخلطي الجبن والزعتر والسمسم وزيت الزيتون، ويتم حشو الكريب المعد مسبقًا بمقدار مناسب من الحشوة، ويلف الكريب على شكل مثلث ويوضع في مكبس الكريب أو الميكرويف أو الفرن حتى يسخن وتذوب الجبنة بداخله، ثم يقدم ساخنًا وبألف هناء.

طريقة عمل الكريب المالح الكريب هو وجبة غذائية متكاملة تحتوي على جميع العناصر الغذائية يحبها الكبار والصغار، ويمكن إعداد الكريب بحشوات متنوعة مثل حشوة البانيه بالكاتشب والمايونيز وحشوة البطاطس المحمرة بالكاتشب والمايونيز، وحشوة الجبن والزعتر والسمسم.