طريقة عمل الحمص المعلب بخطوات سهلة وسريعة في المنزل

كتابة إسراء هشام - تاريخ الكتابة: 2 سبتمبر 2021 , 17:09 - آخر تحديث : 2 سبتمبر 2021 , 17:09
طريقة عمل الحمص المعلب بخطوات سهلة وسريعة في المنزل

طريقة عمل الحمص المعلب الذي يعد من أشهى الأطباق الجانبية التي يمكن تحضيرها وتناولها في الوجبات اليومية، كما أن الحمص يحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، فهو غني بمواد تعزز صحة الجهاز الهضمي، ومن خلال هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل الحمص المعلب بعدة وصفات مختلفة فتابعوا معنا.

طريقة عمل الحمص المعلب 

يعد طبق الحمص بالطحينة من الأطباق ذات الشعبية الواسعة لما لها من مذاق عالي لا يقاوم، كما أن طريقة عمل الحمص المعلب بالطحينة من الطرق السهلة ولا تحتاج إلى مجهود وطريقة عملها كالتالي:

المقادير

  • علبة كبيرة من الحمص المعلب.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
  • ربع ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
  • ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
  • رشة من الملح.
  • ملعقتان  كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبادي.
  • ربع كوب من الطحينة السائلة.

طريقة التحضير

  • يتم تصفية علبة الحمص من السوائل التي فيه.
  • يوضع الحمص مع الثوم المفروم والليمون في الخلاط الكهربائي، ويخلطوا جيداً.
  • يتم إضافة باقي المكونات من الطحينة والزبادي والملح وزيت الزيتون ويتم خلط الخليط جيدا حتى نحصل على قوام كريمي وناعم.
  • يصب الخليط في طبق التقديم ويزين بزيت الزيتون والكمون، والحمص.

شاهد أيضاً: هل الحمص يسمن .. تعرف على القيمة الغذائية والسعرات الحرارية للحمص

طريقة عمل الحمص المعلب بالطماطم والريحان

تعد هذه الوصفة من الوصفات المحببة لدى بلاد الشام، كما أن لها مذاق شهي، ويمكن تحضيرها كالتالي:

المقادير

  • علبة من الحمص المعلب.
  • نصف ملعقة صغيرة من الثوم الناعم.
  • نصف كوب من الطماطم الكرزية الصغيرة.
  • نصف كوب من الطحينة.
  • ورقتان من الريحان المفروم.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الكمون والشطة الحارة.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

  • يوضع الطماطم مع الريحان والثوم والحمص في الخلاط الكهربائي، ويتم الخلط جيداً.
  • توضع باقي المكونات على الخليط، ويتم خلطهم للحصول على خليط متجانس.
  • يوضع الخليط في طبق التقديم، ويزين بالحمص وزيت الزيتون.

سلطة الحمص بالزيتون

هذه السلطة من السلطات المفيدة للجسم، فهي تحتوي على عناصر هامة لنمو الجسم بشكل صحيح، ويمكن تحضيرها كالتالي:

المكونات

  • علبة كبيرة من الحمص المعلب.
  • شرائح من الزيتون الأخضر .
  • عود بصل أخضر مفروم.
  • جزرة متوسطة، ومقطعة إلى دوائر صغيرة.
  • رشة من الملح والكمون الناعم.
  • ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

طريقة التحضير

  • يوضع الحمص والزيتون والبصل الأخضر والجزر في وعاء عميق.
  • يضاف الملح والخل والليمون والكمون، إلى الخليط السابق.
  • تصب السلطة في وعاء التقديم، وبالهناء والشفاء.

شاهد أيضاً: اسهل طريقة لعمل فتة الحمص لذيذة وسريعة

لقيمات الحمص

هذه الوجبة من الوجبات اللذيذة، كما أن طريقة تحضيرها سهلة، وتعد من الوصفات المجربة القوية، ويمكن تحضيرها كالتالي:

المكونات

  • خبز مقطع إلى قطع صغيرة.
  • ملعقتان كبيرتان من الجبن المبشور بارميزان.
  • علبة من الحمص المعلب.
  • نصف ملعقة صغيرة من الثوم.
  • ملعقتان كبيرتان من الريحان المفروم.
  • بيضتان كبيرتان مخفوقتان.
  • ملعقة صغيرة من الزعتر والكمون والفلفل الأسود الناعم، والملح.

طريقة التحضير

  • يوضع الحمص والجبن المبشور والثوم والريحان والبيض المخفوق في الخلاط، حتى نحصل على خليط متجانس.
  • يتم إضافة الخبز إلى الخليط السابق، ويتم تشكيله على هيئة كرات، وتوضع في صينية مدهونة بالزيت.
  • يدخل الفرن على حرارة متوسطة، لمدة عشرين دقيقة، أو حتى تتحمر الكرات.
  • تخرج من الفرن، وتؤكل ساخنة.

طريقة عمل الحمص على الطريقة اللبنانية

يقوم اللبنانيون بتحضير هذا الطبق الشهي، بعدة وصفات مختلفة، ويمكن تحضيره بالطريقة التالية:

المقادير

  • علبة من الحمص الحب.
  • ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
  • ماء لسلق الحمص.
  • أربع ملاعق كبار من زيت الزيتون.
  • رشة من الملح.

طريقة التحضير

  • ينقع الحمص في ماء دافئ من الليل مع إضافة بيكربونات الصوديوم.
  • في الصباح يتم سلق الحمص بعد غسله جيدا من ماء النقع، وتزال الريمة كلما ظهرت على الماء.
  • يخلط الحمص في الخلاط بعد النضج، ويتبل بالملح وزيت الزيتون ويقدم بالهناء والشفاء.

شاهد أيضاً: طريقة عمل الثومية بالنشا سهله ولذيذة خطوة بخطوة مثل المطاعم

طريقة عمل الحمص بالزبادي والرمان

هذه الوصفة من الوصفات الشهية المحببة لدى الأتراك، وتحتوي على قيم غذائية عالية، ويمكن تحضيرها كالتالي:

المكونات

  • علبة من الحمص المعلب.
  • ملعقة صغيرة من الكمون الناعم.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • ربع كوب من الزبادي الرايب.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • كوب من حبوب الرمان.
  • بقدونس مفروم للتزين.

طريقة التحضير

  • يتم تصفية الماء من علبة الحمص.
  • يوضع الحمص مع الثوم والملح والكمون في الخلاط، وتم خلطهم جيداً للحصول على خليط متجانس.
  • يضاف عصير الليمون وزيت الزيتون والزبادي إلى الخليط حتى يمتزجوا جيداً.
  • يتم سكب الخليط في طبق واسع، ويزين بحبوب الرمان وزيت الزيتون.

طريقة عمل الفلافل من الحمص المعلب

تعد الفلافل من الوجبات المحببة لدى الجميع وخاصة إذا تم عملها من الحمص، ويمكن تحضير الفلافل من الحمص المعلب كالتالي:

المقادير

  • علبة كبيرة من الحمص المعلب.
  • بصلة كبيرة مفرومة.
  • ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • ملعقتان صغيرتان من الكمون.
  • ملعقة صغيرة من الزعتر الأخضر.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الناعم.
  • بيضة.

طريقة التحضير

  • يوضع البصل والثوم مع ملعقتان الزيت على النار ويشوحان جيداً.
  • يفرم الحمص المعلب في الخلاط جيداً، ويتم لإضافة باقي المكونات، مع البصل والثوم ويهرسوا جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة.
  • يضاف البيض إلى الخليط، ويتم تشكيل العجين إلى كرات صغيرة، وتقلى في زيت غزير، وتقدم ساخنة، وبالهناء والشفاء.

شاهد أيضاً: طريقة عمل الشاورما بالبيت افضل من المطعم بطرق سهلة وبسيطة

وبهذا نكون تعرفنا على طريقة عمل الحمص المعلب بعدة وصفات مختلفة، حتى نتمكن من الحصول على الفوائد الغذائية القيمة التي توجد فيه، كما أن جميع الوصفات سهلة ويمكن تحضيرها بسهولة.