طريقة عمل البروستد المنزلي

كتابة إسراء هشام - تاريخ الكتابة: 31 أغسطس 2021 , 20:08 - آخر تحديث : 31 أغسطس 2021 , 20:08
طريقة عمل البروستد المنزلي

طريقة عمل البروستد المنزلي مثل المطاعم الفخمة، يُفضل العديد من الأشخاص تناول الطعام السريع خارج المنزل بسبب اختلاف شكل وطعم الطعام المعد منزلياً عن الطعام المعد في المطاعم، ويعد البروستد أكثر وأشهر هذه الأطعمة التي يفضلها ويبحث عن طريقة إعدادها العديد من الأشخاص في الآونة الأخيرة.

طريقة عمل البروستد المنزلي

طريقة عمل البروستد المنزلي، حيث يتساءل العديد من الأشخاص عبر مواقع التواصل الاجتماعي عن طريقة لعمل البروستد المعد منزلياً بسهولة، وتتمثل هذه الطريقة في :

مكونات طريقة عمل البروستد المعد منزلياً

  1. 2 كيلو من أفخاذ الدجاج.
  2. 4 أكواب من الدقيق.
  3. ملعقتان كبيرتان من بودر الثوم.
  4. ملعقة كبيرة من البابريكا.
  5. عدد 3 ملاعق من الفلفل المطحون.
  6. ملعقتان صغيرتان بهارات بطعم الدجاج.
  7. عدد 2 بيضة.
  8. كوب ونصف من الماء.
  9. ملعقة من الملح صغيرة.

طريقة عمل البروستد المعد منزلياً

  1. نجلب وعاء كبير، ونقوم بوضع كوبين وثلث دقيق ونضع فوقه الثوم البودر، والبابريكا، وعدد ملعقتين وربع صغيرة من الفلفل الأسود ونضع بهارات الدجاج أيضاً.
  2. نخفق البيض مع الماء وباقي الفلفل الأسود والملح وباقي الدقيق.
  3. نضع قطع الدجاج في البيض، ثم نقوم بوضعها داخل التتبيلة.
  4. نقلي قطع الدجاج حتى تصبح مقرمشة ويتحول لونها للون الذهبي ونخرجه بعد ذلك للتقديم.

شاهد أيضاً: طريقة عمل الشاورما بالبيت افضل من المطعم بطرق سهلة وبسيطة

طريقة عمل البروستد السعودي

يوجد طريقة معينة لعمل الدجاج البروستد السعودي، وهي طريقة مختلفة عن باقي الأنواع الأخرى، وتتمثل هذه الطريقة في :

مكونات البروستد السعودي

  • نحضر دجاجة ونقوم بتقطيعها وتقسيمها إلى 8 قطع مختلفة ومغسولة جيداً.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقتين صغيرتين من الفلفل الأسود .
  • ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
  • نصف ملعقة من بودر البابريكا.
  • نصف ملعقة صغيرة من الشطة.
  • ربع ملعقة من البهارات المشكلة.
  • نصف ملعقة من الزنجبيل المطحون.
  • مقدار نصف ملعقة من الكمون والكزبرة أيضاً.
  • ملعقتان صغيرتان من الحبهان المطحون.
  • ملعقتان صغيرتان من الأوريجانو المجفف.
  • نصف ملعقة صغيرة من الخردل المجفف.
  • نجهز التغليفة، وتتمثل في (كوبان من الزبادي-مقدار ربع كوب من الطحينة-كوبان من الدقيق-نفتت مكعب من المرقة)

طريقة عمل البروستد السعودي

  1. قومي بخلط التوابل المحضرة جميعها مع الملح، داخل وعاء عميق.
  2. احضري وعاء آخر ثم اخلطي اللبن مع الزبادي والطحينة وامزجي المكونات جيداً.
  3. اصنعي ثقوب داخل الدجاجة بالشوكة أو بالسكينة.
  4. ضعي خليط الطحينة واللبن والزبادي على قطع الدجاج وامزجي ثم ضعي القطع داخل الثلاجة لساعتين.
  5. سخني الزيت على درجة حرارة عالية و اخرجي قطع الدجاج بعد الساعتين، ثم ضعي الدقيق ومكعب مرق الدجاج في طبق اخلطي.
  6. اخرجي قطع الدجاج من خليط اللبن والطحينة، وضعيه في الدقيق لعمل طبقة خارجية تغلفه.
  7. ضعي الزيت على النار.
  8. اقلي الدجاج حتى يتحول لونه للون الذهبي واخرجيه للتقديم.

طريقة عمل البروستد السوري

يجب أن تعلم أن طريقة عمل البروستد السوري مختلفة عن باقي الأنواع الأخرى، وتتمثل هذه الطريقة في وضع مكونات معينة مثل :

مكونات عمل البروستد السوري

  • دجاجة كاملة نظيفة ومقطعة.
  • 4 ملاعق كبيرة من الزبادي.
  • 3 فصوص من الثوم المهروس.
  • ملعقة من البهارات المشكلة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود والفلفل الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
  • ملعقة من الملح.
  • ملعقتان صغيرة من الخل ونشا الذرة.
  • كوب من الدقيق الأبيض.
  • 3 بيضات.
  • كمية من البقسماط.

طريقة عمل البروستد السوري

  1. احضري وعاء كبير، وقومي بخلط كل التوابل بداخله جيداً واللبن والثوم والملح والنشا.
  2. انقعي الدجاج المغسول جيداً داخل التتبيلة، اتركيه داخل التتبيلة لمدة 3 ساعات داخل الثلاجة، ويمكنك تركه طوال الليل داخل الثلاجة وتحضيره في اليوم الثاني.
  3. قومى بتحضير التغليفة عن طريق وضع البيض والبقسماط والدقيق في أطباق مختلفة كلاً على حدى.
  4. غلفي الدجاج وبعد ذلك قومي بوضعه مرة أخري داخل الثلاجة، اقلي الدجاج في الزيت الغزير الساخن، واتركيه حتى يتحول للون الذهبي واخرجيه للتقديم.

شاهد أيضاً: طريقة عمل السليق بالدجاج على الطريقة السعودية

طريقة عمل بروستد البيك

تتميز طريقة عمل بروستد البيك عن باقي الطرق الأخرى، من حيث المكونات، وطريقة العمل وشكل البروستد، وتتمثل هذه الطريقة في :

مكونات طريقة عمل بروستد البيك

  • دجاجة كاملة تقطع إلى 8 قطع.
  • كوب دقيق.
  • كوبان من الكورن فليكس المجروش.
  • عدد 3 بيضة.
  • عدد 3 ملاعق من الخل الأبيض.
  • ربع كوب ماء.
  • ملعقتين كبيرتين من بودر الحليب.
  • عدد 3 ملاعق صغيرة من الحليب.
  • ملعقتين من عصير الليمون.
  • ملعقة كبيرة بصل بودر، والثوم البودر أيضاً.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • ملعقة صغيرة من الشطة على حسب الرغبه.
  • ملعقة كبيرة من الزنجبيل المهروس الطازج.
  • ملح وفلفل أسود.

طريقة عمل بروستد البيك

  1. نحضر وعاء عميق ونضع فيه جميع المكونات السابقة مع الحليب ونخلط المكونات جيداً جداً.
  2. نضع الدجاج بعد ذلك داخل هذا الوعاء ونقوم بتقليبه ومزجها جيداً جداً مع الخليط، ونتركه داخل الثلاجة لليوم الثاني أو لمدة 6 ساعات على الأقل.
  3. اغمسي قطع الدجاج بعد إخراجها من الخليط وقومي بوضعها داخل الدقيق، ثم بعد ذلك داخل البيض المخفوق مع الحليب السائل والفلفل والملح.
  4. ضعي قطع الدجاج بعد ذلك داخل الكورن فليكس المجروش، وادخلى القطع الفريزر لمدة ساعة.
  5. سخني الزيت جيداً ثم ضعي الدجاج حتى يتحول لونه للون الذهبي واخرجيه للتقديم.

طريقة عمل البروستد الحار

يُفضل بعض الأشخاص الذين يحبون دجاج البروستد أن يتناولوا البروستد الحار بدلاً من البارد، لذلك سنعرض لكم الآن طريقة عمل البروستد الحراق منزلياً :

مكونات طريقة عمل البروستد الحار

  1. عدد 10 قطع من أفخاذ الدجاج.
  2. مقدار من الملح  والفلفل الأسود على حسب الحاجة.
  3. كوبان حليب سائل.
  4. عدد ملعقتان كبيرتان من الخل.
  5. 3 ملاعق صلصة حارة.
  6. ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
  7. عدد 2 كوب من الدقيق.
  8. عدد ملعقتان صغيرتان من الثوم البودر.
  9. ملعقة من البابريكا صغيرة.

طريقة عمل البروستد الحار

  1. قومي بتتبيل قطع الدجاج بكلاً من الفلفل والملح، وقومي بوضع قطع الدجاج في وعاء.
  2. امزجي كلاً من الصلصة الحارة والحليب والفلفل الحار داخل وعاء أخرى.
  3. ضعي المزيج فوق قطع الدجاج وقومي بوضعه داخل الثلاجة لساعتين.
  4. قومي بخلط كلاً من الدقيق والبابريكا والملح والثوم والفلفل جيداً.
  5. اغمسي الدجاج بالمزيج السابق، ثم سخنى الزيت جيداً جداً، وضعي قطع الدجاج لمدة 15 دقيقة، أخرجيه للتقديم.

شاهد أيضاً: طريقة عمل صينية الشاورما بالدجاج واللحم في المنزل

طريقة عمل بروستد الدجاج بدون بقسماط

يبحث العديد من النساء عن طريقة لعمل البروستد بدون بقسماط، حيث أن هناك بعض النساء تتفاجأ بتلف عبوة البقسماط فجأة، أو أن المنزل لا يحتوي على بقسماط :

  • يمكنك عزيزتي أن تقومي باستبدال دقيق البقسماط، بالكورن فليكس بعد أن تقومين بطحنه.
  • يمكن أيضاً أن يتم استعمال رقائق الشوفان بدلاً من البقسماط.
  • تُعتبر رقائق البطاطس المطحونة حلاً أخر وسريع لحل مشكلة عدم وجود البقسماط، أو استبدال البقسماط بمكون جديد.
  • يمكنك قلي الدجاج في الفيچيتار إن وجد.
  • يوجد العديد من النساء اللواتي تقمن بقلي الدجاج داخل الدقيق الممزوج بالنشا والتوابل، في حالة علمهم بانتهاء البقسماط فجأة.
  • احرصي دائماً عند قلي البروستد أن تقومي بقليه في زيت غزير جداً، وتحت درجة حرارة عالية جداً، حتى تتجنبين تفتيت قشرة الدجاج الخارجية، ولكي تحصلي على طبقة خارجية صلبة ومقرمشة.

مميزات البروستد المنزلي

يُعد البروستد من أشهر طرق عمل الدجاج، التي يبحث عن طريقة عمله العديد من الأشخاص، بسبب حبهم الشديد للأطعمة الخاصة به، ومن مميزاته :

  • تُعتبر البروستد أحد أنواع الأكلات المشتقة من الدجاج.
  • يجب أن تعلم أن البروستد من أشهر الأكلات العربية، في المملكة العربية السعودية على وجه الخصوص.
  • تتميز طريقة عمل دجاج البروستد تتبيلها، بتتبيله مختلفة و مميزة ومحببة كثيراً.
  • يوجد قشرة خارجية ذهبية دجاج البروستد، تميزه كثيراً عن أنواع الدجاج الأخرى.
  • تكون هذه القشرة مقرمشة المذاق وتحتوي على كم لذيذ من التتبيلة.
  • يُفضله العديد من الأطفال حول العالم، ويريدون دائماً أن يتناولون هذا الطعام.
  • اشتهر كثيراً في الفترة الأخيرة، وافتتحت الكثير من المطاعم، التي تقدم البروستد فقط بجميع أنواعه.
  • يقدم دجاج البروستد مع البطاطس، وقطع العيش، ويوجد بعض الأشخاص يفضلون أكلها مع صلصة المكرونة.
  • تقدم أيضاً مع بعض الإضافات الأخرى مثل، الكاتشب، والصلصة الحارة وصلصة الثوم أيضاً .
  • يتمتع دجاج البروستد بشعبية كبيرة جداً في بلاد الشرق الأوسط، وبلاد جنوب آسيا.

شاهد أيضاً: طريقة عمل الثومية بالنشا سهله ولذيذة خطوة بخطوة مثل المطاعم

عرضنا لكم في هذا المقال طريقة عمل البروستد المنزلي بصورة شاملة، وتحدثنا عن العديد من الطرق مثل، طريقة عمل البروستد السعودي، وطريقة عمل البروستد السوري، وطريقة عمل بروست البيك، طريقة عمل البروستد في المنزل، طريقة عمل البروستد الحار، وطريقة عمل بروستد الدجاج بدون بقسماط أيضاً.