طريقة الثومية بالزبادي سهلة وسريعة مثل المطاعم

كتابة layla - تاريخ الكتابة: 3 مارس 2021 , 15:03
طريقة الثومية بالزبادي سهلة وسريعة مثل المطاعم

طريقة الثومية بالزبادي وهي من أحد أطباق المقبلات الرائعة، ويتم تحضير الثومية بجوار الأطباق الرئيسية مثل المشويات أو المقالي، وتعتبر الثومية من اشهر المقبلات الشامية، والتي عرف في سوريا ولبنان والأردن، وتعرف بمذاقها المحبب للجميع، ويتم طريقة عمل الثومية بالكثير من الإضافات ومنها الثومية بالزبادي والثومية بالنشا.

طريقة الثومية بالزبادي

هي إحدى الأطباق والمقبلات الرائعة، والتي يمكنكم تحضيرها بجوار الشاورما أو المشويات، وهي كالآتي:

المكونات

  • 3 كوب من الزبادي.
  • 5 فصوص من الثوم.
  • ثلاثة ملاعق من المايونيز.
  • عصير ليمونة، مع ملح وفلفل.

طريقة التحضير

  • يتم هرس الثوم بشكل جيد ثم يتم إضافة المايونيز إلى الثوم ويقلب بشكل جيد، حتى يصبح مزيج متزايد.
  • ثم يتم إضافة الزبادي إلى الخليط،.
  • يضرب في الخلاط الكهربائي لمدة خمس دقائق، حتى يتم المزج الجيد، ويصبح الخليط متماسك.
  • يتم وضع الخليط داخل الثلاجة لمدة ساعة.
  • ثم يتم سكبه في طبق التقديم.
  • يمكنك تزين الطبق بالبقدونس المفروم، وتحضيره مع جميع أنواع اللحوم والمشويات.

طريقة عمل الثومية بالنشا

يمكنك الآن أن تقوم بالتعرف على طريقة الثومية بالزبادي والثومية بالنشا أيضًا، من خلال بعض المكونات البسيطة والسهلة، والتي لا تطلب منك الكثير من التكاليف.

المكونات

  • 4 ملاعق من زيت الزيتون أو أي زيت نباتي.
  • 3 ملاعق من النشا الناعمة.
  • كوب من الماء.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • 4 فصوص من الثوم ذات الحجم الكبير.
  • ربع ملعقة من الفلفل الأخضر المفروم.
  • وربع ملعقة من الفلفل الأسود.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • يتم إذابة ملاعق النشا مع الماء البارد بشكل جيد، حتى يذوب النشا تماما.
  • يتم رفعه على النار مع التقليب المستمر، حتى لا يتكتل النشاء.
  • ثم يتم رفعه من على النار، يتم ترك الخليط جانبا حتى يبرد تماما.
  • وثم يتم هرس الثوم وفرمه بشكل جيد، مع خلطه مع الفلفل والملح.
  • ويتم إضافتهم إلى خليط النشا ومزجهم بشكل جيد .
  • وبعدها يتم إضافة الليمون، ومزجهم أيضًا مع المكونات بشكل جيد.

قومي بوضع الخليط في الخلاط الكهربائي، ووضع القليل من الثوم إليه، والاستمرار في الخفق، حتى يتم الحصول على قوام متماسك، ثم قومي بتحضير الثومية بأطباق التحضير، ويجب أن تترك ساعة على الأقل بعد التجهيز، وهذا من أجل اكتساب طعم الثوم الرائع الذي يتميز به طبق الثومية.

شاهد أيضًا: طريقة عمل الثومية بالنشا والزبادي مثل المحلات

طريقة عمل ثومية الشاورما

تعتبر وجبة الشاورما بالفراخ أو اللحم، من أفضل الأطعمة التي يشتهيها الكبار والصغار، خاصة إذا تم تحضيرها بجانب طبق من المقبلات مثل الثومية.

وتعتبر طريقة الثومية بالزبادي  والثومية بالبيض والنشا من أفضل الطرق التي تصنعين بها الثومية في مطبخك، وتستطيعين استخدمها كفاتح شهية بجوار الشاورما وهو كالتالي:

المكونات

  • 2 فص من الثوم.
  • واحد كوب من زيت الذرة.
  • ملعقة صغيرة من الخل.
  • وملعقة صغيرة من الملح.
  • عصير ليمونة.
  • كوب زبادي.

طريقة التحضير

  • يتم خلط المكونات داخل الخلاط الكهربائي، الزبادي مع الخل مع الليمون، والملح والفلفل.
  • والاستمرار في الخلط حتى يصبح الخليط متجانس.
  • يمكنكم إضافة العديد من النكهات إلى الخليط، ومنها المايونيز، أو البيض، أو النشا.
  • وبعدها يتم وضع الخليط داخل الثلاجة لمة لا تقل عن ساعة تقريبا.
  • يتم تقديم الثومية مع طبق الشاورما عند التحضير.
  • يزين بقطع الخيار والطماطم أو بقطع الخضرة الكزبرة الخضراء والبقدونس.

طريقة عمل الثومية بالبيض

بالرغم من طريقة الثومية بالزبادي وطعمها الرائع، إلا أن طريقة عمل الثومية بالبيض أيضًا هي ذات طعم مميزة وجميل، وهي كالتالي:

المكونات

  • ربع كوب من الزيت النباتي.
  • خمس فصوص من الثوم الكبير.
  • عدد 2 بيضة.
  • 5 لاعق من النشا الكبيرة.
  • رشمة ملح.
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود.
  • عصير ليمونة كبيرة.
  • كوب من الماء البارد.
  • وربع ملعقة صغيرة من الخل.

طريقة التحضير

  • أولا يتم إذابة النشا مع الماء البارد، ويقلب جيدا، حتى يعطينا قوام ناعم متماسك.
  • ثم يتم رفعه من على النار حتى يبرد، ويتم تجهيز فصوص الثوم وفرمها جيدًا.
  • ثم يتم وضع الخليط مع النشا وزيت الزيتون والبيض.
  • يتم تقليبه بشكل ريع أو من خلال وضع الخليط في خلاط كهربائي.
  • ويتم وضع الثومية جانبا لمدة ساعة أو ساعة ونصف، حتى تتركز نكهة الثوم داخلها بشكل أفضل.

شاهد أيضًا: طريقة عمل الشاورما في المنزل بطرق عديدة وخطوات سهلة

طريقة عمل ثومية الشاورما بدون بيض

يمكنكم الآن أن تقوموا بتنفيذ عمل طريقة الثومية بالزبادي بدون إضافة البيض إليها، وسوف تحصلين على ثومية ناجحة ورائعة المذاق:

المكونات

  • واحد كوب من زيت عباد الشمس.
  • ربع كوب من حليب الصويا.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة عصير ليمون.
  • 4 من فصوص الثوم.
  • وربع ملعقة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • يتم إضافة كوب الزيت مع الحليب الصويا داخل وعاء ويمزج بشكل جيد.
  • ويتم الاستمرار في التقليب حتى يتم الحصول على قوام مناسب وسميك.
  • يتم إضافة عصير الليمون والملح حسب الرغبة.
  • وإضافة الفلفل الأسود، مع الاستمرار في التقليب.
  • ثم تكون الثومية جاهزة للتحضير بعد ساعة تقريبا من بعد الخلط.

اسهل طريقة لعمل الثومية بالدقيق

بعد التعرف على أكثر من طريقة الثومية بالزبادي يمكننا أيضًا عمل الثومية بالدقيق والتي تكون كالتالي:

المكونات

  • 3 ملاعق من الدقيق.
  • كوب من الماء البارد.
  • 3 فصوص ثوم مفروم.
  • نصف كوب من أي نوع لزيت نباتي.
  • ونصف ملعقة من الملح أو حسب الرغبة.
  • نصف ملعقة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • يتم تقليب الدقيق مع كوب الماء البارد بشكل جيد.
  • ثم يتم وضعه على نار هادئة، حتى نحصل على خليط متماسك وكثيف.
  • ويتم وضع الزيت مع الثوم المفروم مع الملح والفلفل الأسود، ونضيف اليهم عصير الليمون.
  • ونمزجهم بشكل جيد في الخلاط الكهربائي.
  • ويتم وضع الدقيق مع الماء بعد تبريده إلى الخليط، ونستمر في الخفق الجيد من خلال الخلاط.
  • ثم نقوم بإضافة الليمون والملح مرة أخرى حسب الرغبة، ويجب أن تترك الثومية جانبا لمدة نصف ساعة قبل التحضير، حتى تظهر نكهة الثوم بشكل جيد ومقبول في هذا الطبق.
  • يفضل تقديم مقبلات الثومية بجوار أطباق الشاورما أو اللحم المشوي، أو الأسماك بمختلف أنواعها.

شاهد أيضًا: طريقة عمل صوص الشاورما بالثوم بطريقة سهلة ومذاق رائع

ثومية لبن الرايب

تعتبر الثومية هي أفضل واطعم صنف من المقبلات المختلفة، والتي منها السلطة وسلطة الطحينة وغيرها من المقبلات، وطريقة الثومية بالزبادي أو اللبن الرائب من أغنى الأطباق الشهية والتي تحتوي على الكثير من القيم الغذائية الهامة.

المكونات

  • واحد كوب من اللبن الرائب.
  • ثلاثة فصوص ثوم مهروس.
  • 3 ملاعق من المايونيز.
  • معلقة كبيرة من الزيت النباتي، أو أي نوع زيت مفضل لديك.
  • وربع ملعقة من الملح، أو حسب الرغبة.
  • ربع ملعقة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • يتم إضافة جميع المكونات المذكورة داخل الخلاط الكهربائي.
  • ويتم خلطهم بشكل جيد، حتى نحصل على خليط متجانس وكثيف القوام.
  • ويتم إضافة زيت الذرة إلى الخليط لنحصل على قوام الثومية المطلوب، ثم يتم تقديم الثومية في أطباق المقبلات.
  • وتقديمها في وجبة الغداء أو العشاء.
  • وإضافة زيت الذرة وتكرار الخلط مرة أخرى حتى نحصل على قوام الثومية المناسب.

طريقة الثومية بالزبادي هي من الطرق السهلة والبسيطة، والتي يمكنك أن تقوم بتنفيذها داخل المنزل، يمكن أيضًا أن يتم عمل الثومية باي من الإضافات الأخرى ومنها الثومية بالنشا، والثومية بالبيض أو بدون بيض، أو الثومية بالدقيق أو الثومية باللبن الرائب، وجميعها، تمنحنا المذاق الرائع للثومية.