كم عدد السعرات الحرارية في شوربة لسان العصفور

كم عدد السعرات الحرارية في شوربة لسان العصفور

كم عدد السعرات الحرارية في شوربة لسان العصفور من الأمور التي يبحث عنها الكثير ممن يهتمون بالغذاء الصحي والراغبين في الحفاظ على الوزن المثالي وتجنب الإصابة بالسمنة، وتعتبر شوربة لسان العصفور من أشهر أنواع الحساء التي يحب تناولها الكبار وكذلك الصغار، وتتميز بالطعم الشهي والخفة على المعدة وسهولة الهضم، وفي موقع مقالاتي نتعرف على السعرات الحرارية والقيمة الغذائية في شوربة لسان العصفور، كما نتعرف على كيفية إعداد الشوربة بطريقة صحية مفيدة.

كم عدد السعرات الحرارية في شوربة لسان العصفور

شوربة لسان العصفور من الشوربات المفيدة والمناسبة للجهاز الهضمي لا سيما إذا بدأ الطعام بها، وتبلغ السعرات الحرارية في شوربة لسان العصفور 400 سعر حراري لكل 100 جرام، وهي أيضًا تحتوي على عدد من المواد الغذائية الأخرى المهمة والتي يمكن التعرف عليها فيما يلي:

  • الدهون: تحتوي شوربة لسان العصفور على 13.1 جرام دهون في كل 100 جرام.
  • البروتين: تحتوي الشوربة على 39.8 جرام بروتين.
  • ألياف غذائية: تحتوي على 2.3 جرام من الألياف الغذائية.
  • الكربوهيدرات: تحتوي على 28.4 جرام كربوهيدرات لكل 100 جرام.
  • أملاح الصوديوم: تحتوي على 555 مليغرام.
  • كالسيوم: تحتوي على 44 مليغرام من الكالسيوم.
  • بوتاسيوم: تحتوي على 513 مليغرام.

وصفة لتحضير شوربة لسان العصفور بطريقة صحية

الاهتمام بالغذاء الصحي المفيد من الأمور المهمة التي ينبغي العناية بها لتحسين صحة الجسم والتقليل من الأمراض التي قد تصيب الشخص بسبب الإهمال في تناول الطعام المفيد، وفيما يلي نتعرف على الطريقة الصحية لتجهيز شوربة لسان العصفور:

وصفة لتحضير شوربة لسان العصفور بطريقة صحية

المقادير

  • نصف كيلو من صدور الدجاج الخالية من العظم.
  • أربع أكواب من شوربة الدجاج.
  • نصف كوب من البصل المفروم فرمًا ناعمًا.
  • ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
  • نصف كوب من الكرافس.
  • نصف كوب من الجزر المقطع إلى أجزاء صغيرة.
  • كوب إلا ربع من لسان العصفور.
  • حزمة بقدونس مغسولة بشكل جيد ومفرومة أو مقطعة إلى أجزاء صغيرة.
  • كوبان من الماء.
  • نصف ملعقة من الملح.
  • نصف ملعقة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • رفع مرقة الدجاج في إناء مناسب على النار ومن ثم وضع صدور الفراخ فيها.
  • ترك المرقة على النار حتى تغلي ومن ثم يتم تقليل النار وتركها على النار لمدة ربع ساعة.
  • إخراج صدور الدجاج من المرقة ووضعها في إناء جانبي.
  • وضع ملعقة الزيت في المقلاة على النار وترك الزيت حتى يسخن.
  • إضافة البصل المفروم والجزر المقطع والكرافس إلى الزيت والتقليب بشكل جيد.
  • إضافة البصل والجزر والكرافس إلى مرقة الدجاج مع الماء والتقليب بشكل جيد.
  • بعدها يتم إضافة لسان العصفور إلى المرقة وتركها على النار لمدة ربع ساعة.
  • تقطيع الدجاج إلى أجزاء صغيرة وإضافته إلى الشوربة مع البقدونس والملح والفلفل الأسود.

السعرات الحرارية في الشوربات

تختلف كمية السعرات الحرارية في أنواع الشوربات المختلفة حسب المكونات فيها، وفيما يلي نتعرف على السعرات الحرارية في أشهر أطباق الشوربة:

  • شوربة اليقطين: 104 سعر حراري في الكوب الواحد.
  • شوربة السمك: 105 سعر حراري في الكوب الواحد.
  • كوب من شوربة البوركلي: 206 سعر حراري.
  • شوربة الخضروات: 122 سعر حراري.
  • شوربة الملفوف: 71 سعر حراري في الكوب الواحد.
  • كوب من شوربة الفطر: 26 سعر حراري.
  • شوربة الشعير: 95 سعر حراري.
  • شوربة البصل: 369 سعر حراري.
  • كوب من شوربة العدس: 186 سعر حراري.
  • شوربة البطاطس: 105 سعر حراري.
  • شوربة اللحم: 139 سعر حراري.
  • كوب من شوربة الفراخ: 23 سعر حراري.

شاهد أيضًا: جدول السعرات الحرارية لانقاص الوزن

السعرات الحرارية في السلطات

طبق السلطة من أهم الأطباق التي ينبغي الحرص على تناولها على مائدة الوجبة الأساسية، وتعتبر سلطة الخضروات المقطعة من أشهر السلطات التي تحتوي على الكثير من المعادن والفيتامينات، كما أنها تحتوي على قدر كبير من الألياف الطبيعية التي تساعد في تحسين عمل الجهاز الهضمي والمعدة، وهناك العديد من أنواع السلطات غير الخضروات، وفيما يلي نتعرف على السعرات الحرارية لأهم أطباق السلطة:

  • سلطة الخضروات تحتوي على 9 سعر حراري للكوب الواحد.
  • سلطة الخس والجزر والطماطم المقطعة تحتوي على 12 سعر حراري للكوب الواحد.
  • كوب من سلطة الخس والجبنة والطماطم يحتوي على 78 سعر حراري.
  • كوب من سلطة الخس والبيض والطماطم والجزر يحتوي على 41 سعر حراري.
  • سلطة فاصوليا بيضاء 114 سعر حراري للكوب الواحد.
  • سلطة البازلاء تحتوي على 501 سعر حراري للكوب الواحد.
  • كوب من سلطة البطاطس يحتوي على 358 سعر حراري.
  • سلطة الأفوكادو والخس والطماطم تحتوي على 45 سعر حراري للكوب الواحد.
  • سلطة الجمبري تحتوي على 258 سعر حراري للكوب.
  • كوب من سلطة التونا والبيض يحتوي على 408 سعر حراري.
  • سلطة بابا غنوج تحتوي على 106 سعر حراري لمقدار ثلاث ملاعق كبيرة منها.
  • سلطة الزبادي تحتوي على 48 جرام لكل 100 جرام منها.
  • مقدار 100 جرام من سلطة الطحينة تحتوي على 524 سعر حراري.

السعرات الحرارية في الدواجن

يمكن التعرف على عدد السعرات الحرارية في قطع الدواجن المختلفة وذلك كما يلي:[1]

  • أوراك الدجاج المشوية بدون جلد تحتوي على 167 سعر حراري لكل 100 جرام منها.
  • أجنحة الدجاج المشوية بالجلد تحتوي على 99 سعر حراري لكل 100 جرام.
  • نصف صدر مشوي يحتوي على 142 سعر حراري.
  • كبدة الدجاج تحتوي على 135 سعر حراري لكل 100 جرام.
  • عدد ست قطع من الدجاج المقلي يحتوي على 238 سعر حراري.
  • قطعة من لحم البط المطهية في الفرن تحتوي على 330 سعر حراري.

السعرات الحرارية في الحليب

يعتبر الحليب من أهم العناصر الغذائية التي تحتوي على الكثير من الفوائد، فالحليب من الأغذية الغنية بالكالسيوم المهم لبناء العظام، كما أنها تحتوي على حمض اللبنيك الذي يساعد في تنشيط عمل أجهزة الجسم والدورة الدموية، وفيما يلي السعرات الحرارية الموجودة في الحليب:[2]

  • الحليب كامل الدسم يحتوي على 150 سعر حراري للكوب.
  • الحليب قليل الدسم يحتوي على 102 سعر حراري للكوب.
  • كوب الحليب خالي الدسم يحتوي على 86 سعر حراري.
  • كوب من حليب الغنم يحتوي على 264 سعر حراري.
  • حليب الماعز يحتوي على 168 سعر حراري للكوب.
  • الحليب المكثف يحتوي على 123 سعر حراري للكوب.

شوربة لسان العصفور ومرضى السكري

تعتبر شوربة لسان العصفور من الأطعمة المناسبة لمرضى السكري، فهي تتميز باحتوائها على مقدار متوسط من الكربوهيدرات ومن ثم لا تشكل مشكلة لمرضى السكري الذين تتأثر نسبة السكر في الدم لديهم بكثرة استهلاك النشويات، كما أن شوربة لسان العصفور تحتوي على عدد من العناصر الغذائية الأخرى مثل البروتين والدهون والأملاح والمعادن التي تجعلها مفيدة في تحسين صحة مريض السكر بشكل عام.

شاهد أيضًا: حساب احتياج الجسم من السعرات الحرارية

شوربة لسان العصفور والنساء الحوامل

شوربة لسان العصفور لها العديد من الفوائد بالنسبة للحوامل، وتتمثل هذه الفوائد فيما يلي:

  • تساعد الشوربة في مد الحامل بنسبة لا بأس بها من البروتين والدهون الصحية غير المشبعة التي يحتاجها الجنين.
  • تساعد الشوربة في إعطاء الشعور بالشبع للمرأة الحامل بشكل سريع وهو ما يقلل من سوء الهضم أو التخمة الذي كثيرًا ما تصاب به النساء الحوامل.
  • تعمل شوربة لسان العصفور إذا تم تناولها بجانب السلطة الخضراء في زيادة الألياف في المعدة والجهاز الهضمي ووقاية الحامل من نوبات الإمساك.
  • تزيد من إدرار البول ومن ثم تقلل من احتباس السوائل في الجسم وتورم الأقدام للحامل.
  • تقلل شوربة لسان العصفور من تشققات القدمين لأهميتها في تحسين وتنعيم البشرة.

شوربة لسان العصفور ومرضى القلب

مرضى القلب تعتبر شوربة لسان العصفور بالنسبة لهم من الأكلات المهمة والأطباق المفيدة، ويمكن التعرف على أهم فوائد هذه الشوربة لمرضى القلب فيما يلي:

  • تحتوي الشوربة على قدر كبير من مضادات الأكسدة الطبيعية بسبب التوابل والخضروات التي يتم إضافتها إليها.
  • تساعد في تقليل نسبة الكوليسترول الضار في الشرايين والأوعية الدموية ومن ثم تعمل على توسيع مجرى الدم وتنشيط الدورة الدموية.
  • تساعد في تقليل الإصابة بالذبحات الصدرية والسكتات الدماغية التي تحدث بسبب تجلط الدم في الشرايين.
  • تناول الخضروات الطازجة بجانب طبق الشوربة يساعد في تقوية عضلة القلب وتحسين وصول الدم إلى أعضاء الجسم المختلفة.

شوربة لسان العصفور ومرضى القلب

شوربة لسان العصفور بالشوفان للرجيم

يهتم متبعي أنظمة الحمية الغذائية والرجيم بالبحث عن الأكلات التي تقلل من شعورهم بالجوع وفي نفس الوقت لا تسبب السمنة أو تزايد الدهون في الجسم، وشوربة لسان العصفور إذا تم إعدادها بالمكونات الغذائية المناسبة تصبح من الأطعمة الصحية والمفيدة للرجيم وإنقاص الوزن، وفيما يلي نتعرف على طريقة إعداد طبق لسان العصفور بالشوفان للرجيم:

المقادير

  • أربع ملاعق صغيرة من الشوفان.
  • ربع كيلو من لسان العصفور.
  • ثلاث أكواب من مرقة اللحم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • مقدار نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • رفع مرقة الدجاج على قدر مناسب وتسخينها حتى تصل إلى درجة الغليان.
  • إضافة الشوفان ولسان العصفور والفلفل الأسود والملح والكزبرة الجافة إلى إناء المرقة والتقليب بشكل جيد.
  • تغطية القدر على النار وتركه يغلي لمدة ربع ساعة.
  • صب الشوربة وتناولها ساخنة مع سلطة الخضروات.

شاهد أيضًا: السعرات الحرارية في جمبري البيك

شوربة العدس باللسان عصفور

يحب الكثير من الأشخاص تناول شوربة لسان العصفور بعد إضافة العدس إليها وهو ما يزيد من القيمة الغذائية في طبق الشوربة بسبب ما في العدس من بروتين نباتي ومعادن مفيدة، وفيما يلي نتعرف على طريقة إعداد طبق شوربة العدس بلسان العصفور:

المقادير

  • ربع كيلو من العدس الأصفر المغسول بشكل جيد.
  • مقدار ثلاث ملاعق كبيرة من لسان العصفور.
  • سبعة أكواب من الماء.
  • نصف كوب من البصل المفروم.
  • نصف كوب من الأرز المغسول والمنقوع.
  • ثلاث فصوص من الثوم المهروس.
  • ملعقة كبيرة من البقدونس المغسول والمقطع إلى أجزاء صغيرة.
  • ملعقة من الكمون المطحون.
  • مقدار ملعقة من الكركم.

طريقة التحضير

  • صب الأرز والعدس والماء والثوم المهروس والبصل في إناء والتقليب.
  • إضافة الكمون والكركم إلى الإناء ومن ثم رفعه إلى النار وتركه على نار هادئة لمدة نصف ساعة.
  • تحريك الخليط كل عدة دقائق حتى لا تحترق قاعدة القدر.
  • رفع الشوربة من على النار وصبها في أطباق التقديم وتزيين الطبق بالبقدونس الأخضر المفروم.

وبذلك نكون قد تعرفنا كم عدد السعرات الحرارية في شوربة لسان العصفور، وتعرفنا على السعرات الحرارية في أنواع الشوربات المختلفة، والسلطات، كما تعرفنا على فوائد شوربة لسان العصفور للحامل ومرضى القلب، وطريقة تجهيز الشوربة بطريقة صحية مفيدة.

المراجع

  1. ^ calories.info , Poultry & Fowl Calories , 12/04/2022
  2. ^ nutritionix.com , Milk , 12/04/2022

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.