الدقيق الأبيض عالي بالسعرات الحرارية أكثر من الدقيق الأسمر

الدقيق الأبيض عالي بالسعرات الحرارية أكثر من الدقيق الأسمر

الدقيق الأبيض عالي بالسعرات الحرارية أكثر من الدقيق الأسمر، الدقيق أو ما يسمى الطحين يعتبر الدقيق المكون الأساسي للخبز حيث أنّهُ عنصر أساسي في المأكولات، وعبر هذا المقال سوف يتحدث موقع مقالاتي عن الدقيق الأبيض بشكل تفصيلي، والتطرق لذكر السعرات الحرارية الموجودة في الدقيق الأبيض والدقيق الأسمر بشكل مُفصل.

الدقيق الأبيض

كانت الحبوب تُطحن لصنع الدقيق منذ العصر الروماني من 6000 قبل الميلاد، إذ يصنع من القمح والذرة أو الشعير والأرز، حيث تم تحميص الحبوب لإزالة القشور؛ من ثم تحطيمها بين حجرين، كان الدقيق الناتج خشنًا ومحببًا، وتم استخدام الغربلة للحصول على دقيق ناعم يصنع منه المخبوزات وغيرها.[1]

شاهد أيضًا: الفرق بين الخبز الابيض والاسمر

الدقيق الأبيض عالي بالسعرات الحرارية أكثر من الدقيق الأسمر

يحتوي الدقيق الأبيض على 364 سعرة حرارية في ال 100 جرام، بينما يحتوي الدقيق الأسمر على 240 سعرة حرارية في ال 100 جرام، حيث تتم إزالة جميع العناصر الغذائية، ويصبح الطحين الأبيض حمضيًا بطبيعته، حيث أنّ لحموضة الزائدة هي أحد الأسباب الرئيسية للالتهابات المزمنة، والتي قد تسبب التهاب المفاصل والأمراض المزمنة الأخرى، وبهذا الشرح تكون الإجابة هي:

  • العبارة صحيحة.

شاهد أيضًا: كم سعرة حرارية في الخبز العادي والاسمر

أضرار استخدام الدقيق الأبيض

يُدرج فيما يلي أضرار استخدام الدقيق الأبيض بشكل مُبسط:

  • زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري.
  • مشاكل في الجهاز الهضمي.
  • احتواء الدقيق الأبيض على مواد ضارة.
  • زيادة خطر الإصابة بالسمنة.

وبهذا القدر نصل لختام مقال الدقَيق الأبيَض عالَي بالسَعرات الحراَرية أكثر من الدَقيق الأَسمر، والذي تناول في محتواه التعريف بالدقيق الأبيض وما هي العناصر الغذائية الموجودة فيه، وعرضنا الأضرار التي تنتج من استخدام الدقيق الأبيض بشكل مُفصل.

المراجع

  1. ^ndtv.com , Is White Flour Bad For Your Health? , 27/10/2022

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *