أحلى أكلات رمضان بالصور ومكتوبة بالوصفات الدقيقة

كتابة roqya - تاريخ الكتابة: 15 أبريل 2021 , 11:04
أحلى أكلات رمضان بالصور ومكتوبة بالوصفات الدقيقة

أحلى أكلات رمضان بالصور تتهافت عليها الكثيرات من النساء، ففيه تكثر المناسبات والعزائم، وأي أكلة رمضانية يجب أن تكون بها تشكيلة مميزة من أصناف متنوعة وأطباق لذيذة، كما ينبغي أن تكون الوليمة ذات شكل متقن وصحي في ذات الوقت، وخطوة اختيار الأصناف تُعد من الخطوات الصعبة التي تقوم بها ربة المنزل، لهذا سوف نقدم لكِ في هذا الموضوع مجموعة من الوصفات المتنوعة.

أحلى أكلات رمضان بالصور

تتنوع الأصناف التي تقوم ربة المنزل بإعدادها على مائدة الفطور خلال شهر رمضان الكريم، ولكن لابد أن نأخذ بعين الاعتبار أهمية أن تكون تلك الوجبات صحية، وغنية بالعديد من العناصر الغذائية المتنوعة التي يحتاجها الجسم، على سبيل المثل، طبق أساسي من الدجاج أو اللحم وطبق من شوربة الخضار، وفي السطور التالية سوف نقدم لكِ أحلى أكلات رمضان بالصور.

طريقة عمل فخذ الخروف بالأعشاب

هي وجبة مليئة بالبروتينات ومدة طهيها لا تزيد عن 120 دقيقة، وتكون كافية لثمانِ أفراد فقط، ومن أبرز مكوناتها ما يلي:-

أحلى أكلات رمضان بالصور

المكوّنات

  • قطعة من فخذ الخروف كبير الحجم.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ربع كوب من معجون الخردل.
  • ست قطع من خبز التوست.
  • نصف كوب من البقدونس.
  • ملعقتان كبيرتان من الروزماري الطاّزج والمفروم.
  • ملعقة كبيرة من الأوريجانو.
  • ملعقة كبيرة من الريحان.
  • وملعقة صغيرة من البابريكا.
  • نصف كوب من زيت الزيتون.
  • وملعقة صغيرة من الشطة المجروشة.
  • ثلاثة رؤوس من الثوم.
  • ثلاثة أعواد من الروزماري.

طريقة التحضير

  • وضع شبك على صينية كبيرة وجعل درجة حرارة الفرن على 120 درجة مئوية.
  • وضع الشطة والبابريكا والريحان والأوريجانو والفلفل والملح في إناء صغير.
  • طحن التوست في محضرة الطعام، وذلك كي يكون ناعمًا.
  • إضافة الروزماري وزيت الزيتون والبقدونس والبهارات إلى التوست وخلطهم معًا لحين إندماجهم.
  • إضافة المزيد من زيت الزيتون إلى المكونات السابقة مع استمرار خلطهم معًا؛ وذلك لحين يصبح الخليط يشبه المعجون.
  • وضع قطعة كبيرة من ورق الزبدة على الصينية، ثم وضع فذ الخروف عليها، بعد ذلك نرش بالفلفل الأسود والملح، ويتبل بصورة جيدة.
  • مسح كافة جوانب وأسطح فخذ الخروف بواسطة الخردل، بعد ذلك يتم توزيع خليط التوست على سطح الفخذ بشكل جيد.
  • وضع فخذ الخروف على الشبك في الصينية، ومن ثم يُقطع حبات الثوم إلى نصفين من دون تقشيره، ويتم وضعه تحت الشبك في الصينية، وبعد ذلك يتم إضافة الروزماري مع كأس من الماء.
  • إدخال الصينية إلى الفرن لمدة لا تقل عن 30 دقيقة، وبعد ذلك نخفض درجة الحرارة إلى 180 درجة مئوية، وتركة لمدة لا تقل عن ساعة ونصف أو حتى التأكد من تمام نضج الفخذ.
  • إخراج فخذ الخروف من الفرن، ثم تغليفه جيدًا بالقصدير لمدة لا تقل عن 10 دقائق قبل تقديمه.

شاهد أيضاً: افضل فطور صحي في رمضان 2021 /1442 غير مكلف ومميز

طريقة عمل طاجن الفاصوليا البيضاء باللحم

هي وجبة غنية بالبروتينات والخضروات، ومدة طهيها لا تقل عن 60 دقيقة، وتكون تلك الوجبة كافية لثمانِ أفراد، ومن أبرز مكوناتها ما يلي:-

المكوّنات

  • 300 غرام من الفاصولياء البيضاء.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الذّرة.
  • 500 غرام من اللحم بالعظم، المقطّع.
  • حبتان كبيرتان من الطماطم المقطّع إلى مكعبات.
  • حبة كبيرة من البصل المقطّع إلى مكعبات.
  • أربعة فصوص من الثوم المقطّع إلى أنصاف.
  • كوبان من عصير الطماطم.
  • ورقتان من الغار.
  • كوبان من مرق اللحم أو الماء.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • كوب من البقسماط.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الجبن الرومي أو البارميزان.

طريقة التحضير

  • يُجهز صينية فرن أو طاجن أو أطباق فردية تتلاءم مع الفرن.
  • وضع الفاصوليا في إناء كبير، ثم يتم شطفها بشكل جيد، وبعد ذلك نقوم بنقعها في الماء لمدة ليلة كاملة.
  • وضع الفاصوليا في إناء كبير على نار حرارتها متوسطة، وذلك حتى تمام النضج، بعد ذلك نتركها جانبًا.
  • يتم تسخين الزيت على قد ذو حجم متوسط، ثم بعد ذلك نقوم بإضافة اللحم مع تقليبها بشكل مستمر، وذلك حتى يتغير لونها.
  • إضافة عصير الطماطم و المرق وورق اللورا والفلفل والملح وحبات الطماطم والثوم والبصل في الإناء وتقليبه قليلًا بعد إضافة كل مكون.
  • تقليل درجة حرارة النار، ثم تغطية الإناء جيدًا، وترك اللحم لحين تمام الطهي أو لمدة لا تقل عن ساعة.
  • نقوم بسكب خليط اللحم في صينية أو في طاجن، ثم إضافة الفاصوليا المسلوقة إليهم، بعد ذلك نقوم بتوزيع الجبن والبقسماط على سطح الصينية.
  • الخطوة الأخيرة هي إدخال الصينية إلى الفرن لمدة لا تقل عن 10 دقائق، وذلك حتى تمام التحمير.

طريقة عمل أرز بالجمبري

من ضمن أجمل الأكلات وأشهرها وأحبها لدى الكثير من الأشخاص، كما أنها غنية بأوميجا 3، ومدة تحضيرها لا تقل عن 15 دقيقة ومدة طهيها لا تقل عن 15 دقيقة، وتكون كافية لشخصين فقط، وتأتي مكوناتها فيما يلي:-

أحلى أكلات رمضان بالصور

المكوّنات

  • كوبان من الأرز.
  • شريحتان من البصل المقطع.
  • ربع كيلوغرام من الجمبري المقشر.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المفروم.
  • أربعة أكواب من المرق.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
  • ملح، وفلفل أسود -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

  • قم بوضع البصل والزيت في وعاء على درجة حرارة متوسطة، مع استمرار التقليب، وذلك حتى يصبح لون البصل ذهبي داكن.
  • أضيف المرق إلى البصل، ثم الثوم، والأرز، والجمبري.
  • ترك الخلطة حتى تغلي، بعد ذلك قم بخفض درجة الحرارة، وذلك حتى التأكد من تمام نضج الأرز.

شاهد أيضاً: سفرة فطور رمضان لشخصين مميزة وغير تقليدية

طريقة عمل بامية مع الصوص الأحمر

البامية من الأكلات الشرقية الشهيرة، ومدة تحضيرها لا تقل عن 20 دقيقة، ومدة طهيها لا تقل عن 30 دقيقة، وتكون كافية لخمس أفراد، ومن أبرز مكوناتها ما يلي:-

المكوّنات

  • 500 غرامٍ من البامية المقلية.
  • خمس عشرة حبة من البصل صغير الحجم.
  • حبتان من البندورة المقشرة والمفرومة.
  • 500 غرامٍ من لحم الغنم المسلوق مع مرقته.
  • فصان من الثوم المدقوق.
  • حبتان من الليمون معصورتان.
  • ثلاث ورقات من الغار.
  • ثلاث أعواد من القرفة.
  • عشر حبات من الهال.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة.

طريقة التحضير

  • ضع إناء به ماء على النار، حتى يغلي.
  • نقوم بإضافة اللحم والملح وورق الغار والهال والقرفة واللحم إلى إناء الماء، وذلك حتى تمام النضج.
  • توزيع حبات البامية، ورص حبات اللحم المسلوق بينها.
  • نقوم بقلي حبات البصل النباتي بواسطة الزيت، حتى تُحمر.
  • نضع حبات البصل المقلية في الإناء فوق البامية.
  • نقوم بتوزيع حبات الثوم بعد تقشيرها على المكونات السابقة.
  • إضافة الكزبرة والملح وعصير الليمون والثوم المدقوق والبندورة في الإناء.
  • نصب المرق على الخليط.
  • نقوم بطهي البامية المغطاة على درجة حرارة متوسطة لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
  • نقوم بسكب البامية في طبق للتقديم، ويمكنك تقديمها مع الأرز بالشعيرية.

طريقة عمل فتوش مع أجنحة الدجاج

من أهم ما في الوجبة هو وجود الدجاج؛ نظرًا لأنه بمثابة طبق أساسي على الفطار، ومدة تحضير تلك الوجبة لا تقل عن 15 دقيقة، ومدة طهيها لا تقل عن 10 دقائق، وتكون كافية لعشر أفراد، ومن أبرز مكوناتها ما يلي:-

المكوّنات

  • 250 غراماً من أجنحة الدجاج.
  • 160 غراماً من الطماطم.
  • 120 غراماً من الخيار.
  • 40 غراماً من أوراق النعناع.
  • 20 غراماً من البصل الأخضر.
  • 40 غراماً من الفجل الأحمر.
  • 60 غراماً من الخس الروماني.
  • 60 غراماً من الفلفل الأخضر.
  • 40 ملليلتراً من عصير الليمون.
  • 20 غراماً من الملح.
  • 40 غراماً من السماق.
  • 40 ملليلتراً من زيت الزيتون.
  • 20 غراماً من الزيتون الأسود.
  • 20 غراماً من البقدونس.
  • 120 غراماً من الخبز.
  • 80 ملليلتراً من دبس الرمان.

طريقة التحضير

هذه الأكلة يتم تحضيرها على مرحلتين هما مرحلة تحضير أجنحة الدجاج، ومرحلة تحضير سلطة الفتوش، وفيما يلي سوف نذكرهم بشيء من التفصيل:-

تحضير أجنحة الدجاج

  • تسخين مقلاة عميقة على درجة حرارة لا تقل عن 180 درجة مئوية.
  • نقوم بنقع أجنحة الدجاج في خليط دبس الرمان والسماق مع عصير الليمون.
  • قلي أجنحة الدجاج في الزيت، وذلك حتى تصبح مقرمشة.
  • رفع الأجنحة من النار، ونضعها على جانب.

تحضير سلطة الفتوش

  • نقوم بخلط عصير الليمون مع زيت الزيتون ودبس الرمان والسماق في وعاء صغير؛ وذلك لتحضير التتبيلة.
  • نخلط كافة الخضراوات في وعاء واسع، ونضيف إليه التتبيلة.
  • نضيف الخبز المحمص إلى سلطة الفتوش.
  • نضع أجنحة الدجاج على الصحن ونقدمها.

شاهد أيضاً: أفكار فطور رمضان سريع ومميز وغير مكلف 2021

إلى هنا نكون قد وصلنا لخاتمة المقال ونكون قد جمعنا لكِ أحلى أكلات رمضان بالصور، وهم 5 أكلات قد وصفنا مكوناتهم وطرق التحضير بشيء من التفصيل، ويمكنك تقديمها في صورة شهية ولذيذة في شهر رمضان الكريم لأفراد عائلتك وأيضًا في المناسبات الكبيرة والعزائم، وكل عام وأنتم بخير.