ما هي فوائد عصير التوت البري

ما هي فوائد عصير التوت البري، منذ القِدم استخدم التوت البري في علاج عدد هائل من المشاكل الصحية بالإضافة لمشاكل البشرة، وذلك لاحتوائهِ على مكوّنات غذائية لا تتواجد في الأطعمة المختلفة، بالإضافة إلى طعمهِ المميز الذي يجعله فريد من نوعهِ، وعبر هذا المقال سوف يتحدث موقع مقالاتي عن التوت البري، وذكر فوائدهِ وأضراره على الجسم، وهل هو فعلًا يساعد في تخفيف الوزن.

ما هو عصير التوت البري

عصير التوت البري هو العصير السائل المستخلص من التوت البري مع إضافة السكر، ومصنوع من منتجات التوت البري الطازجة، فهو مفيد للقلب والكلى والكبد والمهبل والمسالك البولية والجهاز المناعي والجهاز الهضمي، حيث أنّ عصير التوت البري غير المحلى هو مشروب لإزالة السموم في الجسم، فهو مشروب منخفض السعرات الحرارية، ومصدرًا غنيًا لمركبات البوليفينول والأنثوسيانين، وتشير الدراسات العلمية أنّ تناول كوبين من عصير التوت البري يوميًا قد يحمي جسم الإنسان من أمراض القلب والأوعية الدموية، كما وأنه يحافظ على مرض السكري ومشاكل الكلى.[2]

شاهد أيضًا: عصير الشمندر لفقر الدم

فوائد عصير التوت البري

يحتوي التوت البري على الكربوهيدرات والألياف والفيتامينات، وعلى نسبة تُقدر ب 90% من الماء، وكما هو متعارف عليه أنّ التوت البري الطازج يكون حامضًا جدًا ونادرًا ما يؤكل طازجًا، وغالبًا ما نراه يصنع منه عصير التوت البري ويضاف إليه السكريات المضافة لجعل الطعم متوازنًا، ويُعدُّ التوت البري مغذيًا ومفيدًا جدًا للجسم، وفي ما يلي بعض الفوائد المهمة لعصير التوت البري:[3]

منع التهابات المسالك البولية

تُساهم التأثيرات المضادة للبكتيريا لعصير التوت البري في تقليل حدوث عدوى المسالك البولية، حيث يحتوي التوت البري على مادة البروانثوسيانيدين، وهو مركب يساعد في الحدّ من التهابات المسالك البولية من خلال منع البكتيريا من الالتصاق ببطانة المسالك البولية.

الحدّ من تسوس الأسنان

يمكن لعصير التوت البري النقي أن يساعد في مكافحة تسوس الأسنان، حيث يحتوي العصير على إنزيم معين يمنع البكتيريا من الالتصاق بالأسنان، ويمنع هذا الإنزيم تكوين الجلوكان وهو أحد اللبنات الأساسية لظهور البلاك على الأسنان، كما وأنهُ يساهم في منع أمراض اللثة وتسوس الأسنان وسرطان الفم.

يحافظ على صحة الجهاز الهضمي

يُعدُّ مركب البروانثوسيانيدين من النوع A والذي توجد فقط في التوت البري، ويساعد في تقليل الميكروبات الخطيرة التي تعيش في القولون، ويمنع الجرثومة الحلزونية من النمو والتكاثر في بطانة المعدة، كما أنّهُ يساعد في الوقاية من سرطان القولون والجهاز الهضمي.

يساعد في تحسين صحة القلب

يساعد التوت البري في تحسين صحة القلب من خلال خفض مستويات ضغط الدم، وتحسين مستويات الكوليسترول، كما أنه يزيد من مضادات الأكسدة في بلازما الدم، وذلك بسبب احتوائهِ على نسبة كبيرة مركب البوليفينول الذي يدعم صحة القلب، وتجدر الإشارة إلى أنّ الأشخاص الذين يشربون عصير التوت البري لديهم بروتين شحمي منخفض الكثافة في جسمهم.

الوقاية من السرطان

يمتلك البروانثوسيانين الموجود في التوت البري خصائص مضادة للسرطان، كما أنّهُ يحتوي على الكيرسيتين والميريسيتين وحمض أورسوليك المعروفين بالوقاية من السرطان وأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم.

تقليل ومنع حدوث الالتهابات

يُعدُّ التوت البري له تأثيرات مضادة للالتهابات، وذلك بفضل كمياته العالية من مضادات الأكسدة، وخاصة الأنثوسيانين والفلافانول، وهما العنصران اللذان يمنحان التوت البري لونه الداكن، إذ يساعد الجسم على إنتاج الكولاجين وامتصاص الحديد، ويقوم بتقوية جهاز المناعة لدى الأشخاص.

محاربة الضرر الناتج عن الشيخوخة

يحتوي التوت البري على مضادات الأكسدة المفيدة للجسم، وتقوم هذه المضادات بمساعدة الغدة الدرقية على إنتاج هرمونات مضادة للشيخوخة، ومنع الخلايا من تطوير الجذور الحرة غير المرغوب فيها، ويقوم بتعزيز نشاطات مضادات الأكسدة بشكل أفضل كلما انخفض الرقم الهيدروجيني.

دعم الصحة بعد انقطاع الطمث

يزداد خطر الإصابة بأمراض القلب بعد انقطاع الطمث عند النساء، وتُعدُّ منتجات التوت البري مكملات غذائية مفيدة بعد انقطاع الطمث، إذ تقلل من الكوليسترول الكلي في جسم المرأة بعد انقطاع الطمث، ويخفف عصير التوت البري من الهبات الساخنة ويقلل من التوتر التي تصاحب انطاع الطمث.

شاهد أيضًا: طريقة عصير الشمندر بعدة وصفات مختلفة

ما هي مخاطر وأضرار عصير التوت البري

تشير بعض الدراسات الطبية أنّ الإفراط في تناول عصير التوت البري قد ينتج عنه بعض الآثار الجانبية، وقد وصت الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال بالحدّ من تناول عصير الفاكهة للأطفال الصغار، أو تناولهُ بكميات صغيرة جدًا تناسب أعمارهم، وفيما يلي مجموعة من أضرار تناول عصير التوت البري على جسم الإنسان:[4]

• يُحدث اضطرابًا في المعدة.
• خطر الإصابة بحصوات الكلى.
• تتفاعل مميعات الدم أو مضادات التخثر بشكل خاص مع عصير التوت البري.
• تتفاعل الأدوية المثبطة للمناعة مع مستخلص التوت البري.
• تُحدث التفاعلات الدوائية مع عصير التوت البري تقلبات في ضغط الدم.
• يتسبب عصير التوت البري المحلى في ارتفاع نسبة السكر في الدم.

شاهد أيضًا: فوائد عصير الرمان

معلومات عامة عن التوت البري

يُعدُّ التوت البري واحد من مجموعة من الفاكهة الأصلية التي تعيش في أمريكا الشمالية، فقد تم العثور على التوت البري على نطاق واسع في ولاية ماساتشوستس، وحصل التوت البري على اسمه من المستوطنين الهولنديين والألمان الذين أطلقوا عليه اسم كرين بيري، وكانت السفن الأمريكية تحمل التوت البري وتصدره لباقي الدول، وتجدر الإشارة إلى أنّ الأمريكيون الأصليون استخدموا التوت البري لصنع كعكة تُعرف باسم البيميكان، كما أنهم استخدموا هذه الفاكهة في الكمادات والأصباغ، تستمر أزهار التوت البري من 10 إلى 12 يومًا، وتحتاج إلى بيئة معينة لكي تنمو ومن أهمها التربة الحمضية، وفرة العناصر الغذائية في التربة، ودرجات الحرارة المنخفضة، فهي فاكهة تنمو في الماء أو المستنقعات المائية، وغالبًا ما يتم حصاده بالماء، وتشير الدراسات أنّ التوت البري عندما ينضج يطفو على سطح الماء وكلما بقي تحت أشعة الشمس زادت القيمة الغذائية.[1]

شاهد أيضًا: يعد شراب عصير الفاكهة مثالاً على المواد النقية

القيمة الغذائية للتوت البري

يحتوي التوت البري على كمية هائلة من الكربوهيدرات، والألياف، ومجموعة متعددة من الفيتامينات، ومن الجدير بالذكر أنّ كوب عصير التوت البري المركز يحتوي على 46 سعرًا حراريًا، و 12 جرامًا من الكربوهيدرات، و 3.6 جرامًا من الألياف الغذائية، و 0.4 جرام من البروتين، و 4 جرام من السكر، و 0.4 جرام من الدهون، وفيما يلي المكوّنات الغذائية لعصير التوت البري:[5]

• الفيتامينات والمعادن ومنها فيتامين سي هو أحد مضادات الأكسدة، والمنغنيز، وفيتامين هـ، والنحاس، وفيتامين كـ.
• الكربوهيدرات والألياف وسكريات بسيطة مثل السكروز والجلوكوز والفركتوز، وألياف قابلة وغير قابلة للذوبان.
• المركبات النباتية النشطة بيولوجيًا ومنها البوليفينول، والميريستين، وحمض اليورسوليك، والبيونيدين.

شاهد أيضًا: فوائد عصير الافوكادو .. وما القيمة الغذائية لكل 100 جرام من الافوكادو

هل التوت البري مفيد لخسارة الوزن

يعتبر التوت البري من الفواكه الغنية بمضادات الأكسدة، ويحتوي على ألياف مفيدة يمكن أن تساعد في الهضم وحتى تساعد في إنقاص الوزن، ويُعدُّ التوت البري الخام والطازج منخفض بشكل طبيعي في السعرات الحرارية ويمكن تضمينه في النظام الغذائي لفقدان الوزن، ويمكن أيضًا تضمين التوت البري المجفف في نظام غذائي لفقدان الوزن، وذلك لأنه الدراسات العلمية أظهرت أنّ للتوت البري الطازج أو المجفف فعالية كبيرة في التخفيف من الوزن.[6]

شاهد أيضًا: طريقة عمل عصير سموثي ليمون ونعناع

طريقة عمل عصير التوت البري

ثمرة التوت البري موطنها الأصلي هو أمريكا الشمالية، فهو ينتشر بكثرة بهذه المناطق ولأن التوت البري لا يمكن تناولهُ نيئًا بسبب طعمهُ الحامض، قام سكان تلك المناطق بعصر التوت البري وإضافة بعض السكر لتوازن الطعم، حيث أنّهُ يوجد عدة طرق لصنع عصير التوت البري بالشكل الصحيح، وفيما يلي مجموعة من الطرق البسيطة:[7]

عصير التوت البري

المقادير

• 2 كوب من التوت البري.
• كوبان من الماء البارد.
• ملعقتان كبيرتان من العسل.

طريقة التحضير

• يوضع التوت البري في الخلاط الكهربائي، ويضاف إليه الماء البارد والعسل، ويخلط جيدًا ويقدم في كأس التقديم.

عصير التوت البري والرمان

المقادير

• نصف كوب من الرمان الطازج.
• نصف كوب من الزبادي.
• كوب من التوت البري الطازج/ المجفف.
• ربع كوب من السكر.

طريقة التحضير

• توضع جميع المكوّنات في الخلاط الكهربائي، وتخلط جيدًا وتصفى وتقدم في كأس التقديم.

عصير التوت البري والفراولة

المقادير

• نصف كوب من التوت البري الطازج.
• نصف كوب من الفراولة الطازجة.
• ربع كوب من مكعبات الثلج.
• كوب ونصف من الماء البارد.
• ثلاث ملاعق من العسل أو السكر.

طريقة التحضير

• وضع جميع المكونات في الخلاط الكهربائي، وتخلط جيدًا حتى يتم التأكد من أنّ المقادير امتزجت جيدًا، يقدم العصير في كأس التقديم ويزين بالأيس الكريم المنهكة بالفراولة أو التوت البري.

شاهد أيضًا: طريقة عمل عصير الكيوي والليمون

وبهذا القدر نصل لختام مقال ما هي فوائد عصير التوت البري، والذي تناول في محتواه التعريف بالتوت البري، وذكر فوائد عصير التوت البري، وما هي مخاطر وأضرار عصير التوت البري، ومعرفة هل التوت البري مفيد لخسارة الوزن.