جدول المحتويات
طريقة عمل كيكة السويسرول من الطرق التي تبحث عنها النساء لتحضيرها لأطفالهم بمكونات بسيطة وسريعة التحضير، يعد طبق السويسرول من الأطباق المفضلة لدى الكثير من الأشخاص سواء الكبير أو الصغير، تتميز كيكة السويسرول بأنها ذات مذاق لذيذ وساحراً، بالإضافة إلى القيمة الغذائية التي تحتوي عليها، لهذا نقدم إليكِ سيدتي في هذا المقال مكونات تحضير كيكة السويسرول وطريقة التحضير بالتفصيل.
طريقة عمل كيكة السويسرول في الخلاط
المكونات
- 2 كوب من الدقيق الأبيض الفاخر.
- نصف معلقة صغيرة من الفانيليا البودر.
- معلقة صغيرة من البيكنج بودر (محسن الخبز).
- ربع معلقة صغيرة من الملح.
- ربع كوب من الكاكاو الخام.
- كوب من السكر المطحون.
- 4 بيضات.
مقادير حشوة السويسرول:
- كوب من الكاكاو الخام.
- نصف كوب من الزيت.
- معلقتين كبار من الزبدة (بدرجة حرارة الغرفة).
- نصف كوب من السكر البودرة (يمكن زيادة الكمية إلى كوب على حسب الرغبة).
- قطعتين من الشوكولاتة.
- نصف كوب من الكريمة المخفوقة.
- معلقتين من النشا.
طريقة التحضير
- في البداية قبل بدء تحضير أي شي لابُد من إشعال الفرن على درجة حرارة 180.
- نخل الدقيق في وعاء عميق باستخدام مصفاة، ثم إضافة الملح والبيكنج بودر من خلال المصفاة أيضا، ثم خلط المكونات مع بعضها حتى تمتزج تماماً.
- ثم فصل مقدار البيض في طبقين ثم فصل بياض البيض عن الصفار واستخدام بياض البيض فقط ووضعه في الخلاط الكهربائي مع السكر المطحون.
- ثم يسكب الخليط تدريجياً فوق مقدار الدقيق والكاكاو.
- في الخلاط الكهربائي يُوضع صفار البياض وخلطه جيداً، مضافاً إليه الفانيليا (يمكن وضع القليل من الخل لإزالة رائحة البيض)، والانتظار حتى يتحول إلى قوام كريمي فوم.
- ثم إضافته إلى الخليط السابق ومزجه جيداً.
- ثم إحضار صينية مخصصة للخبز مستطيلة الشكل، ويمكن دهنها بالقليل من الزبد النباتي أو استخدام ورقة زبدة حتى لا تلتصق الكيك ويصعب إخراجها من القالب.
- ثم وضع خليط الكيك في القالب وإدخاله إلى الفرن على درجة حرارة عالية حتى تمام النضج.
طريقة تحضير حشوة السويسرول
- وضع الكريمة السائلة مع الكاكاو الخام والزبدة والزيت والسكر في الخلاط الكهربائي ومزجهم جيداً حتى تتضاعف الكمية والحصول على قوام كريمي.
- بعد ذلك يتم تخفيف الخليط السابق بإضافة القليل من القطر حتى نصل إلى القوام المطلوب.
- ثم وضع قطع الشوكولاتة في حمام مائي لكي تصبح سائلة وجاهزة للاستخدام.
- ثم فرد كيكة السويسرول ودهنها بخليط الشوكولاتة ولفها على شكل رول ووضعها في الثلاجة لتبرد على الأقل 3 ساعات.
طريقة تقديم كيكة السويسرول
- بعد ترك السويسرول يبرد يتم تقطيعه بسكينة حامية ووضعه في أطباق التقديم.
- يمكن تزين كيك السويسرول بقطع الفراولة أو المسكرات أو السكر الناعم.
- ثم نقدم باردة مع كوب من العصير البارد أو فنجان من القهوة حسب الرغبة.
اقرا أيضًا: طريقة عمل السينابون في المنزل
وبذلك نكون قد قدمنا لكِ طريقة عمل كيكة السويسرول بالتفصيل، نرجو أن تعجبكِ الطريقة، وتسعدنا مشاركتك بالموضوعات التي تريد أن تحدث عنها في المقالات القادمة.
