جدول المحتويات
الاندومي الناشف من الوجبات الشهية التي يُحبها الكبار والصغار، ولكن مع انتشار الاندومي السريع التحضير واعتماد كثير من الأشخاص عليها في وجباتهم، انتشرت العديد من التحذيرات بعدم الإكثار من تناول وجبة الاندومي بسبب بعض المواد التي قد تضر، ولهذا يمكن إعداده في المنزل لضمان أنه طعام غير مضر، فإليكم أفضل طريقة لعمل الاندومي من المنزل بوصفات مختلفة.
مكونات ومقادير الاندومي الناشف
كثيراً ما نسمع عن خطورة تناول الأندومي بسبب ما يوجد بها من مواد حافظة تضر بجسم الإنسان خاصةً الأطفال، ولهذا سوف نتعرف على طريقة عمل الاندومي من المنزل، من خلال المقادير والمكونات التالية:
- كوبين من الدقيق أو على حسب الاحتياج.
- عدد 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون بعد طحنه.
- نصف ملعقة صغيرة من البصل البودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
- ربع ملعقة صغيرة من الحبهان والزنجبيل المطحون.
مقادير خلطة الاندومي الناشف
- ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
- رشة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من كل التوابل السابقة.
طريقة تحضير الاندومي الناشف
إليكِ هذه الطريقة السهلة لتحضير الاندومي الناشف بخطوات بسيطة وبتكلفة أقل:
- في وعاء عميق قومي بوضع كلٍ من ( كمية البيض- الملح- الفلفل- الثوم – البصل- الزنجبيل والحبهان) وقومي بمزجهم جيداً.
- ثم ضعي الدقيق بشكل تدريجي من أجل الحصول على عجينة قاسية ولبيس مرنة.
- اتركيها في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة، ثم قومي بفردها على سطح مرشوش بالدقيق ويمكنكِ في تلك الخطوة استخدام مكنة.
- استخدمي للفرد النشا وقومي بفرد العجينة حتى تصبح بسمك رفيع مناسب.
- بعد الوصول إلى السمك المطلوب ضعي الشرائح في القليل من النشا.
- ثم قومي بوضعها في فرن ساخن جداً على درجة حرارة 100 لمدة 5 دقائق حتى تنضج.
- وبعد ذلك تصبح جاهزة للاستخدام بأي طعم يُفضله أولادك.
ملاحظات لنجاح طبق الاندومي الناشف
لضمان نجاح وصفة الاندومي الناشف إليكِ التعليمات مُتمثلة فيما يلي:
- استخدام النشا للفرد.
- عجن العجينة حتى تصبح متماسكة قاسية.
- يمكن طهي شرائح الاندومي في الفرن حتى تصبح مثل الاندومي الجاهز.
- يفُضل ترك العجينة ترتاح وقت كافي قبل الخبز.
شاهد أيضًا: أسهل طريقة عمل المعكرونة بالبشاميل
طريقة عمل الاندومي بالفراخ
المكونات
سوف تحتاجين المقادير التالية لتحضير الاندومي بالفراخ، وهي:
- نصف كيلو من المكرونة الشعرية ويمكنكِ استبدالها ب (المخروطة).
- ملعقة كبيرة من البصل البودر.
- ملعقة كبيرة من الثوم البودر.
- 2 مكعب مرقة الدجاج.
- كمية مناسبة من الدجاج المسلوق.
- ربع كوب من الزيت.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الشطة الحمراء.
- ملعقة صغيرة من الكمون بعد طحنه.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
يمكنكِ تحضير وجبة الاندومي بالفراخ وفق الخطوات التالية:
- في البداية لابُد من سلق الاندومي المجهز مسبقاً في ماء مغلي مع إضافة مرقة الدجاج.
- ثم قومي بتحضير الدجاج عن طريق إحضار مقلاة وضعي بها شرائح من الخضروات، ثم إضافة الدجاج وتقليبهم جيداً.
- اتركي الخليط على نار متوسطة لمدة 10 دقائق وقومي بتقديمه ساخن.
وفي نهاية المقال نكون قد تعرفنا على طريقة عمل الاندومي الناشف بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات بسيطة.
