جدول المحتويات
كيف يمكن تعديل طريقة اعداد الاطعمة لتناسب قدرة الشخص على المضغ الجيد يعد من أهم الموضوعات الصحية التي يجب على كل انسان أن يكون على دراية بها، وذلك من أجل الحفاظ على صحة وسلامة الجسم، وبالأخص الحفاظ صحة الجهاز الهضمي وأعضائه، حيث يفرق كثيرا طريقة طهي وإعداد الأطعمة ليكون سهل المضغ وبالتالي تتم عملية الهضم بشكل سليم، وكذلك عملية الإخراج وغيرها الكثير من العمليات والوظائف الحيوية تتم على أكمل وجه داخل الجسم، ولذلك سوف نتعرف معكم بشكل توضيحي حول كيفية تعديل طريقة اعداد الاطعمة لكي تكون مناسبة على الإنسان أن يقوم بمضغها بطريقة صحيحة.
فوائد مهمة لمضغ الطعام
يعتبر المضغ من أكثر العناصر المهمة في التغذية السليمة، وذلك من أجل سرعة استجابة الجسم للمعادن والفيتامينات الموجودة في الأطعمة، وللحد من التعرض للمشاكل الهضمية والأمراض المعدية المتعددة، وغيرها الكثير من الفوائد الصحية المرتبطة بالمضغ الجيد الطعام منها؛
- الحفاظ على الوزن صحي وسليم، حيث أن المضغ السليم يمنع من انتفاخات البطن، ويحد من زيادة الوزن.
- سرعة إنتاج الاستجابات الهرمونية الصحيحة في الجسم للطعام.
- هذا بالإضافة إلى دوره في تحسين وظائف الغدد اللعابية في إعداد عملية الهضم.
- تنشيط الغدد اللعابية في افرازها للإنزيمات المختلفة على الطعام من أجل زيادة مساعدة الجسم على الامتصاص.
- تقليل عدد البكتيريا الضارة الزائدة التي تبقى في الأمعاء.
- علاوة على ذلك فإن المضغ الجيد يساهم في تسهيل عملية الهضم وعمليات التمثيل الغذائي، وبالتالي تحسين عملية الإخراج.
- زيادة امتصاص الجسم للمزيد من العناصر الغذائية والطاقة من الطعام.
- الاستمتاع والتذوق الجيد للطعام.
- كما يساعد المضغ السليم على تحسين صحة الأسنان.
- تكوين أفضل للجسم ، ومرونة أفضل عقليًا وجسديًا.
كيف يمكن تعديل طريقة اعداد الاطعمة لتناسب قدرة الشخص على المضغ
هناك أكثر من طريقة مختلفة يتم اللجوء إليها للإجابة على سؤال كيف يمكن تعديل طريقة اعداد الاطعمة لتناسب قدرة الشخص على المضغ، منها؛
- أولًا لا بد من طهي الطعام بشكل جيد ليتم نضجه تماما حتى يكون من السهل مضغه.
- هرس الطعام في الخلاط الكهربائي إن لزم الأمر.
- من الممكن ان يتم فرم الطعام الذي يستدعي ذلك بواسطة الكبة الكهربائية.
- من أهم الطرق التي يتم بها تعديل اعداد الاطعمة لزيادة قدرة الشخص على المضغ الجيد هي استخدام طرق الطهي المناسبة، على سبيل المثال: طريق سلق الأطعمة.
- من الأفضل أن يتم طهي الأطعمة داخل الفرن لتكون ناضجة أكثر وخالية من أي زيوت ودهون ضارة تكتسبها الأطعمة أثناء طهيها على نار الموقد.
- يمكن استبدال الخبز الناشف بالخبز الطري ليكون سهل المضغ والهضم.
- الإكثار من تناول السوائل المغذية والتي تتمثل في تناول الحساء والحليب والعصائر الطبيعية والماء عقب تناول الأطعمة حتى يكون الطعام مضغه أسهل وأسرع.
- تناول الحلوى سهلة البلع مثل الجيلي والكاسترد والبودنج، فجميعها حلوى خفيفة على المعدة وسهلة الهضم.
- كما من الممكن اتباع طريقة طهي الطعام في الفرن بدلا من التحمير.
- هذا إلى جانب ضرورة استبدال اللحوم البيضاء مثل الدجاج إلى اللحوم الحمراء مثل الأسماك.
وبذلك نكون أوضحنا لكم كيف يمكن تعديل طريقة اعداد الاطعمة لتناسب قدرة الشخص على المضغ الجيد، وبالتالي لتحسين وتسهيل عمليات الهضم والأيض.
