جدول المحتويات
أسهل طريقة عمل المعكرونة بالبشاميل التي تعتبر من الأكلات المفضلة جدًا لدى عدد كبير من الأشخاص، كما أنها تحتوي على عدد كبير من المكونات مما يُساعد في الحصول على العديد من المركبات الغذائية المتنوعة سواء العناصر المعدنية أو الفيتامينات والبروتينات ولا تؤدي إلى زيادة الوزن؛ وهذا ما يجعلها وجبة غذائية صحية وشهية في نفس الوقت، ولذلك؛ فإننا عبر هذا المقال قد حرصنا على أن نوضح لكم أسهل طريقة لعمل المعكرونة بالبشاميل في البيت بخطوات ومكونات واضحة وبسيطة.
أسهل طريقة عمل المعكرونة بالبشاميل
إذا كنت من عشاق المكرونة بالبشاميل ولكنك لا تعرف الطريقة الصحيحة لتحضيرها، فيمكنكم تجهيز المكونات التالية واتباع أسهل طريقة عمل المعكرونة بالبشاميل لتحضيرها بسرعة وسهولة، كما يلي:
مكونات المعكرونة بالبشاميل
- كيلو من أكياس المكرونة (معكرونة أقلام).
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- حبة بصل كبيرة الحجم مفرومة.
- 2 ملعقة كبيرة من أحد الزيوت النباتية.
- 4 ملاعق طعام كبيرة من معجون الطماطم.
- ملح وفلفل كميات حسب الرغبة.
- ثمرة طماطم كبيرة مفرومة.
- 2 فص ثوم مفري.
- ملعقة من البهارات المشكلة.
- جبن موزاريلا.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل شوربة العدس
مكونات خلطة البشاميل
- 2 ملعقة كبيرة من السمن أو الزبدة.
- 6 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- 2 مكعب مرق دجاج.
- 5 أكواب من اللبن.
- 5 أو 6 ملاعق من الدقيق (الطحين الأبيض).
- قليل من الملح والفلفل الأسمر.
خطوات تحضير خلطة البشاميل
- عبر طريقة عمل المعكرونة بالبشاميل وصلصة البشاميل يتم وضع الحليب في وعاء مناسب على النار وأثناء ذلك يتم إضافة الدقيق إليه بالتدريج مع التقليب جيدًا حتى يصبح الخليط متجانس.
- ثم إضافة كل من الملح والفلفل ومرق الدجاج إلى وعاء الحليب مع الاستمرار في التقليب حتى يصبح القوام متجانس.
- ويلي ذلك وضع الوعاء في الفرن عند درجة حرارة مناسبة حتى يصبح ذات قوام أعلى كثافة.
- يُترك البشاميل جانبًا حتى يتم تحضير المعكرونة.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل السينابون في المنزل
خطوات أسهل طريقة عمل المعكرونة بالبشاميل
- من أجل اتباع طريقة عمل المعكرونة بالبشاميل يتم سلق المكرونة بالطريقة العادية من خلال وضعها في ماء ساخن على النار مع قليل من الملح أو عدم إضافة ملح، وعندما تنضج يتم تصفيتها من الماء.
- في وعاء آخر؛ يتم تسخين الزيت النباتي على النار ويجب أن تكون درجة حرارة الموقد متوسطة.
- ويتم طهي اللحم المفروم أيضًا من خلال وضع كل من اللحم والبصل المفروم في وعاء وتقليبهم معًا على النار حتى يذبل البصل ويجف اللحم بعض الشيء ويأخذ اللون البني، ويتم إضافة الثوم إلى اللحم والبصل أيضًا وخلطهم معًا.
- ثم إضافة الملح والفلفل والبهارات (والكزبرة إن وجدت) إلى وعاء اللحم، وأخيرًا يتم إضافة صلصة الطماطم إليهم والتقليب الجيد.
- بعد أن يصبح الخليط متجانس تمامًا؛ يتم وضعه في وعاء زجاجي (بايركس) أو وعاء مناسب وتركه جانبًا من أجل استكمال خطوات أسهل طريقة عمل المعكرونة بالبشاميل لاحقًا.
- والآن؛ يتم البدء في تحضير طبق المعكرونة بالبشاميل الكامل من خلال إضافة نصف كمية صلصة البشاميل التي تم تحضيرها مُسبقًا في صينية مناسبة.
- ثم إضافة خليط المكرونة إلى طبقة البشاميل الأولى وإضافة خليط اللحم والتوابل والبهارات إليها وتقليبهم معًا جيدًا باستخدام ملعقة خشبية.
- وبعد ذلك يتم إضافة الجزء المتبقي من خليط البشاميل إلى الوعاء السابق، وإدخال الصينية إلى الفرن وتركها حتى يكتسب وجه المكرونة اللون الأصفر الذهبي أو البني الفاتح والمحمر، وبعد ذلك يتم إخراجها من الفرن ووبذلك تكون قد تمكنت من اتباع طريقة عمل معكرونة بالبشاميل بنجاح ويمكنك تقديمها للطعام ساخنة، وبالهناء والشفاء.
وبذلك نكون قد تمكنا من أن نعرض لكم أسهل طريقة عمل المعكرونة بالبشاميل في البيت بالخطوات و المكونات السهلة والبسيطة ومدة تحضير قليلة أيضًا؛ حتى يتمكن كل عشاق هذه الأكلة من طهيها بالمنزل في أي وقت بسرعة وسهولة والحصول على طبق مكرونة بشاميل ذات مذاق شهي ولذيذ جدًا.
