جدول المحتويات
اكلات رمضان سهله ولذيذة بالصور 2024، حيثٌ تستعد جميع عائلات لتحضير وجبات يتمّ تناولها خلال الإفطار والسحور أثناء شهر رمضان المبارك، حيثُ نجد أنّ هناك العديد من ربات المنزل التي تسعى إلى تحضير أصناف جديدة، وأكلات رمضانية مميزة بغية التنويع وكسر الملل، ويقدم موقع مقالاتي مجموعة من ألذ الوصفات والأكلات الرمضانية بالمكونات وطريقة التحضير، مع منيو أكلات رمضان كامل.
اكلات رمضان سهله ولذيذه بالصور
تسعى ربة المنزل دائمًا إلى تحضير طعام يتميز بالنكهة المميزة حيثُ الرائحة العطرة والطعم اللذيذ، بالإضافة إلى سهولة التحضير وقلة المجهود المبذول لتحضيره، ومن أبرز تلك الأكلات، ما يلي:
شعرية بالطماطم
تعد هذه الأدلة من الأكلات الخفيفة التي يشتهر بها شهر رمضان المبارك، والتي يمكن تحضيرها من خلال الآتي:
المكونات
- ربع كيلو طماطم.
- ثلاث كؤوس من شوربة الدجاج.
- 150 جراماً من العشرية.
- ربع كوب بقدونس مقطع.
- ملعقتان من الزيت.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ملعقة صلصة طماطم صغيرة.
- توابل “ملح، فلفل”.
اقرأ أيضًا: جدول اكلات رمضان فلسطينية
طريقة التحضير
- بداية يتم ضرب الطماطم داخل الخلاط الكهربائي ثمّ تصفيته للتخلص من البذور والقشور.
- داخل إناء مناسب يوضع كل من الزبد والزيت، ثمّ يضاف إليهما الشعرية مع التقليب حتّى يصبح لونها ذهبياً.
- يضاف عصير الطماطم بالإضافة إلى الصلصة والملح، وبعض من الفلفل الأسود المطحون ثمّ التقليب الجيد.
- تضاف شوربة الدجاج مع الاستمرار في التقليب ويترك الخليط على اللهب حتّى يصل لمرحلة الغليان.
- يغطى الإناء ويترك على درجة حرارة منخفضة لمدة تتراوح من ربع حتى نصف ساعة تقريبا.
- عند التأكد من تمام نضج الشعرية يضاف البقدونس ثمّ يقلب لمدة دقيقتين تقريبا.
- تقدم الشوربة ساخنة داخل أطباق مناسبة ويمكن عصر ليمونة عليها للحصول على مذاق رائع.
اقرأ أيضًا: جدول وجبات الإفطار في رمضان
طريقة عمل سمبوسك باللحم
يعد سمبوسك اللحم والجبن من أشهر الأكلات التي تؤكل خلال شهر رمضان، حيث يتميز بسهولة التحضير بالإضافة إلى طعم لذيذ ويمكن تحضيره من خلال ما يلي:
المكوّنات
- ملعقة من السكّر.
- 1.5 كوب من الماء.
- 3 أكواب دقيق أبيض.
- ملعقة من السّمن النّباتيّ.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة خل كبيرة.
- كمية من اللحم المفروم.
- بصل مبشور.
- توابل “فلفل اسود، بابريكا” حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- بداية يتمّ تحضير عجينة السمبوسك من خلال خلط الدقيق الأبيض مع الماء، ثمّ يضاف السكر والسمن وملعقة الخل مع التقليب الجيد.
- تترك العجينة جانبا لمدة 10 دقائق ثمّ تفرد وتقطع على هيئة مربعات صغيرة.
- يتمّ وضع اللحم المفروم داخل وعاء مناسب، ثمّ يضاف إليه البصل المفروم مع بعض التوابل ثم يقلب حتى ينضج.
- توضع كمية من اللحم على قطعة العجين المربعة، ثم تطوى على هيئة مثلث.
- يمكن تحمير السمبوسة داخل كمية من الزيت، كما يمكن طهيها داخل الفرن بحيثُ نقلل كمية الدهون بقدر المستطاع.
اقرأ أيضًا: منيو اكلات رمضان
طريقة عمل سلطة البرغل
يتميز هذا النوع من الأطعمة بالعديد من المميزات التي تجعله محبباً لدى الكثيرين من الكبار والصغار على حد سواء، ويمكن تحضيره بكل سهولة من خلال ما يلي:
المكونات
- كوبان من البرغل الناعم.
- نصف كوب من البقدونس المفروم الطازج.
- ربع كوب من الكزبرة الطازجة.
- ربع كوب من النعناع الطازج.
- ثمرة فلفل رومي أحمر.
- ثمرتان من الطماطم ذات الحجم المتوسط.
- فصين من الثوم المفروم.
- 3 ملاعق من عصير الليمون.
- ثلاث ملاعق من زيت الزيتون.
- نصف ملعقة من البابريكا.
- 3 ملاعق من دبس الرمان.
- توابل متنوعة “فلفل اسود، ملح، سماق”.
اقرأ أيضًا: منيو رمضان
طريقة التحضير
- داخل وعاء مناسب يوضع البرغل ثمّ يصب فوقه كمية من الماء المغلي ويترك جانبا لمدة لا تقل عن عشرين دقيقة.
- بعد انقضاء المدة المحددة يتمّ تصفية البرغل من الماء جيدا ثم يوضع داخل وعاء نظيف مع التقليب الجيد.
- تضاف باقي المكونات وتقلب جيدًا ثمّ توضع السلطة داخل المبرد لمدة نصف ساعة تقريبا ثمّ تقدم للأكل.
طريقة عمل متبّل الباذنجان المشوي
يعتبر هذا الصنف من أشهر الأنواع التي يتمّ تحضيرها والتي لا تحتاج إلى وقت طويل، كما يجب الإشارة إلى أنّ الكميات المذكورة تكفي لحوالي 6 أفراد، ونوضح ذلك من خلال الآتي:
المكوّنات
- ثمرتان من الباذنجان الأسود.
- ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
- ¼ كوب طحينة.
- 4 ملاعق من عصير الليمون.
- ¼ ملعقة من كل من “زيت زيتون، فلفل أحمر، بابريكا”.
- فلفل أخضر حار.
- ملعقة ملح.
طريقة التّحضير
- بداية يقطع الباذنجان إلى نصفين طوليا بواسطة سكين حاد، مع ضرورة شق خطوط داخل الباذنجان عرضيا.
- يوضع الباذنجان بعد التقطيع داخل صينية مع إضافة كمية بسيطة من زيت الزيتون بواسطة فرشاة صغيرة.
- على سطح الباذنجان يتم نثر كمية قليلة من الملح حسب الرغبة، بالإضافة إلى بعض التوابل مثل الفلفل والشطة.
- يقطع البصل ويوضع داخل صينية ثمّ يضاف الباذنجان مع الفلفل الحار، ثمّ يتمّ تسخينه بواسطة شواية الفرن.
- يترك هكذا لمدة لا تقل عن 15 دقيقة حتى تمام النضج بحيث يصبح لينا عن الضغط فوقه.
- يترك جانبا حتى يبرد تماما ثم يستخرج اللب بواسطة ملعقة، يوضع داخل طبق عميق ويضاف إليه البصل والثوم وقليل من الفلفل.
- يضاف زيت الزيتون مع عصير الليمون والملح بالإضافة إلى الطحينة، ثم يضاف الباذنجان مع المكونات السابقة.
- يوضع الخليط السابق داخل إبريق الخلاط ثم يضرب على سرعة متوسطة حتى تمام المزج بينهم.
- يوزع المتبل داخل أطباق التقديم ثم يزين بواسطة البابريكا، وإضافة كمية قليلة من زيت الزيتون ويؤكل مع الخبز العربي.
اقرأ أيضًا: جدول اكلات رمضان
أكلات رمضانية سهلة سريعة 2024
تستغرق الكثير من السيدات ساعات طويلة لتحضير الأكلات والوجبات في رمضان، ونحتاج اكلات رمضانية سهلة سريعة تأخذ وقتاً قصيراً وبمجهود أقل ومن هذه الأكلات ما يلي:
طريقة عمل وصفة الأرز بالزبيب
وهو طبق أساسي على مائدة الفطور في شهر رمضان، ومن الأكلات السهلة في تحضيرها، ويجب أنّ نوفر مكونات ونتبع خطوات تحضيرها، وسنذكرها فيما يلي:
المكونات
الأرز بالزبيب يحتاج توافر بعض المكونات وهي ما يلي:
- نصف كوب لوز مقطع.
- كوب أرز.
- بصلة متوسطة في الحجم.
- نصف كيلو لحم مفروم.
- نصف كوب زيت.
- ربع ملعقة هيل.
- نصف ملعقة ملح.
- نصف ملعقة زعفران.
- ثلاثة أكواب مرقة دجاج.
طريقة تحضير الأرز بالزبيب
يتم تحضير وجبة الأرز بالزبيب بخطوات سهلة وبسيطة كما يلي:-
- يغسل الأرز جيدًا، ثم يترك في الماء نصف ساعة، ويوضع الوعاء على النار ويسخن الزيت جيدًا.
- يوضع عليه البصل ويقلب حتى يذبل، ويوضع عليه اللحم ويقلب لمدة خمس دقائق.
- تضاف البهارات والتوابل المذكورة بالمكونات وتقلب، ونسكب مرقة الدجاج على اللحم.
- بعد غليان الأرز يتمّ تهدئة النار، وبعد أنّ ينضج الأرز يقدم في أطباق تقديم ويزين بحبات من اللوز.
اقرأ أيضًا: أفضل مطاعم فطور رمضان في الرياض للعوائل
طريقة عمل وصفة شاورما اللحم الصحية
هو طبق سهل وسريع في التحضير، ولذيذ جدًا، ويأخذ وقت قليل في الطهي والتحضير، وسنتعرف معًا على المكونات والخطوات اللازمة لتقديم طبق شهي من شاورما اللحم الصحية.
المكونات
يجب توافر عدة مكونات لتحضير الوصفة وهي:
- كيلو من اللحم المقطع وخالي الدهن.
- بهارات الشاورما.
- زيت زيتون.
- كوب من الزبادي.
- شرائح رفيعة من البصل.
- شرائح رفيعة من الطماطم.
- شرائح رفيعة من الفلفل.
- بقدونس.
- الملح والفلفل حسب الرغبة.
- عصير من الليمون.
اقرأ أيضًا: أكلات عزومات رمضان
طريقة تحضير شاورما لحم صحية
تحضير وجبة الشاورما باللحم الصحية بطريقة سهلة وبسيطة وهي كما يلي:
- نقوم بتتبيل الشاورما بهارات الشاورما، ونضع عليها ملح وفلفل زبادي، وتوضع بالثلاجة ونخرجها بعد ساعة.
- نضع في مقلاة مقدار صغير من زيت الزيتون وتوضع على النار، ونضع بها شرائح اللحم، ونقلبها حتى يصبح لونها بنياً.
- نضع شرائح البصل والطماطم على اللحم ونقلبهم معًا، ثمّ نتركهم على نار هادئة لمدة خمس دقائق.
- نضيف نصف كوب ماء المزيج ونتركه ربع ساعة على النار، وبذلك يكون تم طهي طبق رائع، ومن الممكن إضافة عصير ليمون ورشة بقدونس مفروم، وتقدم ساخنة.
طريقة عمل وصفة بيف ستروجانوف
وهي وجبة غريبة على سماع البعض، ولكنها رائعة ولذيذة، وأكثر ما يميزها أنّها سريعة التحضير، وسنذكر مكوناتها والخطوات التي يجب اتباعها؛ لتقديم طبق شهي من هذه الوجبة.
اقرأ أيضًا: وصفات اكلات رمضانية سهلة
المكونات
يجب توافر هذه المكونات لتحضير بيف ستروجانوف وهي:
- نصف كيلو من الستيك البقري خالي الدهن ومقطع لقطع صغيرة.
- ملعقتان كبيرتان زيت زيتون.
- كوب مشروم طازج مقطع ومغسول.
- بصلة مفرومة كبيرة الحجم.
- ملعقة دقيق كبيرة.
- ملعقة خردل كبيرة.
- ملعقة معجون طماطم.
- ربع كوب ماء وربع كوب مرقة لحم.
- ربع كوب من الحليب الخالي الدسم.
- عصير من الليمون.
- ملح وفلفل حسب المذاق.
طريقة تحضير بيف ستروجانوف
يحضر طبق شهي من بيف ستروجانوف بالخطوات التالية:
- نقوم بتتبيل قطع الستيل بملح وفلفل، ونضع ملعقة زيت في مقلاة غير لاصقة، ونقطع الستيك فيها، ثم نقلبها ليصبح لونها بنياً.
- نرفع المقلاة من على النار وتترك قطع الستيك لتهدأ.
- نضع ملعقة زيت زيتون أخرى في المقلاة، ثمّ نضع فيها المشروم ونقلبه حتى يتغير لونه.
- نضيف البصل ونستمر في التقليب لدقائق، ثمّ نضع ملعقة دقيقاً للخليط مع التقليب، ثمّ نضيف عليها قطع الستيك ونستمر في التقليب.
- نضيف ملعقة صلصة وملح وفلفل وملعقة خردل ونقلبهم جيدًا.
- نضع ربع كوب ماء أو مرقة لحم للخليط، ونهدئ النار وتغطى المقلاة لمدة 10 دقائق ثم ترفع من على النار.
- نضيف عليها عصير ليمون وبقدونس مفروم وتقلب جيدًا وتقدم مع المكرونة أو الأرز.
اقرأ أيضًا: اكلات تونسيه في رمضان
اكلات رمضانية بالصور والمقادير 2024
يعد الإفطار في رمضان الوجبة الرئيسية، ونحضر لمائدة الفطور أطباق رائعة ومختلفة ومتنوعة، وتكون هذه الأطباق دسمة نسبيًا، والمائدة العربية بشكل خاص تكون ممتلئة بالأكلات الشهية، وسنتعرف معًا على اكلات رمضانية بالصور والمقادير، وسنتناول أيضًا طريقة التحضير لكل وصفة.
طريقة عمل بطاطس بالفطر والجبن في الفرن
صينية البطاطس بالفطر والجبن ومن أشهر اكلات رمضان سهله ولذيذه بالصور هي أكلة غير معروفة كثيرًا، لكنها أكلة شهية وغنية بالمعادن المفيدة والبروتين؛ لتعويض الجسم عن فترات الصيام الطويل، وسوف نتعرف على طريقة تحضيرها المكونات الخاصة بها.
المكونات
- ثلاث ملاعق من زيت الزيتون.
- ربع كيلو فطر مقطع لشرائح صغيرة.
- أربعة فصوص ثوم.
- ربع كوب عشبة مريمية.
- كيلو بطاطس مقطعة أصابع طويلة.
- 170 جرام جبنة تالجيو مقطعة شرائح صغيرة.
طريقة التحضير
- نخلط الفطر مع زيت الزيتون، ونضيف عليه مريمية، وثوم مهروس.
- نضيف رشة من الملح والفلفل الأسود ونقلبهم جيدًا.
- نضع الخليط في صينية، وندخلها الفرن وتترك 10 دقائق، حتى يصبح لون الفطر ذهبياً.
- نخلط شرائح البطاطس مع زيت زيتون، وملعقة ملح وفلفل أسود مع التقليب.
- نضع البطاطس في صينية وتوضع في الفرن، وتحرك حتى يصبح لونها ذهبي وتكون مقرمشة، وتستغرق تقريبًا نصف ساعة في الفرن.
- نضيف الفطر البطاطس ونفردها على الصينية.
- نرش الجبن فوق البطاطس والفطر.
- نضع الصينية بحمام ماء مغلي؛ لتذوب الجبنة وتكون ذات لون ذهبي، وتقدم ساخنة.
اقرأ أيضًا: اكلات سودانية في رمضان
طريقة عمل صينية اللحم بالخضار
صينية اللحم بالخضار من اكلات رمضان سهله ولذيذه بالصور المشهورة، ومعروفة لدى جميع البلاد العربية، وتنتشر بشكل خاص بمصر، وهي أكلة مفضلة لدى الكبار والصغار وجميع أفراد الأسرة، وهي أكلة مليئة بالبروتينات التي تقوي الجسم، وتنشطه، وتمده بالفيتامينات والمعادن المهمة.
المكونات
- نصف كيلو بطاطس مقطعة مكعبات صغيرة.
- كيلو لحم أحمر مقطع مكعبات صغيرة.
- 2 كوب كبير ماء مغلي.
- ربع كيلو من الجزر المقطع لقطع صغيرة.
- بصلتان كبيرتان.
- 4 ملاعق زيت زيتون أو ذرة
- 2 ملعقة كبيرة ثوم مهروس.
- مقدار من الملح والفلفل الأسود.
- كرفس مقطع قطع صغيرة.
- ورق اللوري.
طريقة التحضير
- نضع ملعقتين فقط من الزيت في مقلاة، وتوضع على النار؛ لتغلي ثم نضع فيها قطع اللحم، حتى يصبح لونها ذهبي.
- نضع نصف كمية الثوم والبصل والملح والفلفل اللحم، ونقلبهم جميعًا على النار.
- نضيف ورق اللوري على الخليط، ونصب إليه الماء المغلي، ونرش عليه ملح حسب الرغبة، ثم نغطيه ويترك على النار ساعتين.
- نسخن الفرن حتى تكون درجة الحرارة به 180 درجة مئوية.
- نضع باقي الزيت في صينية بيركس، ونضع فيها البطاطس، ثم نضيف الملح والفلفل الأسود، وتوضع الصينية بالفرن لمدة ٤٥ دقيقة.
- نحضر الصوص بوضع ملعقة نشا كبيرة، وملعقة صوص صويا كبيرة على ربع كوب ماء، حتى تمام الذوبان.
- نضيف الصوص على اللحم، ونقلبه على النار لمدة 10 دقائق.
- يوضع اللحم والخضار في أطباق، ويصب الصوص عليهم وعلى أطراف الطبق.
طريقة عمل الشيش طاووق
يحب الكثير من الأطفال تناول لحوم الدجاج ولكن بشكل مختلف، فعندما تطهي الأم الدجاج على شكل الشيش طاووق تفتح شهية أطفالها، فشكله وألوانه يجذب الأطفال لتناوله، وفيما يلي مكونات وطريقة تحضير الشيش طاووق.
المكونات
- نصف كيلو لحم دجاج خالي من العظام.
- ملعقة خل أبيض صغيرة.
- ملعقة صلصة طماطم صغيرة.
- ملعقة كاتشب صغيرة.
- فصين ثوم مهروس.
- ربع كوب عصير من الليمون.
- ربع كوب زيت ذرة.
- شرائح صغيرة من فلفل الألوان.
- أعواد خشب توضع فيها قطع الشيش طاووق.
- ملح وفلفل وزعتر.
طريقة التحضير
- يقطع الدجاج مكعبات متوسطة في الحجم، ونضيف المكونات المذكورة أعلاه على مكعبات الدجاج، تقلب جميعًا وتترك ساعتين حتى يختلط لحم الدجاج بالخلطة.
- يقطع الفلفل والبصل حلقات صغيرة، ندخل لحم الدجاج في الأعواد الخشبية، ثمّ نضع قطعة بصل قطعة فلفل ثمّ نضع قطعة دجاج ونكررها مرة أخرى حتى ننتهي.
- نضع الأعواد الفرن ونشويها، ونقلبها ونتجنب حرق الجوانب السفلية، ثمّ نخرجها من الفرن وتقدم في أطباق وبجانبها سلطة طحينة أو سلطة خضراء.
مقالات مقترحة
وفي الختام؛ يكون قد تم عرض اكلات رمضان سهله ولذيذه بالصور 2024، ليسهل علة رباب البيوت إعداد وجبات الإفطار في شهر رمضان الكريم.
أسئلة شائعة
اشهر اكلات رمضان الفلسطينية؟
مقلوبة فلسطينية - منسف مع الدجاج - فتة حمص - ديك رومي محشي على الطريقة الفلسطينية.
اشهر اكلات رمضان المصرية؟
الفتة - الكشري - المحاشي - المشويات - الجلاش.
