من أضرار المضافات الغذائية كثرة الحركة والنشاط لدى الاطفال

من أضرار المضافات الغذائية كثرة الحركة والنشاط لدى الاطفال ، يقوم جسم الكائن الحي بالعديد من العمليات لكي يبقى على قيد الحياة، مثل عملية الهضم، والتنفس والاخراج والتغذية، فالكائن الحي يحتاج إلى هذه العمليات لكي تستمر الحياة، وعبر هذا المقال سوف يتحدث موقع مقالاتي عن المضافات الغذائية وما هي تأثيراتها على الأطفال وشرحها بشكل تفصيلي.

المضافات الغذائية

تُعرف بأنها المواد التي تضاف إلى الطعام بهدف الحفاظ وتحسين سلامة الطعام، والمحافظة على طعمه أو قوامه أو مظهره، ويتم استخدام بعض المضافات الغذائية منذ القدم مثل الملح في اللحوم، ومع التطور السريع ولتحقيق احتياجات إنتاج الغذاء بشكل سريع تم تطوير المضافات الغذائية، ليكون استخدامها لحاجة تكنولوجية مثل الحفاظ على الجودة الغذائية للطعام أو تعزيز استقراره.[1]

شاهد أيضًا: تنتشر الأمراض …………… بوساطة الماء والهواء والغذاء والتلامس والمخلوقات الحية.

من أضرار المضافات الغذائية كثرة الحركة والنشاط لدى الاطفال

المضافات الغذائية كما ذكرناها سابقًا هي مواد كيميائية تساعد في الحافظ على الأطعمة طازجة، وبعض الناس لديهم حساسية تجاه المضافات الغذائية، وقد يظهر تأثيرها على الأطفال بشكل أسرع من الكبار في العمر، ومن الطبيعي أن تسبب بعض المضافات الغذائية رد فعل للأشخاص الحساسين أكثر من غيرها، وأظهرت دراسة تدل على زيادة مستويات فرط النشاط لدى الأطفال الصغار الذين يستهلكون من بعض الطعام الذي يحتوي على المضافات الغذائية، وبذلك تكون العبارة السابقة هي:[2]

• الإجابة الصحيحة: العبارة صحيحة.

شاهد أيضًا: علاج خمول الغدة الدرقية بالغذاء

أسباب استخدام المضافات الغذائية

يستخدم الناس المضافات الغذائية منذ آلاف السنين، وفي وقتنا الحالي تم استخدام حوالي 2800 مادة كمضافات غذائية في الطعام، ولأن المضافات الغذائية يتم تنظيمها يمكن استخدامها بشكل يضر بالمستهلك، لذلك تستخدم في عدة أمور وفيما يلي الاستخدامات الرئيسية للمضافات الغذائية:[3]

• الحفاظ على الطعام.
• إثراء الأطعمة بالمغذيات ويتم إضافتها بكميات لا تتجاوز الكميات الموجودة في الطعام قبل التصنيع.
• تحسين اللون.
• تحسين النكهة عبارة عن مركبات طبيعية وصناعية.
• تعديل الملمس ومثال على ذلك السكر يمكن أن يؤثر على المنتج بناءً على تركيزه.

شاهد أيضًا: يتم بها تخزين الماء والغذاء والاملاح والفضلات

وبهذا القدر نصل لختام مقال من أضرار المضافات الغذائية كثرة الحركة والنشاط لدى الاطفال ، ولذي تناول في محتواه التعريف بالمضافات الغذائية، وما هي الأسباب التي تدعو لاستخدامها في تحضير الأطعمة، أملين في نهاية المقال أنّ تكون المعلومات تجيب على السؤال المطروح.