جدول المحتويات
افكار فطور العيد 2024 اجمل افكار لتقديم فطور صباح عيد الفطر تهتم الكثير من ربات البيوت بالبحث عنها وتجهيزها، وفي عيد الفطر يهتم أفراد الأسرة بتناول وجبة الفطور على وجه الخصوص والتي تعتبر علامة على عودة النظام الغذائي الاعتيادي قبل شهر رمضان، وهناك الكثير من الوصفات التي يمكن تقديمها في فطور العيد كما يمكن دعوة الأصدقاء والأقارب عليها، وفي موقع مقالاتي نقدم أجمل وصفات فطور عيد الفطر، وكذلك أجمل الحلويات التي يتم تجهيزها في العيد.
افكار فطور العيد 2024
مع دخول العيد تهتم ربات البيوت بتجهيز المنزل وتنظيفه استعدادًا لاستقبال الضيوف والمهنئين بالعيد السعيد، كما تهتم ربات البيوت بتجهيز وجبات للإفطار في العيد تلبي رغبات أفراد الأسرة المختلفة، وفيما يلي نقدم أجمل افكار فطور العيد 2024 يمكن تجهيزها في المنزل:
كعك العيد
يعتبر كعك العيد من أكثر الأصناف التي يتم تقديمها في فطور العيد، والكعك يرتبط بعيد الفطر على وجه الخصوص دون غيره من المناسبات، ويتم تناول الكعك على الفطور بالشاي أو الحليب، كما يتم تقديمه للضيوف والزائرين، وفيما يلي نتعرف على طريقة إعداد كعك العيد في المنزل:
المقادير
- خمس أكواب من الدقيق الأبيض الناعم.
- كوبان من الزبدة.
- كمية مناسبة من الماء لعجن الطحين.
- مقدار مناسب من الملبن لحشو الكعك لمن يرغب في ذلك وإلا فإنه يمكن تجهيز الكعك بدون حشو.
- سكر مطحون لرشه على الكعك حسب الرغبة.
- زجاجة صغيرة من رائحة الكعك والتي يتم شراءها من العطار.
- ملعقة صغيرة من الخميرة.
- ملعقة كبيرة من السمسم.
طريقة التحضير
- خلط الخميرة مع رشة من السكر وكمية مناسبة من الماء الدافئ والتقليب الجيد ومن ثم ترك الكوب الذي تم فيه الخلط جانبًا حتى تتفاعل الخميرة.
- وضع الزبدة على النار حتى تذوب ومن ثم الانتظار عليها حتى تغلي بشكل كامل.
- خلط الدقيق مع رائحة الكحك وملعقة صغيرة من الملح والسمسم والتقليب الجيد.
- إضافة الزبدة المغلية إلى الدقيق والتقليب الجيد.
- ترك الخليط عدة دقائق قبل خلط الخميرة والسكر الذي سبق تجهيزه إلى إليه والتقليب والدعك.
- إضافة الماء بشكل تدريجي إلى الدقيق والتقليب الجيد للمكونات والعجن حتى نحصل على عجينة ناعمة قابلة للتشكل.
- تشكيل العجينة على قطع صغيرة دائرية مع ترك مكان أو تجويف في العجينة لوضع الملبن لمن يرغب في ذلك.
- نقش السطح العلوي للعجينة وتشكيلها لتأخذ شكل الكعك.
- رص الكعك في صينية ومن ثم تركه بعض الوقت حتى يتخمر بشكل جيد.
- إدخال الكعك إلى الفرن وتركه لمدة نصف ساعة حتى يتغير لون الكعك إلى اللون الذهبي.
فطائر التوست بالجبن
في كثير من الأحيان تحب ربة المنزل تجهيز فطور سريع في العيد يمكن إعداده بسهولة، وتعتبر فطائر التوست بالجبن من الأكلات المفضلة التي يحبها الكثير على فطور العيد، وفيما يلي نتعرف على طريقة تجهيز التوست بالمقادير:
المقادير
- ثماني شرائح من التوست الأبيض.
- كوب من جبنة موزاريلا المبشورة.
- كوب من جبنة الشيدر المبشورة.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ملعقة كبيرة من الزعتر المطحون.
- بيضة واحدة متوسطة الحجم.
طريقة التحضير
- تجهيز صينية الفرن من خلال دهنها بالزبدة.
- إشعال الفرن وضبطها على درجة 170 درجة مئوية.
- رص أربع قطع من التوست في الصينية.
- تسوية التوست في الصينية بحيث لا تكون أجزاء مرتفعة وأخرى منخفضة.
- وضع الجبنة الموزاريلا والشيدر ونثرها على التوست.
- رص الأربعقطع الباقية من التوست على الجبنة والضغط عليها والتأكد من عدم وجود فراغات بين خبز التوست.
- في إناء يتم خفق البيضة بشكل جيد وخلطها بالزعتر المطحون والتقليب الجيد.
- صب الزعتر والبيض على وجه التوست العلوي والتأكيد على توزيعه بشكل مناسب.
- إدخال التوست الفرن وتركه لمدة نصف ساعة حتى يتحمص الوجه العلوي منه.
بيض مسلوق بالطماطم
في فطور العيد يحب الكثير تناول الوجبات الخفيفة التي لا تشكل صعوبة في الهضم كون الجهاز الهضمي لا يزال لم يتعود على النظام الغذائي العادي بعد الصيام، ويمكن تجهيز البيض المسلوق بالطماطم والذي يعتبر من الأكلات الخفيفة والسريعة والتي يمكن تقديمها على مائدة الفطور.
المقادير
- عدد ست بيضات.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
- حبة كبيرة من البصل المفروم.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة المطحونة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الكركم الناعم.
- ملعقتان كبيرتان من الفلفل الأحمر المطحون.
- ملعقتان كبيرتان من الزنجبيل الناعم.
- نصف كيلو من الطماطم.
- ربع كوب من الماء.
- ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الخضراء المفرومة.
طريقة التحضير
- سلق البيض ومن ثم تقطيعه بعد تقشيره إلى أنصاف.
- خلط الطماطم في الخلاط الكهربائي حتى يتم الحصول على عصير ناعم.
- وضع زيت الزيتون في مقلاة على النار وتركه حتى يسخن.
- إضافة الكزبرة الجافة والبصل المفروم إلى الزيت والتقليب حتى يتغير لون البصل إلى اللون الذهبي.
- إضافة الملح إلى البصل والتقليب مع إضافة الزنجبيل الناعم والثوم المهروس والكركم والتقليب بشكل جيد على النار.
- صب عصيرالطماطم في المقلاة على الخليط مع الفلفل الأحمر الناعم وكمية قليلة من الماء.
- ترك الخليط على النار الهادئة لمدة عشر دقائق.
- إضافة الكزبرة الخضراء المفرومة والفلفل الأسود إلى الخليط والتقليب بشكل جيد.
- إضافة البيض المسلوق إلى المزيج على النار ومن ثم تركه بعد تغطيته لمدة ثلاث دقائق.
- صب المزيج في أطباق التقديم ويتم وضعه على المائدة وهو ساخن.
شاهد أيضًا: طريقة عمل شوربة الحب الحجازية
فطائر الجبن بالزعتر
الفطائر من أحب الأكلات التي يحب الكثير تناولها سواء في العيد أو في غير العيد، وفيما يلي نتعرف على طريقة تجهيز فطائر الجبن بالزعتر:
المقادير
- ثلاث أكواب من الدقيق الأبيض المنخول.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من بيكنج بودر.
- ثلاث ملاعق من حليب البودرة.
- كوب من الماء الدافئ.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- تجهيز الحشوة وهي عبارة عن كوب من الجبنة العكاوي وربع كوب من الزيتون المقطع وملعقتان كبيرتان من الزعتر المخلوط بالسمسم.
طريقة التحضير
- خلط كوبان ونصف من الدقيق الأبيض مع الخميرة والسكر والملح وبيكنج بودر والحليب البودرة والتقليب الجيد للمكونات.
- إضافة الماء بشكل تدريجي مع الزيت النباتي إلى الخليط والاستمرار في التقليب والعجن حتى نحصل على عجينة سهلة التشكل.
- وضع العجينة في إناء مناسب مدهون بالزيت ومن ثم تغطيتها وتركها لمدة ساعة حتى تتخمر ويزيد حجمها.
- تقطيع العجينة على شكل دوائر صغيرة ومن ثم فردها بالنشابة حتى تصبح دائرية الشكل وقابلة للحشو.
- وضع الحشوة في قطع العجين ومن ثم ثني العجينة على شكل مثلث وترك باقي الحشوة مكشوفة بحيث لا تغطي العجينة كل الحشوة.
- رص العحينة في صينية مناسبة مع ترك مسافة بين قطع العجين حتى لا تلتصق عند النضج.
- تغطية الصينية بكيس من البلاستيك وتركها لمدة ربع ساعة.
- إدخال الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- ترك الصينية في الفرن لمدة عشر دقائق حتى يتغير لونها إلى اللون الذهبي.
بسكويت التمر
يعتبر بسكويت التمر من الحلويات التي يتم كثيرًا تجهيزها في العيد سواء عيد الفطر أو الأضحى، وهو مثله مثل كعك العيد يمكن تناوله بالحليب على مائدة الفطور، ويعتبر من الأكلات السهلة الهضم التي لا تشكل مشكلة أو صعوبة على الجهاز الهضمي، وفيما يلي نتعرف على طريقة تجهيز بسكويت التمر في العيد:
المقادير
- نصف كوب من السكر.
- كوب من الزبدة.
- بيضتان.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- ثلاث أكواب من الدقيق الناعم المنخول.
- حشوة التمر والتي تتكون من كوب ونصف من التمر خالي النواة وملعقة كبيرة من الزبدة ونصف ملعقة من القرفة ومثلها من الهيل المطحون.
طريقة التحضير
- خلط السكر مع الزبدة في وعاء مناسب والتقليب المستمر لمدة خمس دقائق حتى نحصل على خليط كريمي القوام والأفضل أن يتم الخلط في العجانة الكهربائية.
- إضافة بيضة واحدة إلى الخليط والتقليب الجيد ومن ثم إضافة البيضة الثانية مع الفانيليا والاستمرار في التقليب.
- إضافة الدقيق المنخول إلى الخليط بشكل تدريجي مع التقليب المستمر حتى نحصل على عحينة ناعمة طرية.
- وضع العجينة في صينية مناسبة ومن ثم إدخالها إلى الثلاجة بعد تغطيتها وتركها لمدة نصف ساعة.
- تجهيز الحشوة من خلال خلط التمر منزوع النوى مع الهيل المطحون والقرفة والتقليب الجيد حتى تتجانس المكونات.
- تجهيز صينية الفرن من خلال وضع ورق الزبدة في قاعدة الصينية.
- أخذ جزء صغير من العجينة وتشكيلها على شكل مستطيل ومن ثم وضع القليل من الحشوة التمر فيها وإغلاقها.
- باستخدام شوكة الطعام يتم تشكيل السطح العلوي من العجينة.
- رص العجينة في الصينية مع ترك مسافة مناسبة بين كل قطعتين.
- تجهيز الفرن وتسخينها على درجة 180 درجة مئوية.
- إدخال الصينية إلى الفرن وتركها لمدة عشر دقائق حتى تصبح ذهبية اللون.
خبز شاهي توكرا
يعتبر خبز شاهي توكرا من أنواع الخبز المشهورة في المطبخ الهندي والذي يشتهر بعدد كبير من الأصناف والأطعمة الشرقية المتميزة، ويمكن تجهيز الخبز في المنزل والذي يتميز بطعمه الجذاب والمحبب للكبار والصغار، وفيما يلي نتعرف على كيفية إعداد الخبز وتجهيزه:
- تجهيز صينية من البيركس الحراري ومن ثم وضع كمية من التوست فيه بعد دهن التوست بالسمنة البلدي أو الزبدة الطبيعية من الناحيتين.
- إدخال الصينية في الفرن وتركها لبعض الوقت حتى يتحمر التوست ويتحول إلى اللون الذهبي.
- خلط كمية مناسبة من السكر وماء الورد والتقليب الجيد.
- إضافة اللبن والهيل المطحون إلى الخليط والتقليب الجيد حتى تتجانس المكونات.
- صب الخليط على التوست الذي تم تحميصه في الفرن.
- إدخال التوست مرة أخرى إلى الفرن حتى ينضج الخليط بشكل كامل.
- تزيين الخبز بالزبيب والمكسرات وتجهيزه في أطباق التقديم.
شاهد أيضًا: طريقة عمل الحمص المعلب بخطوات سهلة وسريعة في المنزل
حلويات العيد 2024
يتميز العيد بعدد من الحلويات التي تتشابه في الكثير من الدول العربية، ومن أشهر حلويات العيد ما يلي:
- كعك العيد: والتي يتم تقديمها على فطور العيد مع الحليب والشاي أو يتم تناولها بين الوجبات كنوع من الحلوى.
- اللقيمات: وتشتهر بها الكثير من الدول العربية والخليجية.
- الكرابيج: وهي أكلة سورية الأصل تنتشر في بلاد الشام ويتم تقديمها في العيد.
وبذلك نكون قد قدمنا افكار فطور العيد 2024 اجمل افكار لتقديم فطور صباح عيد الفطر، وتعرفنا على طريقة تحضير كعك العيد في المنزل، والبسكويت بالتمر، كما تعرفنا على طريقة تحضير فطائر الزعتر بالجبنة وطبق البيض المسلوق بالطماطم وغيرها من الأكلات التي يمكن تقديمها في فطور العيد.
