جدول المحتويات
قيمة الرقم الهيدروجيني للقاعده في مسائل الكيمياء، تجمع مادة الكيمياء بين التجارب والمسائل الرياضية التي من خلالها نستطيع أن نحصل على نتائج التجارب المعملية، والرقم الهيدروجيني من الأساسيات التي تبنى عليها مادة الكيمياء، والتي تستخدم كمقياس معياري لقياس خصائص الماء، والتي يتم التعبير عنها باللغة الإنجليزية بالمصطلح (PH).
قيمة الرقم الهيدروجيني للقاعده
تقدر قيمة الرقم الهيدروجيني للقاعده من أكبر من 7 إلى 14 ،ومن الناحية العلمية يعتبر الرقم الهيدروجيني هو رقم يعبر عن قيمة PH وتركيز أيونات الهيدروجين المعروف ( H+) في الماء السائل، ويعبر عن قيمة التركيز المرتفع في أيونات الهيدروجين السائل بالمصطلح ( H+) وبذلك يكون السائل حمضي، وإذا كان تركيز أيونات الهيدروجين السائل منخفض فإن السائل يكون قلوي، ولذلك يمكن قياس درجة حموضة الماء وقلويته ومدى مستوى التعادل في الماء، أي أن إذا كان قيمة الرقم الهيدروجيني في الماء تساوي 7 فهذا يدل على أن المستوى متعادل، وإذا كان القيمة أقل من 7 فإن الدرجة تكون حمضية، وإذا كانت القيمة أكبر من 7 فإن الدرجة تكون قلوية.
شاهد أيضًا: يتكون الماء من الهيدروجين كيف اصنف الماء
القيمة الهيدروجينية في المجالات المختلفة
في الأطعمة يوجد بعض الإضافات التي يمكن أن تزيد من درجة قلوية المادة مثل حمض الستريك، و سيترات الصوديوم الثلاثي، والتي بدورها تلعب دور هام في الحفاظ على جودة الأطعمة، كما أنها تحافظ على الكائنات المجهرية وتضعها في قيمة هيدروجينية معتدلة التي تساعدها على التكاثر، لذلك يجب أن يكون مستوى ال PH معتدل في الكائنات لأن هذا المستوى إذا كان مختلف عن المعدل الطبيعي سوف يؤدي إلى منع التكاثر، وكبح انتشار الكائنات العضوية.
أما بالنسبة للأراضي الزراعية والتربة فإن المستوى الطبيعي لـ PH هو 6.5 درجة فهو يكون مائل للحموضة بدرجة بسيطة، ولكن هناك مجموعة من المحاصيل الزراعية التي تحتاج إلى تربة قلوية، أما بالنسبة لمجال التصنيع تستخدم قيمة PH كمقياس معياري لمنع تلف الزيت والذي بدوره يساعد على منع المواد من الصدأ، ويستخدم مستوى ال PH العالي في تبريد السوائل عندما يكون الزيت جديدًا لأنه بمجرد أن يتلف الزيت تقل قيمة الPH لذلك ينبغي أن تظل قيمته أعلى من 8.5، وعندما تقل تلك القيمة عن 8 تؤدي إلى انتشار البكتيريا.
شاهد أيضًا: فوائد وعوائق استعمال الهيدروجين كوقود بديل في محركات الاحتراق الداخلي
العوامل التي تؤثر على الرقم الهيدروجيني
يوجد مجموعة من العوامل الهامة التي تؤثر على الرقم الهيدروجيني ومعدله وهي:
- يتأثر الرقم الهيدروجيني بدرجة الحرارة فكلما ارتفعت درجة الحرارة تزداد قيمة الرقم الهيدروجيني.
- يتأثر الرقم الهيدروجيني بالمواد الكيميائية الموجودة في الماء، وتعتبر مؤشر رئيسي للمواد الكيميائية للماء.
- تتغير درجة الحموضة والقلوية مع تغير كل درجة في الرقم الهيدروجيني.
- يتأثر السائل بكمية الأيونات الهيدروجينية الموجودة فيه، إذا كانت الأيونات الهيدروجينية كثيرة يكون المحلول حمضي، وإذا كانت الأيونات الهيدروجينية قليلة يكون المحلول قاعدي أو قلوي.
- يتأثر الرقم الهيدروجيني بنسبة الأيونات الهيدروكسيلية الحرة في الماء.
أهمية الرقم الهيدروجيني
تتمثل أهمية الرقم الهيدروجيني في تحديد قابلية ذوبان المواد في الماء مثل الفسفور، والنيتروجين، والكربون، وبعض العوامل الثقيلة الأخرى، كما أنه لا يؤثر على أي عوامل أو مواد كيميائية موجودة في الماء، بالإضافة إلى أنه يستخدم لتحديد مدى صلاحية عنصر الفسفور إذا كان فاسد أم صالح، كما أنه يحدد المواد السامة في الماء من خلال انخفاض درجة حموضة السائل إذا كانت المواد فيه مذابة.
شاهد أيضًا:
هذا كان توضيح قيمة الرقم الهيدروجيني للقاعده والتي تتمثل الرقم ما بين 0 إلى 14، كما تختلف درجة الرقم الهيدروجيني حسب درجة حموضة أو قلوية السائل، بالإضافة إلى القيمة الهيدروجينية الموجودة في المجالات المختلفة، ومعرفة أهم العوامل التي تؤثر على الرقم الهيدروجيني، بالإضافة إلى معرفة أهمية الرقم الهيدروجيني.
