جدول المحتويات
طريقة قهوة الكافيهات هي مشروب ساخن مميز لذيذ الطعم يفضله الرجال والنساء على حد سواء، يعتبر بداية مميزة ليوم مليء نشاط وحيوية حيث تساعد القهوة على رفع معدلات الانتباه والتركيز، ويوجد منها أنواع كثيرة خاصة العربية والتركية والأمريكية والفرنسية، حيث يضف لحبوب البن المطحونة إضافات متنوعة تمنح فنجان القهوة نكهة وطعم مميز ومختلف، وتختلف طريقة إعداد القهوة من مكان لآخر ومن دولة لأخرى، كما تتوفر أدوات صنعت خصيصًا من أجل إعداد القهوة بطريقة مميزة لأصحاب الذوق العالي من محبي هذا المشروب الساخن اللذيذ.
طريقة عمل القهوة
تبحث السيدات على وجه الخصوص عن طريقة قهوة الكافيهات لتقدم بها قهوتها لزوجها وضيوفها بطريقة مميزة وجذابة، وهذه هي الطريقة السهلة والمضمونة في نفس الوقت:
المقادير المطلوبة هي:
- 3 كوب ماء.
- 2 ملعقة كبيرة من القهوة المطحونة.
- 3 ملاعق كبيرة من حبوب الهيل المطحونة ناعمة جداً.
- 1/4 ملعقة صغيرة من الزعفران المطحون.
وطريقة إعداد القهوة يتم بوضع الركوة ” الكنكة ” على النار وبها الماء حتى يغلي، ثم يضاف القهوة للماء مع التقليب جيداً، وتوضع على نار هادئة لمدة 5 دقائق، ثم يضاف الزعفران والهيل مع التقليب وتترك حتى الغليان، ثم تصب في الفنجان وتقدم.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل كيكة السويسرول
طريقة قهوة الكافيهات
قهوة الكافيهات لها طرق متعددة تريد السيدات إتقانها، ومن أشهرها هو ما يحتاج لهذه المقادير:
- ملعقة كبيرة من البن المطحون.
- كمية من الماء.
- 2 ملعقة من السكر.
والطريقة، يتم وضع الماء في الكنكة ويضاف السكر والبن وتقلب جميع المكونات جيدا، ترفع على نار هادئة حتى الغليان وتصب برفق في فنجان التقديم.
وتقدم الكافيهات أنواع متعددة من القهوة حسب مكوناتها، حيث :
القهوة المظبوط التي تتكون من ملعقة بن مع ملعقة سكر، والقهوة على الريحة المكونة من ملعقة بن مع نصف ملعقة من سكر، والقهوة السادة التي يتم صنعها بملعقة بن دون إضافة سكر، والقهوة المانو المكونة من ملعقة بن مع ملعقة ونصف من السكر، والقهوة الزيادة والتي تصنع من ملعقة بن وملعقتين من السكر.
طريقة عمل قهوة برغوة كثيفة
طريقة قهوة الكافيهات التي تتميز بوجود رغوة كثيفة على وجهها يمكن صنعها بالمقادير والخطوات التالية والاستمتاع بمذاق مميز في البيت.
المقادير:
- ملعقة صغيرة من القهوة سريعة التحضير.
- 2 ملعقة أو أكثر من السكر حسب الرغبة.
- ربع كوب من الماء الدافيء.
- كوب من الحليب.
- زجاجة فارغة.
طريقة القهوة برغوة كثيفة
وخطوات إعداد القهوة بالرغوة الكثيفة كالتالي:
- يتم وضع اللبن على النار حتى الغليان.
- يتم وضع السكر والقهوة سريعة التحضير في الزجاجة الفارغة ويضاف إليهم الماء الدافئ.
- ترجّ الزجاجة جيداً لمدة خمس دقائق حتى تتكون الرغوة الكثيفة.
- يتم وضع الرغوة في كوب التقديم.
- يتم إضافة الحليب المغلي ببطء للكوب، وتقدم على الفور.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل فطيرة خلية النحل بالجبنة
طريقة عمل قهوة اسبريسو بدون ماكينة
القهوة الاسبرسو هو نوع مميز من القهوة الداكنة التي تعتمد في صنعها على بن مطحون جيداً وذو تركيز مرتفع، ويمكن إعدادها من الماء والبن فقط، أو إضافة الحليب والكراميل أو الكريمة إليها، ويعتقد البعض أنه لا يمكن إعدادها بدون ماكينة.
لكن الخطوات التالية ستوضح طريقة إعداد القهوة الاسبرسو بسهولة في المنزل.
المقادير: بن مطحون، موكا، كابيتشنو أو كافيه لاتيه حسب الرغبة وماء مثلج، وسكر.
طريقة التحضير:
- يتم وضع البن المطحون أو نوع القهوة الذي يختاره الشخص من الأنواع سابقة الذكر.
- يتم إضافة الماء المثلج إلى البن في كنكة صغيرة ويتم التقليب جيداً.
- يتم إضافة السكر للكنكة مع استمرار التقليب حتى تمتزج المكونات وتتجانس جيداً، وتترك عدة ساعات.
- يتم وضع الكنكة على نار هادئة وحتى يتكون وش على السطح.
- يتم وضع القهوة في كوب التقديم على أن يتم سكبها برفق.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل النوتيلا منال العالم
إذن فإن طريقة قهوة الكافيهات سهلة وبسيطة ويتوفر عدة طرق لإعدادها، والأمر لا يحتاج إلا لمكونات بسيطة وبدون أدوات خاصة للاستمتاع بمذاق شهي ونكهة مميزة للغاية.
