طريقة عمل خبز الصاج للشاورما منال العالم أو ما يسمى ب (خبز الشاورما) من أسهل وأسرع الطرق لإعداد المخبوزات والمعجنات، ويمكنك تحضيره في 30 دقيقة فقط، ويمكن حشوه بعدة طرق سواء بالفلافل أو الشاورما أو الجبن، ويُسمى خبز الصاج بهذا الاسم نسبة إلى فرن الصاج الذي يستخدم في الخبز، والآن سوف نتعرف على طريقة التحضير بالتفصيل من مطبخ الشيف منال العالم.
مقادير عمل خبز الصاج للشاورما منال العالم
يعد خبز الصاج من أشهر أنواع المخبوزات في الدول العربية ويعرف بعدة مسميات، ويمكن استخدامه في الكثير من الأكلات ومن أشهرها الشاورما، وإليكم مكونات هذا الطبق:
- نصف كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
- ثلاث أرباع من الدقيق الأسود.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة ممسوحة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من السكر الناعم.
- ربع كوب من الحليب الدافئ.
- ربع كوب من الماء الدافئ.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
شاهد أيضًا: طريقة عمل خبز الصاج في المنزل
طريقة عمل خبز الصاج للشاورما منال العالم
طريقة عمل خبز الصاج للشاروما يمكنك تحضيره في وقت قليل عن طريق ابتاع الخطوات القادمة والالتزام به لضمان نجاح الوصفة:
- في وعاء عميق قومي بوضع المقادير الجافة: الدقيق الأبيض والأسمر، البيكنج بودر، الملح، السكر واخلطيهم جيداً بالمضرب اليدوي.
- ثم أضيفي كمية الزيت والحليب بالتدريج مع التقليب المستمر إلى أن تختلط المكونات وتتماسك العجينة.
- استمري في العجن من 10 إلى 15 دقيقة إلى أن يصبح لديك عجينة ناعمة وفي نفس الوقت ليست قاسية يُصعب تشكيلها.
- قسمي العجينة إلى كور متساوية في الحجم بحجم البرتقالة الصغيرة.
- ضعي الكور بعد تقسيمها على سطح مرشوش بالدقيق أو مدهون بالزيت أو الزبدة، ثم تغليفها بكيس من النايلون وضعيها في مكان دافئ حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
- وبعد مرور وقت كافي خذي كل قطعة وافرديها على رشة من الدقيق إلى أن تصبح بأقل سمك ممكن، وبعد أن تنتهي من الكمية اتركيها ترتاح 10 دقائق.
- احضري مقلاة غير قابلة للالتصاق (يُفضل أن تكون المقلاة سميكة القاعدة حتى لا يحترق الخبز).
- قومي بدهن وجه الصاغ بالزيت وتوزيعها بالفرشاة، ثم ضعي الخبز وانتظري دقيقتين وقومي بتقليب الخبز على الجهة الأخرى إلى أن يصبح لونه ذهبي.
- بعد الانتهاء ضعي الخبز في وعاء وتغليفه بقطعة من القماش القطني إلى أن تنتهي من باقي الكمية.
وفي نهاية المقال نكون قد تعرفنا على طريقة عمل طريقة عمل خبز الصاج للشاورما من مطبخ منال العالم، وذلك بعرض المقادير وطريقة التحضير بالتفصيل لتحضير ألذ الواجبات لأولادك.
