انواع اللازانيا التي لا تسلق

كتابة toqa - تاريخ الكتابة: 19 أكتوبر 2021 , 00:10
انواع اللازانيا التي لا تسلق

انواع اللازانيا التي لا تسلق هي أحدي الأسئلة التي تحير الكثيرين عند اختيار النوع المناسب للطهي، وذلك لمن ترغب في إعداد اللازانيا في المنزل، حيث يعد طبق اللازانيا من الوجبات المفضلة للكثيرين خصوصًا لعشاق المطبخ الإيطالي، لذلك ترغب السيدات في البحث عن أفضل الأنواع التي توفر لها الوقت والمجهود عن إعداد اللازانيا، لتصل إلى المذاق المميز بأسهل الطرق.

انواع اللازانيا التي لا تسلق

يجب عند القيام باختيار نوع المعكرونة اللازانيا قراءة طريقة الإعداد المدونة على العبوة جيدًا، حيث يوضح بها ما إذا كان ذلك النوع من الأنواع التي تسلق أم لا، فنجد في طريقة الإعداد المسجلة على بعض الأنواع عبارة (no pre-cooking) وذلك يعنى أن ذلك النوع من اللازانيا لا يتم سلقه عن إعداده للطهي.

بينما توجد أنواع أخري يسجل على العبوة الخاصة بها أنه يجب سلق المكرونة اللازانيا عند إعدادها للطهي للحصول على أفضل مذاق، لذلك يجب التنويه على ضرورة قراءة طريقة الإعداد الموجودة على العبوة جيدًا قبل الشراء واختيار النوع المناسب والمفضل.

شاهد أيضًا: ما هو أصل جبنة البارميزان

نصائح لاختيار أفضل أنواع اللازانيا

يوجه خبراء الطهى الكثير من النصائح للسيدات عند شراء وإعداد طبق اللازانيا، حيث يوجد العديد من الإرشادات التي تعمل على نجاح وتميز إعداد اللازانيا بالمنزل ومن أهم تلك الإرشادات التي يجب إتباعها ما يلي:

  • شراء النوع المناسب والمفضل سواء كان من الأنواع التي تسلق أم لا وقراءة طريقة إعداده جيدًا.
  • يفضل اختيار الأنواع الغير سميكة، حيث أنها على الأغلب لا تحتاج إلى سلق قبل إعدادها.
  • عند شراء نوع معكرونة سميك إذا كنتي لا ترغبين في سلقه، فيمكن تحضير صينية اللازانيا وتترك لعدة ساعات بالثلاجة حتى تتشرب المكرونات الصلصات و تصبح أقل سماكة.
  • اختيار أنواع الحشو المفضلة، حيث يمكن إعداد اللازانيا بالكثير من الطرق والأطعمة المختلفة.

الطريقة الصحيحة لسلق اللازانيا

يجب عند سلق اللازانيا لتجهيزها وإعدادها من الاهتمام بعدة خطوات ضرورية للحصول على قوام مثالي لشرائح المكرونة ومن أهم تلك الخطوات ما يلي:

  • يتم سلق المعكرونة في كمية مياه مناسبة من المياه المغلية ويوضع بها كمية قليلة من الزيت والملح.
  • تترك المعكرونة في مياه السلق لمدة عدة دقائق حتى تصبح لينة.
  • عند تصفية المعكرونة من المياه يتم فصل كل شريحة عن الشرائح الأخرى ولا توضع الشرائح فوق بعضها حتى لا تلتصق.

شاهد أيضًا: طريقة عمل البروستد المنزلي

افضل طريقة لتحضير اللازانيا في المنزل

تعد اللازانيا من أشهر الأطباق الإيطالية شهرة وانتشارا، حيث يفضلها الكثيرين ويرغبون في تناولها، ومن أكثر مميزات اللازانيا أنه يمكن إعدادها بالعديد من الطرق، كما يمكن استخدام العديد من الحشوات في إعدادها وطهيها ومن أسهل الطرق التقليدية في إعداد اللازانيا هي تحضير اللازانيا باللحمة المفرومة.

المكونات

  • عبوة من اللازانيا يتم إعدادها وفقاُ للطريقة المدونة على العلبة.
  • جبنة موتزاريلا.

مكونات الحشو

  • زيت نباتي
  • بصل مفروم
  • فلفل أخضر مفروم
  • ثوم مفروم
  • لحم مفروم
  • توابل (ملح – فلفل أسود- شطة – ريحان)
  • صلصة طماطم

طريقة تحضير الحشو

يتم وضع الزيت في الوعاء ثم يتم وضع قطع البصل والفلفل الأخضر وتقلب المقادير جيدًا معًا وتترك قليلًا حتى تذبل، ثم يضاف إليها الثوم ويقلب معهم ويضاف اللحم المفروم إلى الخليط السابق، ثم يتم أضافة التوابل ويعاد التقليب مرة أخرى، بعد ذلك يتم إضافة صلصة الطماطم وتقليبها مع اللحم جيدًا، ويتم تغطية الأناء وتترك على نار هادئة حتى ينضج اللحم.

مكونات البشاميل

  • دقيق
  • لبن
  • سمن
  • توابل

طريقة تحضير البشاميل

يوضع السمن في وعاء على نار هادئة ثم يضاف إليه الدقيق ويقلب جيدًا ثم يتم إضافة اللبن بالتدريج مع الاستمرار في التقليب السريع حتى لا تتكتل قطع من الدقيق، ثم يتم إضافة التوابل والاستمرار في التقليب حتى نصل إلى قوام متماسك قليلًا.

طريقة تحضير اللازانيا

  • يتم تحضير صينية بحجم مناسب ويتم دهنها بكمية قليلة من الزيت.
  • توضع طبقة من البشاميل في قاع الصينية.
  • تضاف شرائح اللازانيا حتى يتم تغطية الصينية بالكامل بها.
  • توضع طبقة من الحشو(اللحمة المفرومة) على اللازانيا.
  • تضاف طبقة أخرى من المكرونة بنفس الطريقة السابقة ثم يضاف عليها البشاميل وهكذا حتى تكتمل الصينية.
  • توضع أخر طبقة من الجبنة الموتزاريلا ثم تغطى الصينية بأوراق الألمونيوم وتوضع بالفرن على درجة حرارة 200م وتترك لمدة من 30 دقيقة وحتى 45 دقيقة وتقدم ساخنة.

شاهد أيضًا: طريقة عجينة البيتزا الايطالية

بعد التعرف على الطريقة الصحيحة التي يمكن من خلالها اختيار وشراء انواع اللازانيا التي لا تسلق ، وكيف يمكن إعدادها بطريقة متميزة وسهلة في المنزل، أصبح من الممكن لأي سيدة من تحضير أشهى أطباق اللازانيا لأفراد أسرتها بالمنزل وعدم الحاجة إلى شرائها من الخارج. حيث تستطيع إعداد اللازانيا بالنكهات والأطعمة المفضلة وتناولها طازجة وساخنة.