جدول اكلات رمضان فلسطينية 2024 بالصور والمقادير

جدول اكلات رمضان فلسطينية بالصور والمقادير حيثُ مع قدوم شهر رمضان الكريم تبدأ السيدات في البحث عن أفضل الأكلات العربيّة، ويعتبر المطبخ الفلسطيني من أشهر المطابخ العربيّة الذي يتميز ببعض الأكلات الشرقية، ويقدم موقع مقالاتي مجموعة من أشهر أكلات رمضان للمطبخ الفلسطيني مع جدول خاص للأكلات الفلسطينية والحلويات، وجدول سحور رمضان الفلسطيني.

جدول اكلات رمضان فلسطينية

يٌعدّ المطبخ الفلسطيني من أهم المطابخ العربيّة، حيثُ يتميز بالعديد من الأكلات الشعبية المميزة، ومع بداية شهر رمضان الكريم تبحث السيدات في الوطن العربي والعالم الإسلامي عن إعداد جول للأكلات الرمضانية طوال الشهر لذا جمعنا لكم قائمة بأشهر الأكلات الفلسطينية لشهر رمضان الكريم لمدّة ثلاثين يوماً في الجدول التالي:

اقرأ أيضًا: أكلات رمضان سهلة

أكلات رمضان فلسطينية سهلة التحضير

يعد المطبخ الفلسطيني واحداً من المطابخ الشرقية التي تعمل على تقديم أشهى أنواع المأكولات بوصفات سهلة وسريعة التحضير، فهناك العديد من المأكولات الفلسطينية التي لا تحتاج لوقت طويل أثناء تحضيرها، بالإضافة إلى أنها تقدم فوائد غذائية رهيبة، ومن أشهر وأسهل أكلات رمضان فلسطينية :

طريقة عمل المقلوبة الفلسطينية 

يعد طبق المقلوبة الفلسطينية واحدًا من أشهر الأطباق التي يتم تقديمها في المطبخ الفلسطيني، بالإضافة إلى أنّ المقلوبة الأكلات التي لا يمكن الاستغناء عنها في سفرة رمضان وأيضًا بالولائم والعزائم.

المكونات

• ربع كوب من الزيت النباتي للقلي.
•  مقدار كيلو غرام واحد من شرائح اللحم الفيليه
•  مقدار كوبين من الأرز.
• ٤ أكواب من شوربة اللحمة.
•  مقدار نصف ملعقة صغيرة من الكركم المطحون ناعم.
• ٣ ثمرات من البطاطس المقطعة لمكعبات صغيرة.
• ثمرتان من الباذنجان.
• ضمة من البقدونس المفروم من أجل تزيين الوجه
• كوبان من الصنوبر واللوز المحمص من أجل التزيين.

اقرأ أيضًا: جدول وجبات الإفطار في رمضان 

طريقة التحضير

• نحضر وعاء عميقاً، ثمّ نبدأ بسكب مقدار مناسب من الزيت بحسب المقادير، ثمّ نتركه حتّى يسخن قليلًا ثمّ نبدأ في إضافة البطاطا والباذنجان واعمل على تحريكهما باستمرار، ثمّ نتركها جانبًا قليلًا.
• الخطوة الثانية نقوم بسكب شرائح اللحم في نفس القدر ثمّ قلبيها جيدًا لمدة 5 دقائق حتى تنضج الشرائح من الجانبين.
• والآن نحضر صينية التقديم؛ وبالتالي نبدأ في رص شرائح البطاطا والباذنجان، ثمّ نقوم بإضافة شرائح اللحم على الوجه.
• نقوم بتصفية الأرز المنقوع من الماء؛ ومن ثمّ نضيف فوقه اللحم، ومن ثمّ نسكب مقداراً مناسباً من شوربة اللحم حتّى يغطي الأرز.
• نقوم بوضع الكركم فوق المزيج السابق مع التقليب المستمر ثمّ يترك الأرز على نار هادئة حتّى ينضج.
• نسكب الأرز فوق المزيج السابق، ثمّ نزين الوجه بالصنوبر واللوز المحمص.

اقرأ أيضًا: أكلات عزومات رمضان 

طريقة عمل ملوخية بالدجاج

إنّ طبق الملوخية بالدجاج هو واحدٌ من الأطباق الشهيرة في فلسطين ومعظم الدول العربية المجاورة لها، ويعد طبق الملوخية بالدجاج من الأكلات التي لا بدّ من وجودها على سفرة رمضان، والتي لا تحتاج لوقت طويل حتّى يتم تحضيرها، لأنّها لا تستغرق أكثر من 40 دقيقة فقط.

اقرأ أيضًا: جدول اكلات رمضان

المكونات

• كوب من السمن النباتي.
• مقدار نصف ملعقة من القرفة المطحونة.
• دجاجة متوسطة الحجم مقطعة من 4 أو 8 أجزاء.
• الملح بحسب الحاجة.
• حبة بصل مفرومة.
• 100 غرام من الملوخية.
• نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
• ملعقتي طعام من عصير الليمون.
• ملعقة من الهال المطحون.
• ٤ فصوص من الثوم المفروم.
• ملعقتا طعام من الكزبرة الخضراء.
• كوب من الخبز المحمص للتزين.
• ثمرة بصل مقطعة لمربعات.
• خل وعصير ليمون.

اقرأ أيضًا: منيو اكلات رمضان

طريقة التحضير

لكي تقوم بإعداد طبق ملوخية الدجاج الفلسطيني عليك اتباع الخطوات التالية بالترتيب:

• نحضر وعاء طبخ عميق مملوء بالماء، ثم قم في وضعه على نار هادئة ومن ثم اسكب الدجاج، وأضف إليه كلًا من المكونات التالية: (الثوم المهروس – البصل الأخضر – البهارات المشكلة – الملح)، ثم عليك أن تترك الدجاج حتى ينضج تمامًا، وبعد ذلك أبدا في تصفيته من الماء واتركه جانبًا.
• نضع في وعاء الخلاط الكهربائي أوراق الملوخية وفرمها جيدًا حتّى تتأكد من أنّها أصبحت ناعمة ثمّ نضيف إلى مرق الدجاج واتركها حتى تنضج على نار متوسطة لمدة 5 دقائق على الأقل.
• نضيف المقدار المناسب من السمن النباتي، والثوم المفروم ضمن مقلاة عميقة وقم بتقليبه جيدًا لمدة 5 دقائق، ثم اسكب الكزبرة المفرومة ناعمة.
• نضيف المزيج السابق فوق الملوخية ولكن مع التحريك المستمر، ثم عليك أن تترك الملوخية حتّى تصل إلى درجة من الغليان ومن ثم عليك رفعها عن النار.
• نخلط مقدار كل (الملح – الفلفل الأسمر – البهارات المشكلة – عصير الليمون – الزيت)، ثمّ وضع المزيج فوق قطع الدجاج والتأكد تغطيته بالخليط جيدًا.
• نقوم بوضع مقلاة عميقة على النار، ثمّ يجب أنّ يُضاف إليها مقدار وفير من الزيت واتركيه حتّى يسخن ثم تضاف قطع الدجاج واتركيها حتى تنضج ويصبح لونها ذهبياً.
• نسكب الملوخية في أطباق التقديم وتُقدم مع الدجاج والأرز الأبيض والخبز المحمص.

اقرأ أيضًا: وصفات اكلات رمضانية سهلة 

أكلات فلسطينية رمضانية بالصور

شهر رمضان من أكثر شهور العام الذي يجتمع فيه الأهل والأحباب من كل مكان على المائدة الرمضانية، لذا نجد ربات البيوت يبحثون عن أفضل الأكلات وأسهل وكذلك تحتوى على قيمة غذائية عالية لتحضيرها في العزومات من أشهر هذه الأطباق الأكلات الفلسطينية ومنها ما يلي:

طريقة عمل المسخن الفلسطيني 

إنّ المسخن الفلسطيني واحدًا من المأكولات الفلسطينية اللذيذة والشهيرة، حيثً تعتبر من أهم أكلات رمضان الفلسطينية التي لا تخلو الموائد الرمضانية منها، وفيما يلي سوف نعرفكم على طريقة تحضير المسخن الفلسطيني الذي يعد من أكلات التراث الفلسطينية، المليئة بالفوائد الصحية الهامة.

اقرأ أيضًا: أفضل مطاعم فطور رمضان في الرياض للعوائل

المكونات

• دجاجة متوسطة الحجم مقطعة إلى 4 أجزاء.
• كوبان من البصل الأخضر المفروم.
• ملعقة طعام كبيرة من البهارات المشكلة.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود 
• ملعقة صغيرة من السماق
• ربع كوب من زيت الزيتون 
• الملح بحسب الحاجة.
• كوبان من الخبز المحمص المقطع مربعات صغيرة.

اقرأ أيضًا: جدول وجبات الإفطار في رمضان 

طريقة التحضير 

تعد طريقة تحضير المسخن الفلسطيني سهلة للغاية ويمكن القيام بها من خلال تطبيق الخطوات التالية

• نحضر قدراً عميقاً ونضيف كميّة مناسبة من الزيت ويتركّ على نار متوسطة حتّى يسخن قليلًا، ثمّ نبدأ في سكب مقدار البصل الأخضر المقطع إلى شرائح رفيعة ويقلب جيدًا حتّى يذبل، ثم نضيف مقدار الدجاج ومن ثمّ يُتبل بالملح والفلفل الأسمر.
• نقلب الدجاج حتّى يتحمر بالكامل ثمّ نضيف ملعقة كبيرة من السماق مع التقليب المستمر، ثمّ برفع الدجاج عن النار ونبدأ في رصها في صينية بمقاس مناسب ثمّ إدخالها إلى فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• نضع قطع الخبز المحمص في الزيت ومن ثمّ نبدأ برصها في طبق التقديم ثمّ نقوم بإضافة مقدار من البصل والصنوبر المحمص، ثمّ السماق وأخيرًا نضيف قطع الدجاج، ومن ثمّ نزين الوجه بالمكسرات والبقدونس المفروم ناعم.

اقرأ أيضًا: أكلات سودانية في رمضان 

طريقة عمل المفتول الفلسطيني 

يعد المفتول الفلسطيني إحدى الأكلات التراثية الفلسطينية التي تضاف إلى قائمة الموائد لشهر رمضان، وذلك لأنها تعد سهلة التحضير ومذاقها رائع ومحببٌ لدى جميع أفراد العائلة، حيثُ يمكن تحضير المفتول الفلسطيني باستخدام اللحم أو الدجاج حسب رغبتك.

اقرأ أيضًا: منيو أكلات رمضان

المكونات

• دجاجة كاملة منظفة ومقطعة إلى 4 أقسام.
• عدد 4 عيدان من القرفة.
• ورق غار
• ملعقة طعام من البهارات المشكلة 
• 3 حبات من الهيل
• ملعقة صغيرة من الكمون
• ملعقة كبيرة من الملح
• ربع كوب من السمن النباتي
• كوب واحد من الحمص
• 5 أكواب من المفتول 
• ملعقة صغيرة من البهارات المطحونة.
• ملعقة من الكراوية.

اقرأ أيضًا: منيو رمضان 

طريقة التحضير 

إنّ طريقة تحضير المفتول الفلسطيني سهلة وبسيطة جدًا، ولا تحتاج للكثير من الوقت، اتبع الخطوات التالية وستحصل على أفضل طبق مفتول فلسطيني لمائدة شهر رمضان.

• نغسل الحمص جيدًا تحت الماء ولعدة مرات، ومن ثم اتركه في الماء لمدة 24 ساعة على الأقل.
• نقوم بتصفيته الحمص من الماء ومن ثم أضف ملعقة كبيرة من بيكربونات الصوديوم حيثُ يجب أنّ يتركّ الحمص جانبًا لمدة نصف ساعة على الأقل.
• نغسل الحمص جيدًا مرة أخرى من أجل التخلص من بقايا البيكربونات ثم قم بوضعه على نار هادئة بعد أن يُضاف إليه كوبان من الماء الفاتر، حيثُ يجب أنّ يترك حتّى ينضج على نار هادئة مع الحرص على إزالة الرغوة التي تظهر على السطح.
• نقوم بوضع الدجاج في قدر ومن ثمّ نبدأ في إضافة كلًا من (الخل – الملح – الفلفل الأسمر – البهارات المشكلة)، حيثُ يجب عليك تقليب المكونات جيدًا مع الدجاج وتترك في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
• قم بإضافة الدجاج إلى قدر مملوء بالماء ومن ثمّ نسكب كلًا من (البصل المقطع إلى شرائح – الملح – البهارات)، ثم يترك حتى ينضج.
• نضع كمية مناسبة من مرق الدجاج إلى قدر عميق، ثمّ نحضر مصفاة وتثبيتها فوق القدر.
• يوضع المفتول في المصفاة ومن ثم يُضاف إليها ملعقتان كبار من السمنة وزيت الزيتون، ثم يترك حتى ينضج على نار هادئة لمدة نصف ساعة على الأقل.
•  نضع بعد ذلك مقلاة غير قابلة للالتصاق على نار هادئة حيثُ يجب علينا بعد ذلك أنّ نسكب مزيجاً من السمن والزيت لقلي البصل، ثم أضف بالملح.
• والآن نقوم بإحضار قدر عميق ومن ثمّ نسكب كلًا من المقادير (الدجاج – الحمص – مرق الدجاج – عصير الليمون)، واترك الخليط حتّى ينضج على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
• نبدأ في سكب المفتول في قدر عميق ومن ثمّ  نضيف إليه 3 ملاعق كبار من السمن ويقلب جيدًا حتّى يتغير لونه قليلًا، ثمّ أضف مقدار 3 أكواب من المرق ويترك حتّى ينضج لمدة 20 دقيقة.
• نحضر طبق التقديم ثمّ يسكب المفتول في الأسفل ثم قطع الدجاج، ويُقدم المفتول بجانب البصل الفجل الأخضر.

مقالات مقترحة

وفي الختام؛ يكون قد تم عرض جدول اكلات رمضان فلسطينية بالصور والمقادير، كما أوضحنا أشهر الأطباق الفلسطينية وطريقة تحضيرها بالمكونات والخطوات.