ما معنى القهوه صايده

ما معنى القهوه صايده العبارة التي يتداولها العرب منذ قديم الزمان، حيث تعتبر القهوة من المشروبات القديمة التي يعتز بها البدو ولها مقامها في جلسات كبار الشيوخ فقد يحل فنجان قهوة أكبر النزاعات، أما عن مصدر نبات القهوة فهو من البرازيل وبعض الدول في إفريقيا يقومون بزراعتها، وفي موقع مقالاتي سنسلط الضوء على ما معنى القهوه صايده وما هي القصة وراء عبارة القهوة صايده كاملة إلى جانب الحديث عن عيوب القهوه البدوية وما هي أنواع الفناجين التي تصب للضيوف.

وش معنى القهوه صايده

هناك العديد من المصطلحات التي تداولها العرب قديما ولا تزال مستخدمة حتى يومنا هذا، والجدير بالذكر أن مصطلح القهوة صايده يدل على حدوث تغيير بها، وهو ما يؤثر على طعمها فيجعل بها حموضة، وهي عبارة لها قصة منذ قديم الزمان ظهرت في شبه الجزيرة العربية ليبدأ بعدها العرب بتداولها، ونعرض معناها فيما يلي:[1]

• تعني أن القهوة بها حشرة أي صادت ماءها حشرة فسقطت بها.

اقرأ أيضًا: ما معنى بوليفارد

قصة عبارة القهوه صايده كاملة

بدأت أحداث القصة في فترة حكم الأمير محَمَد العبدالله الرشيد، وقد كان في مجلسه علوش ابن ظويهر العنزي، الذي يعتبر خبير بصنع القهوة ومذاقها، وقد بدأ المعزب بصب القهوة للضيوف حتى وصل علوش الذي تغيرت ملامحه فور تذوقه أول رشفة من الفنجان فقام بكب القهوة خلف ظهره احتراماً لمجلس الأمير، لكن ابن رشيد رآه فقال له: “وَراكْ كَبيتْ الفنجالْ يا علوش؟”، فقال له أنه لا مزاج له بالقهوة اليوم، فغضب ابن رشيد قائلاً كيف لا نظر لك بالقهوة وأنت لك أيام تشربها بيننا؟، فأصر على معرفة السبب فقال له في الحقيقة إن القهوه صايده، فتعجب ابن رشيد من العبارة قائلاً: “وش يعني صايده”، فقال له صادت القهوة قَعْسي، وإن لم تكن كذلك لك رقبتي، والجدير بالذكر أن القعسي هو حشرة سوداء، فقام الرشيدي بطلب قدر كبير لتصفية القهوة فيه وبدأ الأمير محمد بالبحث وفعلاً وجد حشرة يابسة فسأله كيف عرفت أن القهوة بها قعسي، ليجيبه أن بها طعم حموضة.

بدأ الأمير يتحدى علوش ليرى كيف سيميز طعم القهوة، فقام بطحن نباتات من البر لا يظهر طعمها، ودمجها مع القهوة، وسأل علوش ليستغرب بقوله أن القهوة فيها طعم عرجفة ونينخة، وسط صدمة الأمير قام بطبخ مسواك طري مع القهوة وصب لعلوش الذي قال له أن بها طعم الأراك وهي الشجرة التي يصنع منها المسواك، فزاد التحدي بينهما ليقوم بطبخ القهوة نيئة غير محمصة ومحروق كلياً، فقال لهم إن طعم القهوة فيه حرق وفيه نيات، وهنا فرح الأمير ووعد لعلوش بتزويده بمؤنته من القهوة حتى يموت الأمير مع أدوات صنعها.

عيوب القهوه البدوية

يوجد في العرف البدوي عبارات شائعة للتعبير عن عيوب القهوة عند تذوقها ولكل عبارة معنى، ومنها:

• القهوه الصايده: هي القهوة التي سقط فيها حشرة فيصبح طعمها مختلفاً.
• قهوة الغْراق: هي القهوة التي لا تكون محمصة جيداً.
• القهوه الحْراق: هي القهوة التي تم تحميصها لدرجة الاحتراق فيصبح طعمها شديد المرار.
• قهوة كثيرة الماء: تعتبر القهوة التي نسبة الماء فيها مرتفعة غير لذيذة ولا يكملها الضيف.
• القهوه المسربة: هي القهوة التي يكون فيها رواسب القهوة زائدة عن سائلها.
• قهوه دافئة: تعني أن درجة حرارة القهوة غير محببة.
• القهوه الشايشة: هي القهوة التي تصب بعد الغليان فوراً فتكون رواسب القهوة على الوجه، لذلك يفضل انتظارها لتروق.

شاهد أيضًا: ما معنى كلمة نقاخ

أنواع فنجان القهوه عند البدو

إن الفنجان هو وعاء زجاجي تصب فيه القهوة للضيوف ومنها:

• فنجان الهيفْ: هو أول فنجان يشربه صاحب المكان أو مَنْ يصب القهوة حتى يشعر الضيف بالطمأنينة أن القهوة غير مسمومة.
• الفنجان الضيف: هو فنجان الضيف الأول الذي يشير إلى العشرة بين الضيف وصحاب المكان “المعزب”.
• فنجان الكيف: فنجان الضيف الثاني الذي يعني استمتاعه بشرب القهوة والكيف الذي أسعده بشرب القهوة والجلسة المريحة.
• فِنْجان السيف: هو ثالث فنجان يشربه الضيف ليبدأ بالدفاع عن القضية التي حضر لأجلها في حال حصول مشكلة أو اعتداء.

ما هي دلة القهوة

دلة القهوة هي الوعاء الذي يتم غلي القهوة به وهو مصنوع من النحاس يوضع بجانب النار لتطبخ القهوه فيه، وجمعها دِلال، وهي تأتي على أحجام منها الكبيرة والصغيرة والمتوسطة، وتوضع القهوة في الدلة بعد أن تحمص في أداة تسمى المحماس الذي يمتلك يد طويلة لمنع انتقال الحرارة ليد الطباخ الذي يحمص القهوة فيه لتتحول من لونها الأخضر إلى اللون البني المحمص الشهي وتطحن بالمهباش الخشبي.

في ختام مقالنا بعنوان ما معنى القهوه صايده، وضحنا ما هي دله القهوة، وتفاصيل عن أسماء فناجين القهوة عند العرب، والعيوب المتعارف عليها حول القهوة البدوية.