يوجد الحمض في الغذاء مثل الليمون والبرتقال اللذين يحتويان على حمض

يوجد الحمض في الغذاء مثل الليمون والبرتقال اللذين يحتويان على حمض، تحتوي المواد الغذائية على مختلف أنواع الأحماض، والفيتامينات، والمعادن، وغيرها من العناصر الغذائية، وعبر هذا المقال سوف يتحدث موقع مقالاتي عني الحمض في الغذاء مثل الليمون والبرتقال بشكل تفصيلي، والتطرق لمعرفة استخداماته بشرح مُفصل.

يوجد الحمض في الغذاء مثل الليمون والبرتقال اللذين يحتويان على حمض

يُعدُّ حمض الستريك هو حمض عضوي ضعيف، ويوجد بشكل طبيعي في المنتجات، وخاصة الحمضيات مثل الليمون والبرتقال، هو أحد مضادات الأكسدة الطبيعية، يستخدمه الناس كنكهات غذائية ومواد حافظة، ومكون في مستحضرات التجميل، ومكون في منتجات التنظيف، لأن حامض الستريك يعمل كمادة مضافة، فهناك نسخة مصنعة منه، وقد يعاني بعض الأشخاص حساسية أو عدم تحمل من حمض الستريك: وبهذا الشرح تكون الإجابة الصحيحة هي:[1]

• الإجابة الصحيحة: حمض الستريك.

شاهد أيضًا: الرقم الهيدروجيني للمطر الحمضي

ما هي فوائد حمض الستريك

حمض الستريك حمض طبيعي موجود في الليمون الحامض والفواكه الحمضية الأخرى، ويعطي الحمضيات طعمها الحامض، ويُدرج فيما يلي فوائد حمض الستريك بشكل تفصيلي:

• يعزز امتصاص المعادن وبعض المكملات الغذائية من المعادن المكونة للقلوية مثل الكالسيوم والمغنيسيوم، حيث يعزز من توافرها الحيوي ويسمح للجسم بامتصاصها.
• يمتلك دور فعال في التفاعلات الكيميائية التي تطلق الطاقة من الطعام.
• يساعد في تكسير حصوات الكلى الصغيرة ومنع تكوين حصوات جديدة في الكلى.
• يقتل البكتيريا والفيروسات التي لا يمكنها البقاء في بيئة حمضية.

شاهد أيضًا: قيمة الرقم الهيدروجيني للقاعده

استخدامات حمض الستريك

يّعدُ الليمون والبرتقال واليوسفي والبوميلو والجريب فروت مصادر طبيعية جيدة لحمض الستريك، ويستخدم في العديد من الصناعات وأهمها ما يلي:

• يضاف حامض الستريك إلى الأطعمة والمشروبات المعبأة، كما يساعد في الحفاظ على الأطعمة المعلبة والمملحة طازجة.
• حمض الستريك المُصنَّع في صناعة الأغذية والمشروبات كمضافات غذائية وعامل منكه في الأطعمة المصنعة.
• يتم استخدام حامض الستريك المصنع في منتجات التجميل والتنظيف.

وبهذا القدر نصل لختام مقال يوجد الحمض في الغذاء مثل الليمون والبرتقال اللذين يحتويان على حمض، والذي تناول في محتواه التعريف بالحمض الموجود في الليمون، والتطرق لذكر ما هي فوائد حمض الستريك، وعرض استخداماته بشرح مُفصل.