وصفات صدور دجاج للرجيم

كتابة heba - تاريخ الكتابة: 27 سبتمبر 2021 , 22:09
وصفات صدور دجاج للرجيم

وصفات صدور دجاج للرجيم تساعد على خسارة بعض الكيلو جرامات من وزنك، مما يجعلك تتمتع بالخفة والقوام الصحي الرشيق، كما أنها تحد من الإصابة ببعض الأمراض التي لها علاقة بالسمنة والوزن الزائد، لذلك يفضل جعل الأكل الصحى قليل السعرات نمط وأسلوب حياة دائم لديك، وهذا سوف نساعدك فيه من خلال تقديم العديد من الأكلات الصحية التي نعتمد فيها صدور الدجاج.

وصفات صدور دجاج للرجيم

صدور الدجاج تدخل في إعداد وتحضير العديد من الوصفات جميلة الطعم، ومفيدة للصحة، وأغلبها سهل وبسيط لا يستغرق الكثير من الوقت في تحضيرها، سوف نذكر مجموعة من أهم هذه الوصفات فيما يلي:

الوصفة الأولى شوربة الدجاج مع الأرز الغامق

هذه الطريقة سهلة وتحتوي على العديد من العناصر الغذائية المتنوعة، مثل البروتين المتمثل في الدجاج، والكربوهيدرات؛ لاحتواء الطبق على الأرز، وتناوله لا يسبب تعب للمعدة؛ لأنه طبق غني بالعديد من الفوائد وخفيف، ويعتبر وجبة متكاملة ويحضر بالطريقة التالية:

وصفات صدور دجاج للرجيم

مكونات الوصفة

  • كأس من الأرز البنى المطهي.
  • رشة بسيطة من الملح.
  • أربع أكواب من الماء.
  • عدد اثنين مكعب مرقة دجاج.
  • جزرة صغيرة مقطعة حلقات.
  • كوب من الكرفس المقطع أجزاء صغيرة.
  • بصلة متوسطة مقسمة حلقات.
  • ملعقتان من الزيت.
  • صدر دجاجة مشوي منزوع الدهن.
  • ربع ملعقة توابل من كل من السماق، الكركم، بودرة البصل، بودرة الثوم، الفلفل الأسمر، البابريكا.

طريقة التحضير

  • نبدأ بتقسيم صدور الدجاج إلى قطع صغيرة متساوية الحجم تقريبًا، ونتخلص من العظام الموجودة بها.
  • نضع في طنجرة الزيت الموجود لدينا حتى يسخن، ثم ننزل به البصل المقطع ونقلبه حتى يذبل، ونضع عليه كل من الجزر والكرفس.
  • نترك الخضروات السابقة مع بعضها البعض لمدة سبع دقائق على نار متوسطة حتى تنضج.
  • ننزل مكعبات مرق الدجاج إلى المزيج السابق، ونضيف خليط التوابل، والملح، والماء ونمزج المكونات جيدًا.
  • نستمر في وضع هذه المكونات على النار حتى تغلي، ثم نجعل النار هادئة، ونتركها لمدة ربع ساعة تقريبًا.
  • عندما تتشرب الخضروات الماء نضع كل من الأرز والدجاج ونقلبهم، ونترك ذلك المزيج لعدة دقائق ثم نطفئ النار، ونضعه في أطباق التقديم.

شاهد أيضًا: طريقة عمل الدجاج الصيني .. أفضل الوصفات لعمل الدجاج على الطريقة الصينية

الوصفة الثانية شاورما دجاج صحية

الشاورما من الأكلات التي يحبها كل من الصغار والكبار، وتتميز بجمال طعمها واحتوائها على العديد من المكونات المفيدة مثل الخضروات والدجاج، لذلك يكون الطبق صحى ويحتوى على العديد من الفيتامينات، وطريقة تحضيره بسيطة، وتتم في خطوات بسيطة كما يلي:

وصفات صدور دجاج للرجيم

مكونات الوصفة

  • توابل خاصة للشاورما.
  • علبة زبادي صغيرة الحجم.
  • ملعقة طعام من خل التفاح.
  • عصير نصف ليمون.
  • رشة ملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ربطة بقدونس صغيرة مقطعة.
  • بصلة كبيرة مقطعة جوانح.
  • عدد اثنين حبة من الطماطم المقطعة مكعبات صغيرة.
  • صدر دجاجة مقطع أجزاء غير سميكة.
  • نصف كوب من الفلفل الألوان.

طريقة التحضير

  • نحضر وعاء نظيف ونضع به صدور الدجاج بعد تقطيعها، ونضيف عليها كل من التوابل، الملح، الفلفل الأسود، الخل، الليمون، الزبادي ونقلبهم معاً ونتركهم لمدة ساعتين تقريبًا.
  • نضع طاسة على النار حتى تسخن، ثم ننزل عليها الزيت وبعده الدجاج المتبل ونقلبه بين الحين والآخر حتى ينضج.
  • الدجاج عندما يبدأ في النضج نضيف عليه الخضروات مثل الطماطم، البصل، الفلفل الألوان نمزجهم معًا.
  • الشاورما عندما تنضج نضع عليها البقدونس المقطع، ونقلبها على النار، ونتركها لمدة دقيقة واحدة ثم نرفعها من على الموقد، وتصب في أطباق تقديم.

الوصفة الثالثة طريقة تحضير الدجاج الصيني

الدجاج بالطريقة الصينية يعد واحد من الوصفات المنتشرة في الكثير من دول العالم، ويتم الحصول عليها بثمن مرتفع، لذلك يكون من الأفضل تحضيرها منزليًا، كما أنها تعد واحدة من الوجبات الخفيفة؛ لاحتوائها على نسبة بسيطة من الدهون، ويوجد بها كمية كبيرة من الخضروات وتحضر بالطريقة التالية:

وصفات صدور دجاج للرجيم

مكونات الطبق

  • صدر دجاجة مقطع شرائح متوسطة.
  • ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
  • رشة من الزنجبيل المفروم.
  • نصف كوب من الفلفل الألوان.
  • بصلة كبيرة مقطعة شرائح متوسطة.
  • ملعقتان طعام من زيت الزيتون.

مكونات الصوص

  • ملعقة كبيرة من الكاتشب.
  • ملعقة طعام من النشا.
  • ملعقتان صغيرتان من خل التفاح.
  • القليل من صوص الصويا.

طريقة التحضير

  • نرفع طاسة على الموقد حتى تسخن، ثم ننزل بها كمية بسيطة من الزيت، نضع الدجاج المقطع على الزيت بعدما يصبح ساخن.
  • يضاف كل من الثوم والزنجبيل على الدجاج مع التقليب المستمر حتى يبدأ المزيج في النضج.
  • نبدأ في وضع الخضروات المقطعة الموجودة لدينا بشكل تدريجي، ونخلطها مع المكونات السابقة، ثم نضيف عليها كمية بسيطة من النار، ونقلل درجة حرارة الموقد.
  • نحضر وعاء آخر لنقوم بتحضير الصوص به، من خلال إضافة كل من الكاتشب، صوص الصويا، النشا، الخل ونخلط هذه المقادير مع بعضها البعض جيدًا.
  • نضيف الماء بشكل تدريجي على الصوص حتى يصبح ثقيل ونضعه على خليط الدجاج والخضروات، ثم يصب في أطباق تقديم.

شاهد أيضًا: طريقة عمل السليق بالدجاج على الطريقة السعودية

الوصفة الرابعة الدجاج المشوي بالأعشاب

هذه الطريقة لتحضير الدجاج مميزة جدًا، ولها مذاق خاص ومميز، والأعشاب الموجودة بها تعطى للطبق نكهة جميلة، كما أنه من أفضل الأكلات المناسبة في حالة اتباع حمية غذائية لأنه يساعد في الشعور بالشبع لفترة طويلة من الوقت، كما أن تحضيره بسيط لا يستغرق سوى بضعة دقائق، ويتم ذلك بالطريقة التالية:

مكونات الوصفة

  • نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • رشة بسيطة من الملح.
  • ربع ملعقة من الفلفل الأسمر.
  • نصف كوب من البقدونس المقطع.
  • كمية بسيطة من الروزماري المجفف.
  • رشة بسيطة من الزعتر الناشف.
  • ليمونة مقطعة حلقات رفيعة.
  • عصير ليمونة متوسطة الحجم.
  • ملعقتان من زيت الزيتون.
  • صدر دجاجة كبير الحجم.

طريقة التحضير

  • نبدأ بغسل الدجاج في طبق يحتوي على الملح، الدقيق، الخل، الليمون، للتخلص من أي رائحة غير مستحبة.
  • نحضر وعاء ونقوم بعمل التتبيلة به، من خلال وضع جميع البهارات الموجودة لدينا، بالإضافة إلى الأعشاب، مع زيت الزيتون والليمون ونخلطهم معًا.
  • نأخذ صدور الدجاج ونقوم بعمل فتحات بالطول بها، وندخل فيها التتبيلة السابق تحضيرها.
  • نضع شرائح الليمون داخل صدور الدجاج، بالإضافة إلى أوراق الروز ماري.
  • نغطي الدجاج بورق فويل وندخلها الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
  • نترك الدجاج لمدة ساعة تقريباً حتى ينضح ويبدأ لونه في التغير والاحمرار.
  • يوضع الدجاج في أطباق تقديم بالإضافة إلى القليل من الخضروات المشوية، أو طبق سلطة حسب الرغبة.

شاهد أيضًا: طريقة عمل صينية الشاورما بالدجاج واللحم في المنزل

الوصفة الخامسة الدجاج المحشو بالسبانخ والجبن

تتميز هذه الوصفة بارتفاع قيمتها الغذائية، حيث أنها تحتوي على واحدة من أهم الخضروات وهى السبانخ التي يوجد بها كميات كبيرة من الحديد الذي يحافظ على الجسم من الإصابة بمرض فقر الدم، والجبن التي تجعل الطعم أغني ويحضر بالطريقة التالية:

مكونات الوصفة

  • ملعقتان من زيت الزيتون.
  • ربع ملعقة من الفلفل الأسمر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • صدر دجاجة بدون عظام.
  • أربع ملاعق كبيرة من الجبن الفيتا خفيفة الدسم.
  • كوب كبير من السبانخ.
  • ملعقتان طعام من الشبت المقطع.
  • بصلة كبيرة مقطعة جوانح.

طريقة التحضير

  • نضع كمية من زيت الزيتون في طاسة حتى تسخن، ثم ننزل به البصل المقطع ونقلبه حتى يذبل.
  • نضيف السبانخ والشبت ونقلبهم معًا حتى تقل كثافة هذه الأوراق، ثم ننزل عليها الجبن ونخلطها، ثم نضعها جانبًا حتى تصبح باردة.
  • نفتح صدر الدجاج بالطول ونضع به الحشوة، ثم نستخدم خلة الأسنان لغلقها جيدًا.
  • نقوم برش القليل من الملح والفلفل أعلى الدجاج، ثم نضع في طاسة ثانية القليل من زيت الزيتون حتى يسخن تمامًا وننزل به قطع الدجاج.
  • يقلب الدجاج على كل اتجاه لمدة خمس دقائق حتى يبدأ في النضج، ثم نضع غطاء عليه ونتركه حتى يطهى بالكامل.

شاهد أيضًا: طريقة عمل الجريش في قدر الضغط بالدجاج

فوائد صدور الدجاج للرجيم

تناول صدور الدجاج يعود على الجسم بالعديد من المنافع الصحية سوف نذكر بعضها فيما يلي:

  • تعمل على الحد من معدل الكوليسترول داخل الجسم، وتجعله أقل؛ لاحتوائه على عدد سعرات أقل.
  • تمنح الجسم البروتين الذي يحتاجه ويلزم لبناء عضلاته.
  • تحتوى على العديد من العناصر والمواد الغذائية المفيدة.
  • تساعد صدور الدجاج على جعل جسم الشخص الرياضي أقوى، وتعزز نمو عضلاته وتزيد الكتلة العضلية.
  • صدور الدجاج تعمل على زيادة قوة العظام، وتحارب الهشاشة، وتجعله أقل عرضة للإصابة بالكسور.
  • تسرع من خسارة الوزن، لاحتوائها على مقدار عالي من البروتين الذي يساعد على الحد من السمنة، والشعور بعدم الرغبة في تناول الطعام لمدة طويلة من الوقت.

ذكرنا مجموعة من وصفات صدور دجاج للرجيم ولا يوجد لها أي آثار جانبية سيئة أو أضرار صحية إلا في حالة عدم طاهيها جيدًا، حيث أنها تسبب الإصابة بالتسمم الغذائي أو حدوث بعض أنواع البكتيريا في الجهاز الهضمي مثل البكتيريا المثنية، بكتيريا الطمثية الحاطمة، بكتيريا السالمونيلا.