عصير الشمندر لفقر الدم

كتابة إسراء هشام - تاريخ الكتابة: 10 مايو 2021 , 16:05
عصير الشمندر لفقر الدم

عصير الشمندر لفقر الدم الذي يتم تعريفه على أنه حالة نقص الهيموجلوبين عن معدله الطبيعي، يبلغ معدل الهيموجلوبين لدى الذكور حوالي 13.5جرام عن كل 100ملليلتر من الدم، في حين يبلغ معدل الهيموجلوبين لدى الإناث حوالي 12 جرام عن كل 100 ملليلتر، ويعرف  الهيموجلوبين أيضاً بأنه المركب المسؤول عن الاتحاد مع الأكسجين ونقله من الرئتين ولكافة أعضاء الجسم.

عصير الشمندر لفقر الدم

تتضمن مناقشة أهم فوائد عصير الشمندر لفقر الدم ضرورة التعرف على أهمية الشمندر لعلاج فقر الدم، وذلك لتشبعه بالحديد الذي تكمن أهميته في زيادة خلايا الدم الحمراء وارتفاع معدل الأكسجين في الجسم، ويلعب الشمندر دور علاجي ودور وقائي أيضاً لتجنب الإصابة بفقر الدم.

يمكن تناول الشمندر على هيئة سلطة مكونة من عدة خضروات مثل الخس والطماطم والجزر، كما يمكن تناوله كعصير، ويفضل تناول كوب واحد منه يومياً مع وجبة الإفطار لتعزيز معدلات كرات الدم الحمراء بالجسم.

طريقة تحضير عصير الشمندر لفقر الدم

من الممكن تحضير عصير الشمندر مضافا إليه التفاح لتعزيز معدلات الحديد والتخلص من فقر الدم، ويتم تحضير العصير كالتالي:

المكونات

يتم إضافة المكونات التالية:

  • عدد 2 حبة صغيرة شمندر مسلوق.
  • 2 ملعقة كبيرة عسل.
  • 2 ثمرة تفاح.
  • مكعبات ثلجية.
  • مياه غازية.

طريقة التحضير

يتم اتباع الخطوات التالية لتحضير عصير الشمندر:

  • يتم إضافة الشمندر في إناء الخلاط الكهربائي، ثم نضيف التفاح والعسل.
  • نضيف العدد المرغوب به من المكعبات الثلجية.
  • يتم خلط كافة المكونات حتى تمام التجانس.
  • يتم ملء ثلثي الكوب بالعصير وتكملة الثلث الآخر بالمياه الغازية، ثم تقديم المشروب. 

شاهد أيضاً: طريقة عمل عصير الكيوي والليمون

طريقة تحضير عصير الشمندر المسلوق

يحتوي كل من الجزر والزنجبيل على فوائد كبيرة للجسم مما يجعلهما ذات فعالية كبيرة حال الإضافة لعصير الشمندر للتخلص من فقر الدم، ويمكن تحضير العصير كالتالي:

المكونات

يتم تحضير المكونات التالية:

  • أربع حبات كبيرة من الشمندر.
  • ¼ كوب ماء.
  • ثمرة تفاح واحدة.
  • قطعة زنجبيل.
  • ثلاث حبات من الجزر.

طريقة التحضير

يتم تحضير عصير الشمندر المسلوق من خلال اتباع الخطوات التالية:

  • يتم تقطيع حبات الشمندر، ثم سلقها في إناء صغير لمدة عشر دقائق.
  • بعد ذلك يتم إضافة جميع المكونات بدءاً من الشمندر والماء، ثم شرائح الجزر والتفاح المقشر إلى وعاء الخلاط الكهربائي، ثم خلط جميع المكونات.
  • بعدها يتم إضافة قطع الزنجبيل، ثم يعاد الخلط مرة أخرى.
  • يتم تصفية العصير ووضعه في الأكواب، ثم يوضع في الثلاجة ويقدم بارداً.

شاهد أيضاً: طريقة عمل عصير الليمون بالنعناع المثلج

طريقة عصير الشمندر لفقر الدم للحامل

تعتبر النساء الحوامل من أكثر الفئات عرضة للإصابة بفقر الدم، مما يجعل من الضروري الاستمرار على تناول عصير الشمندر ذات أهمية كبيرة لها، ويتم تحضير عصير الشمندر للحامل كما يلي:

المكونات

يتم إضافة المكونات الآتية:

  • 2 حبة متوسطة من الشمندر.
  • ثمرة تفاح أخضر.
  • 3 حبات جزر متوسط.
  • ملعقة كبيرة من الشيا.

طريقة التحضير

يتم تحضير عصير الشمندر لفقر الدم للحامل كما يلي:

  • نقوم بغسل الشمندر والجزر والتفاح ثم تقشيرهم وتقطيعهم جميعا إلى شرائح.
  • يتم وضع تلك الشرائح في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم نقوم بخلط المكونات وتصفيتها.
  • نضيف حبوب الشيا إلى العصي
  • ر لمدة خمس دقائق ليتم نقعها جيدا.
  • نضع العصير للتقديم مع إضافة المكعبات الثلجية.

شاهد أيضاً: فوائد عصير الافوكادو .. وما القيمة الغذائية لكل 100 جرام من الافوكادو

طريقة عصير البنجر للأطفال

تحمل الفواكه أهمية كبيرة للأطفال نظراً لاحتوائها على عدة عناصر أساسية هامة لصحة جسم الأطفال في مراحلهم التكوينية، مع ذلك قد يتعرض بعض الأطفال للإصابة بفقر الدم لعدة أسباب مختلفة من أبرزها التغذية السليمة، لذلك من الممكن تقديم عصير الشمندر مضافا إليه عدة فواكه لتحسين صحة ونمو الأطفال، ويتم تحضيره كما يلي:

المكونات

يتم إضافة المكونات الآتية:

  • 3 حبات متوسطة من الشمندر.
  • ¼ كيلو فراولة.
  • ثمرة برتقال.
  • عسل أبيض للتحلية.

طريقة التحضير 

يتم تحضير عصير الشمندر للأطفال من خلال اتباع الخطوات التالية:

  • نقطع الشمندر والفراولة والبرتقال، ثم نضعهم في وعاء الخلاط الكهربائي مع ربع كوب ماء، ونخلطهم جيدا.
  • يتم إضافة العسل أو السكر للتحلية.
  • نعيد الخلط ثم نصفي العصير.
  • يتم وضع العصير في أكواب التقديم ويقدم باردا.

طريقة تحضير عصير الشمندر مع البرتقال لفقر الدم

يعد ذلك العصير ذات أهمية كبيرة نظراً لأنه يجمع بين فوائد الشمندر والبرتقال اللازمان لصحة الجسم، ويتم تحضير العصير كالتالي:

المكونات

يتم إضافة المكونات التالية:

  • عدد 3 ثمرات شمندر.
  • عدد 2 برتقالة.
  • كوب رمان.
  • عسل.

طريقة التحضير

يتم اتباع الخطوات التالية لتحضير العصير:

  • يتم تقشير الشمندر وسلقه لمدة نصف ساعة.
  • يوضع الشمندر المسلوق مع البرتقال والرمان والعسل ويتم خلطهم معا.
  • يفضل كوب أو كوبين من العصير يومياً لعلاج فقر الدم.

شاهد أيضاً: طريقة عصير الشمندر بعدة وصفات مختلفة

فوائد الشمندر

يعد الشمندر من الفواكه عالية القيمة الغذائية، وفي إطار الحديث عن فائدة عصير الشمندر لفقر الدم، لابد من التعرف على أهم فوائد الشمندر وهي كالتالي:

  • فوائد الشمندر في الحمل والذي يعد من الفواكه المشبعة بحمض الفوليك، والذي يساعد بدوره على تعزيز وظائف الأعصاب والوقاية من التعرض لمخاطر الولادة المبكرة.
  • فوائد الشمندر لفقر الدم حيث يحتوي الشمندر على فيتامين c اللازم لامتصاص عنصر الحديد، كما يحتوي على عدة مركبات ذات أهمية كبيرة في إنتاج كرات الدم الحمراء.
  • يعمل على خفض معدل ضغط الدم نظراً لاحتوائه على بعض المركبات والنترات التي بدورها تتحول إلى حمض النيتريك الذي يعزز من اتساع الأوعية الدموية.
  • يرفع معدلات الأداء البدني وذلك لدوره الهام في رفع مستويات نترات البلازما التي ترفع من النشاط اليومي للجسم حال تناول الشمندر يومياً.
  • تقوية عضلة القلب حيث يساعد تناول عصير الشمندر يومياً على تقوية عضلة القلب لمرضى القصور القلبي.
  • يقلل من مضاعفات الخرف حيث يحتوي الشمندر على النترات التي تكمن أهميتها رفع معدل ضخ الدم إلى الدماغ مما يقلل من أعراض التأخر المعرفي لدى كبار السن.
  • يحافظ على الوزن المثالي نظراً لاحتوائه على سعرات حرارية منخفضة وخلوه من الدهون، لذلك يفضل تناوله يومياً وخاصة في الصباح.
  • يقي الجسم من السرطان حيث يحمل البنجر اللون الأحمر نظراً لاحتوائه على مركبات البيتالينات وهي عبارة عن مضادات للأكسدة ذات قابلية لأن تذوب في الماء، وتكمن أهميتها في البحث عن الخلايا الغير مستقرة للقضاء عليها.
  • مصدر غني بالبوتاسيوم والذي تكمن أهميته في تحسين عمل العضلات بالجسم، ويتعرض الجسم حال نقصانه للضعف والوهن، لذلك لابد من الحفاظ على تناول عصير الشمندر يومياً للحفاظ على معدلات البوتاسيوم في الدم.
  • يعمل على تدعيم الكبد حيث يحتوي الشمندر على مادة البيتين والتي بدورها تقوم بالتخلص من ترسبات الدهون داخل الكبد، كما تأتي بدور هام في وقاية الكبد من السموم.

على ذلك تمت مناقشة أهمية عصير الشمندر لفقر الدم، والتعرف على أهم فوائد الشمندر المختلفة للجسم ، كما تم الحديث عن طرق مختلفة لتحضير عصير الشمندر المعالج لفقر الدم.