الفرق بين البقدونس والكزبرة بالصور

كتابة إسراء هشام - تاريخ الكتابة: 23 سبتمبر 2021 , 14:09
الفرق بين البقدونس والكزبرة بالصور

الفرق بين البقدونس والكزبرة بالصور التي توضح الاختلاف فيما بينهم، حيث أن كلًا من الكزبرة والبقدونس، يُعدوا أحد النباتات الخضراء، التي يتم استخدامها بشكل مستمر داخل الأطعمة والوصفات المختلفة؛بسبب القيمة الغذائية الكبيرة التي تحتوي عليها، حيث أنها تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن، التي تُفيد الجسم بصفة عامة، ذلك يتم تقطيعها داخل السلطات التي لا تخلو منها السفرة. 

الفرق بين البقدونس والكزبرة بالصور

الكزبرة والبقدونس كليهما ينتمون إلى فئات العائلة الخيمية، حيث تضم هذه العائلة نحو 3700 نوع خضار مثل: الكرفس أو الجزر، على الرغم من كون الكزبرة صالحة للأكل من خلال جميع أجزائها، ولكن لا يفصل البعض العيدان الخاصة بها، الجدير بالذكر أن أوراق نبات الكزبرة تتشابه كثيرًا جدًا مع أوراق نبات البقدونس، لذلك يقوم الناس بالخلط بينهما، ويسهل تحديد ذلك أيضًا من خلال الصور، حيث يظهر الفروق الشكلية بين كلًا من الكزبرة والبقدونس من خلال هذه الصورة.

الفرق بين البقدونس والكزبرة بالصور

الفرق بين البقدونس والكزبرة في الشكل والملمس

الفرق بين البقدونس والكزبرة، يُعد من أكثر الأمور التي تُحير العديد من النساء تحديدًا، لذلك يلجؤون إلي معرفة الفرق بين البقدونس والكزبرة بالصور، حتى يتمكنوا من التوصل إلى التفرقة بين كليهما، ويتم ذلك من خلال:

  • السيقان: تظهر سيقان البقدونس في شكل عريض أكثر من شكل سيقان نبات الكزبرة، وتأخذ سيقان البقدونس أيضًا تدوير أكثر من سيقان الكزبرة، ومع ذلك لا يحتوي قمة البقدونس على الأوراق مثل الموجودة في الكزبرة تحديدًا. 
  • الأوراق: تتكون الكزبرة من أوراق صغيرة الحجم أكثر من أوراق البقدونس، كما تحتوي أوراق الكزبرة أيضًا على العديد من الزوايا المدببة، بشكل أكبر من أوراق نبات البقدونس. 
  • الملمس: يمكن أن يتم الشعور بالملمس الناعم الطري مع السلس خاصة في أوراق البقدونس، ولكن أوراق الكزبرة تتجسد في ملمس خشن أكثر من أوراق نبات البقدونس. 
  • اللون: يتميز البقدونس عن الكزبرة بأنه يميل إلى اللون الأخضر الفاتح، وعلى العكس يكون الملمس الخاص بأوراق الكزبرة أخشن من الملمس الخاص بأوراق البقدونس، ويؤدي ذلك إلى ظهور أوراق الكزبرة بلون داكن أكثر من أوراق البقدونس. 
  • الشكل: تتشابه الأوراق الخاصة بنبات البقدونس على وجه الخصوص مع بعضها البعض، أكثر من أوراق الكزبرة، التي تختلف عن بعضها في الشكل، حيث أن أوراق الكزبرة قد تأخذ كل ورقة شكل مختلف عن الورقة الأخرى. 

شاهد أيضًا: الفرق بين الكزبرة والبقدونس في الشكل

الفرق بين البقدونس والكزبرة في الطعم والرائحة

الطعم والرائحة تُعد من أكثر الأشياء التي تميز الفرق بين أطعمة متشابه، ويأتي ذلك بعد معرفة ما هو الفرق بين البقدونس والكزبرة بالصور المقربة، حيث تتمثل أوجه الاختلاف بين كلًا من البقدونس والكزبرة، في الطعم والرائحة من:

  • الطعم: يختلف طعم أوراق نبات الكزبرة عن طعم أوراق نبات البقدونس، من خلال كون الطعم الخاص نبات الكزبرة، أكثر وضوحًا وقوة من الطعم الخاص نبات البقدونس، ويختلف طعم نبات البقدونس وهو نيء أيضًا في كونه ألذ من طعم نبات الكزبرة، حيث أن طعم أوراق الكزبرة يكون غير مقبولًا وهو نيء على عكس الآخر. 
  • الرائحة: يوجد رائحة مميزة لكل نبات من الكزبرة أو البقدونس على وجه التحديد، حيث أن هذه الرائحة تميز البقدونس عن الكزبرة كثيرًا، وذلك بسبب أن رائحة نبات الكزبرة تكون رائحتها صريحة وأوضح وفواحة أكثر، من رائحة نبات البقدونس، الذي يكون رائحته أخف من رائحة الكزبرة وأقل وضوحًا كذلك.

استخدامات الكزبرة والبقدونس

استخدامات الكزبرة والبقدونس تُحير الأشخاص من الجنسين بصفة عامة، بسبب شدة التشابه فيما بينهم واشتراكهم في الكثير من الوظائف والمميزات، لذلك يُستخدم الكزبرة والبقدونس كليهما في التالي:

  • الطبخ: يتم استعمال نبات البقدونس، وهو في الحالة النيئة بدون طبخ، في عمل الزينات المختلفة والمميزة للعديد من الأطعمة الموجودة داخل المطبخ، ويستخدم أيضًا كلًا من الكزبرة والبقدونس، في التبول والسلطات بأنواعها على وجه التحديد، بالنسبة للكزبرة تحديدا يتم دخولها ودمجها، مع مختلف الطبخات والأكلات المختلفة، بسبب تفضيل أكلها مطبوخة أكثر من أكلها نيئة، ومن الأنواع التي يتم إضافة الكزبرة بداخلها أثناء طبخها، هي الكفتة والطعمية واليخنة. 
  • التوابل: يتم القيام بتجفيف الورق الخاص بالكزبرة، ثم بعد ذلك تُأخذ هذه الأوراق المجففة، ليتم طحنها كأحد أشكال التوابل المشهورة حول العالم كله، بسبب طعامه ولذة نكهتها، في نفس الوقت لا يتم القيام باستخدام نبات البقدونس في التوابل بهذا الشكل ابدًا. 

شاهد أيضًا: فاكهة مكونة من 4 حروف الرابع والثاني والأول يكون اسم حيوان مفترس

فوائد الكزبرة 

تتميز الكزبرة بالعديد من الفوائد المختلفة، التي تتمثل في بعض النقاط الهامة التالية، حيث أن الكزبرة تُعتبر أحد أهم الخضروات الورقية، لذلك تتوقف أهمية الكزبرة على التالي:

  • يتميز نبات الكزبرة أنه غني بالمعادن وفيتامين سي، الضروري لصحة الإنسان بصورة شاملة. 
  • تحتوي الكزبرة أيضًا على الفوليك أسيد، والعناصر الأخرى. 
  • ينصح الأطباء بتناول نبات الكزبرة، للأشخاص مريض السكر، حيث أنه يعمل على ضبط مستوى السكر ويقوم بتحفيز نسبة الأنسولين الموجودة في الدم. 
  • يتخلص أيضًا من الكوليسترول والدهون الأحادية داخل جسم الإنسان. 
  • تقوم الكزبرة بمهاجمة البكتيريا الموجودة في الأطعمة، حتى تقوم بالقضاء عليها. 
  • تعالج الكزبرة الأنيميا، والأمراض المرتبطة بضعف الدم كذلك. 
  • يوجد عنصر الحديد بكثرة داخل نبات الكزبرة، لكي يقوم بإمداد الجسم بالطاقة اللازمة. 
  • تعالج الكزبرة المشاكل المتعلقة بفقدان الذاكرة. 
  • تعمل على تنظيف جسم الإنسان من المعادن مثل الزئبق والرصاص. 
  • تخفف الكزبرة التهابات العين أيضًا، بسبب كثرة احتوائها على مضادات الأكسدة. 
  • يحتوي نبات الكزبرة على فيتامين A، وفيتامين B، والعديد من الألياف الأخرى. 
  • تخلص الفم من الرائحة الكريهة. 
  • تساعد في تحسين مشاكل المسالك البولية والهضم كذلك. 

شاهد أيضًا: الأطعمة الطازجة وفوائدها في عشر أسطر مع الصور

فوائد البقدونس

توجد العديد من الفوائد المختلفة والمميزة لنبات البقدونس، حيث يتميز البقدونس عن الكزبرة ببعض المميزات المختلفة، والمفيدة للجسم بشكل كبير ورائع جدًا، من خلال النقاط التالية:

  • يساعد على زيادة قوة التدفق الخاصة بالدم، الموجودة في الجسم. 
  • يعمل البقدونس أيضًا عمل مهم جدًا، من خلال امتصاص الحديد اللازم للجسم. 
  • يحسن البقدونس من الصحة بصفة عامة، والقلب خاصة. 
  • يعوض الجسم بصورة شاملة بالفيتامينات، التي تم فقدها عند تناول الكميات الكبيرة السابقة، والانتقال إلى نظام غذائي معين، فيحافظ على الصحة العامة للإنسان. 
  • يعالج أمراض تصلب الشرايين. 
  • يعالج الإمساك كذلك، ويعمل على تحسين عملية الهضم. 
  • يتخلص من جميع أشكال البكتيريا الضارة الموجودة داخل الجسم. 
  • يؤدي البقدونس عمل الأدوية المدرة للبول. 
  • يعمل على طرد كافة السموم خارج الجسم. 
  • يؤدي إلى علاج مشاكل العظام والالتهابات الموجودة بها. 
  • يطهر الفم لذلك يتم وضعه بشكل رئيسي داخل أطباق السلطة. 
  • يعمل على مساعدة الأشخاص، الذين يتبعون حميات غذائية معينة، وذلك من خلال تناوله بشكل يومي مستمر مع السلطات المُقدمة. 
  • يساعد على الشعور بالشبع والامتلاء، للأشخاص الذين يعانون من السمنة ويريدون أن ينحفوا، مع إمداد الجسم الخاص بهم بالعديد من المعادن والفيتامينات. 

في نهاية المطاف وبعد معرفة الفرق بين البقدونس والكزبرة بالصور ،والفرق بينهما في الشكل والملمس والرائحة أيضًا، يجب الحرص على عدم خلو السفرة من أطباق السلطات المختلفة، التي تحمل هذه النباتات الخضراء؛ بسبب شدة احتوائها على الفيتامينات، التي تفيد جسم الإنسان بصفة عامة.