افضل فطور صحي في رمضان 2021 /1442 غير مكلف ومميز

كتابة samar - تاريخ الكتابة: 6 أبريل 2021 , 20:04 - آخر تحديث : 6 أبريل 2021 , 20:04
افضل فطور صحي في رمضان 2021 /1442 غير مكلف ومميز

افضل فطور صحي في رمضان ما هو وكيف يمكن تحضير وصفات صحية هذا ما نتعرف عليه عبر موقع مقالاتي، حيث يجد البعض صعوبة في اختيار الأطعمة الصحية التي يمكن تناولها خلال الشهر الكريم، ويظن البعض خاطئًا أن إشباع الجوع وقت الفطور يتطلب أطعمة دسمة، بينما الفطور الصحي هو الاختيار الأمثل دائمًا للوصول إلى الشبع دون المعاناة من أي أعراض جانبية كالحموضة وغيرها، وخلال المقال الآن سنتعرف على أفضل أنواع الفطور الصحية المناسبة لمائدر شهر رمضان المبارك. 

أفضل فطور صحي في رمضان 

دائمًا ما ينصح أن يتم تناول أطعمة غنية بالطاقة والبروتينات في وجبة الفطور بشهر رمضان، كما أن تناول المياه بكميات كافية من أهم ما يجب القيام به خلال الشهر الكريم حتى يتمكن الجسم من تعويض ما يفقده من عناصر غذائية وأملاح معدنية خلال فترة الصيام، وحتى يتم تعويض الجسم بصورة صحية بعيدًا عن الدهون والكربوهيدرات سنوضح الآن أفضل الأطعمة التي يفضل تناولها ضمن وجبة الإفطار للاستمتاع بفطور صحي وشهي:

  •  البدء في الإفطار عن طريق تناول التمر، حيث يقوم بإمداد الجسم بكمية كافية من السكر ليحولها الجسم إلى طاقة، وهو ما يساعد في ملء الجسم بالألياف اللازمة لتنظيم حركة الهضم داخل الأمعاء.
  • تناول الطعام ببطء، والحرص على ترتيب تناول الطعام بشكل صحي، حيث يفضل أن يتم البدء بشرب المياه دون تسرع، بل تناولها ببطء قدر المستطاع، ثم تناول السلطة أو الحساء، وفي حالة الشعور بالشبع ولو بنسبة قليلة فمن الممكن أن يتم التوقف عن تناول الطعام، وأخذ قسط من الراحة ثم البدء في تناول الوجبة الرئيسية في وقتٍ لاحق، حيث أن الضغط على المعدة في تناول كميات كبيرة من الطعام خلال وقت قليل وبشكل مفاجئ قد ينتج عنه بعض الآلام في القولون، بالإضافة إلى الشعور بانتفاخ في المعدة، وهو ما يجعل تلك الطريقة هي الأفضل في الأنظمة الصحية لفطور رمضان.
  • تناول كميات كافية من الحبوب والبقوليات في وجبة الفطور، حيث أنها تساعد في الإسراع من عملية الهضم نظرًا لاحتوائها على كميات كبيرة من الألياف، وهو ما يجعل من البقوليات أفضل فطور صحي في رمضان.
  • الحرص على تناول الخمس وجبات بنفس توازنهم خلال شهر رمضان من خلال تقسيمهم من موعد الإفطار وحتى ميعاد السحور، فعلى سبيل المثال يفضل شرب المياه في البداية، ثم تناول النشويات التي تعمل على مد الجسم بما يلزمه من طاقة، يلي ذلك تناول الحبوب التي تمد الجسم بالألياف، ثم تناول الفواكه، والخضار، والبروتين، ويفضل الابتعاد عن تناول الوجبات السريعة والأطعمة المقلية في وقت الفطور.
  • زيادة من كميات المياه التي يتم شربها، والإكثار من تناول الفواكه التي تحتوي على كميات كبيرة من السوائل مثل البطيخ، حتى يتمكن الجسم من تعويض السوائل التي فقدها خلال فترة الصيام.

شاهد أيضًا: نظام الكيتو في رمضان والأطعمة المسموح بها في السحور والإفطار

 افضل فطور صحي في رمضان

لكي نحصل على افضل فطور صحي في رمضان يجب أن يتضمن بعض العناصر التي تزيد من قيمته الغذائية، وتساعد الجسم في الاستفادة من الطعام بقدر الإمكان، ومن أهم تلك النصائح ما يلي:

  • يجب  أن تحتوي وجبة الفطور على بروتين، سواء كان بروتين حيواني أو نباتي.
  • يفضل الاهتمام بطبق الحساء ضمن وجبة الفطور، ومن الممكن التنويع فيه ما بين حساء اللحم أو الدجاج، وحساء الطماطم، وحساء العدس، وحساء الكريمة وغيرهم الكثير، فلكل نوع منهم الفائدة الغذائية الخاصة به.
  •  توفر طبق السلطة ضمن وجبة الفطور، وبكل خاص سلطة الخضروات الخضراء حيث أنها تحتوي على العديد من الألياف التي يحتاج إليها الجهاز الهضمي والمعدة، كما أنها تساعد الجهاز الهضمي في الزيادة من درجة الكفاءة التي يعمل بها.
  • يفضل عدم الإكثار من تناول الحلويات التي تحتوي على كميات كبيرة من السكر، واستبدالها بالفواكه، حيث أن الفواكه أيضًا تحتوي على كميات مناسبة من السكر التي يحتاج إليه الجسم بينما السكر الموجود فيها سكر طبيعي غير مصنع، ولذلك يفضل التقليل من تناولها.
  • ينصح الأطباء بتجنب الإكثار من المخللات والأطعمة التي تحتوي على كميات كبيرة من الأملاح بشكل عام سواء في وجبة الفطور أو وجبة السحور، حيث أن تناولها يتسبب في ارتفاع مستوى ضغط الدم في الجسم.

شاهد أيضًا: وصفات البروكلي من منال العالم

أفكار متنوعة لفطور صحي غير مكلف في رمضان

نظرًا لزيادة الاهتمام بالطعام خلال شهر رمضان فإنه يمثل عبء مادي على عدد كبير من الأسر، ولذلك سنقدم لكم مجموعة من الأفكار المتنوعة لوجبات فطور صحية وغير مكلفة، ومنها ما يلي:

  • وجبة صحية تكفي لأسرة مكونة من أربع أفراد، وهي عبارة عن صينية بطاطس بالدجاج في الفرن، فهي تتكون من 500 جرام من البطاطس، ودجاجة ذات حجم متوسط، ومن الممكن عمل سلطة بجانبها بأكثر من شكل، وأفضلهم سلطة الباذنجان المشوي، بالإضافة إلى تقديم السمبوسك المحية خضروات، أو جبن.
  • وجبة صحية أخرى عبارة عن طبق من المعكرونة المفضلة لأفراد الأسرة مثل الأسباجتي، مع بعض الأنواع المختلفة من الخضار المشوي مثل الجزر، والبروكلي وغيرهم، مع طبق اللحوم الرئيسي للوجبة من دجاج أو لحوم، وبالتأكيد طبق السلطة، ومن الممكن تحضير سلطة خضروات خضراء، أو أي نوع آخر من السلطة التي يفضلها أفراد الأسرة.
  •  وجبة اللحم والفطر، مع إمكانية تقديمها مع معكرونة بالبشاميل أو أرز أبيض، فهي وجبة صحية جدًا لا يوجد بها دهون، حيث تعتمد فقط على السوائل التي تحتوي عليها اللحوم، ويمكن تحضيرها عن طريق تقطيع نصف كيلو من اللحم إلى قطع صغيرة الحجم، مع إضافة كمية فطر مناسبة، وقليل من الفلفل المشوي، ويتم وضع مقلاه على النار ونضع فيها ملعقة كبيرة من الزيت، وننتظر ليسخن ثم نضع مكعبات اللحم والفلفل، يتم تركهما لمدة قليلة، ثم نبدأ بإضافة نصف فنجان ماء ساخن إلى المقلاة ونقلل من قوة النار عليها، قبل أن ينضج اللحم نقوم بإضافة الفطر وننتظر حتى تمام النضج.

شاهد أيضًا: وصفات اكل صحي خالي من الدهون

أفضل وجبات صحية لفطور رمضان

فيما يلي نتعرف على أفضل فطور صحي في رمضان، حيث سنتعرف على أفضل الوجبات التي  تتميز باحتوائها على العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم بعد بعد ساعات الصيام، إضافة إلى كونها تحتوي على القليل من السعرات الحرارية:

سمك فيليه في الفرن

المكونات:

  • 500 جرام من السمك الفيليه يتم تقطيعه على شكل شرائح.
  • 5 فصوص كبار من الثوم.
  • بصلة واحدة كبيرة الحجم.
  • 3 حبات من الفلفل الرومي.
  • حبة بيضة واحدة.
  • كوب من البقسماط المطحون.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • مقدار نصف كوب من أوراق الكسبرة الخضراء.
  • التوابل المفضلة.

طريقة التحضير:

  • نضع  الفلفل، والبصل، والكسبرة الخضراء، والبهارات في الكبة وتقطيعهم، ثم يتم وضع ذلك المزيج على السمك من جميع الجوانب، ثم إضافة عصير الليمون إليه، وترك السمك لمدة 15 دقيقة حتى يبدأ المزيج بالتغلغل داخلها.
  •  نقوم بخفق البيضة في طبق جانبي، وتحضير طبق آخر به البقسماط المطحون، ثم نبدأ بوضع السمك في البيض ومنه إلى البقسماط المطحون، ثم يتم وضع السمك داخل الفريزر لمدة 60 دقيقة.
  • نخراج السمك ووضعه في صينية بها القليل من الزيت، ثم يتم إدخاله إلى الفرن لمدة 15 دقيقة على 180 درجة حتى يبدأ في اكتساب اللون الذهبي، ثم يتم إخراجه ورش القليل من الكسبرة الخضراء عليه وتقديمه بجانب الأرز.

سلمون مشوي مع الزعتر

المكونات:

  • شريحة واحدة من السلمون بوزن 150 جرام تقريبًا.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • فص واحد كبير من الثوم المفروم.
  • أوراق بقدونس بمقدار نصف كوب.
  • توابل مثل الملح، والفلفل الاسود، والزعتر، والبابريكا، والكمون.

طريقة التحضير:

  • نتبل شريحة السلمون بالتوابل التي ذكرناها، مع الزعتر والثوم، ثم يتم تركها 10 دقائق في التتبيلة.
  • نحضر إناء به زيت زيتون ونضعه على نار هادئة، ثم نضع شريحة السلمون، ونقوم بتقليبها على الجانبين حتى تنضج.
  • نقدمها بعد تزيينها بالبقدونس بجانب بعض الخضار المشوي.

ستيك لحم بصوص الثوم

المكونات:

  • 3 شرائح من اللحم الاستيك.
  • نصف فنجان من عصير العنب الأحمر الخالي من السكر.
  • كوب من كريمة الطبخ.
  • 2 حبة من البصل الأخضر المفروم.
  • فنجان من الجبنة البارميزان المبشورة.
  • ملعقتين كبيرتين من الزيت.
  • 5 فصوص كبار من الثوم المفروم،.
  • ملعقتين كبيرتين من البقدونس المقطع.
  • ملح وفلفل اسود.

طريقة التحضير:

  • نتبل شرائح اللحم بالملح والفلفل الاسود، ثم يتم تركها جانبًا.
  • نسخن مقلاة مانعة للالتصاق على نار هادئة، ثم يتم وضع ملعقة كبيرة من الزيت فيها، وبعد أن يسخن يتم وضع شرائح اللحم فيه، بعد احمرار أحد الجانبين نقوم بقلب الشرائح على الجانب الآخر.
  • نضيف  عصير العنب بعد اكتساب شرائح اللحم للون البني لكلا الجانبين ونترك اللحم حتى ينضج تمامًا.
  • نحضر مقلاة أخرى بها ملعقة كبيرة من الزيت ونضع فيها البصل ونقلبه حتى يكتسب اللون الذهبي، فنبدأ بإضافة الثوم إليه ونستمر في التقليب لنصف دقيقة فقط.
  • نضيف كريمة الطبخ إلى البصل ونتركها حتى تبدأ في الغليان، ثم نضيف إليها الجبن البارميزان، ثم نرفعها من على النار.
  • نرفع شرائح اللحم بعد نضجها من المقلاة ونضعها في طبق التقديم، ثم نضيف إليها صوص الكريمة، ويفضل عدم إضافة الصوص على اللحم إلا وقت التقديم، وذلك لتجنب شرب شرائح اللحم للصوص بالكامل.
  • نقدم شرائح اللحم  بعد تزينها بروز ماري، والطماطم المشوية مع الأرز الأبيض، أو المعكرونة البني، وطبق من سلطة الخضروات الخضراء، أو سلطة الكرنب مع الجزر، كما يمكن أيضًا تقديمها بجانب الكثير من أنواع الحساء.

بهذا ينتهي مقالنا عن افضل فطور صحي في رمضان، والذي تعرفنا من خلاله عن أفضل طريقة صحية لتناول الطعام والتي تساعد الجسم في الاستفادة من الطعام الذي يتم تناوله وتجنب كل ما يمكن أن يضر بالجسم.